包粽子了!!!

summer_tina · 发表于 2014-5-18 12:09

原来做粽子，是如此复杂的事情啊。。。

最喜欢吃红烧肉的。

strawberry1933 · 发表于 2014-5-18 13:38

北山发表于 2014-5-18 09:45
9 E a9 ^1 G+ y* M! y. C& ]大统华的冷冻区有一个＂五芳斋＂牌子的粽子，以前二个品种，现在四个品种。味道很好。一种是豆沙粽，用白糯 ...

我就喜欢买那种粽子吃，实惠且方便。想吃就吃，对懒人来说再好不过啦

秀色可餐 · 发表于 2014-5-18 13:53

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-18 10:481 o3 s4 p5 K- O: ], }
买没皮的豆，绿豆，红豆都有。有皮的不好吃。咸肉，五花肉，咸蛋黄，最好是圆圆的姜米，不是长糯米。也可 ...

插个话，荷叶在哪里有卖？或者屯里有荷花池吗？

秀色可餐 · 发表于 2014-5-18 13:56

Gracy 发表于 2014-5-18 12:559 [6 J, @, n3 }$ [/ E0 Z
要很大的那种锅，先把水烧滚了才放粽子，可以放一点点碱，糯米特别软糯，而且捞粽子出来后容易干水，不 ...

我们老家泡米时间长，所以煮粽子时间短，一个两个小时就够了。

北山 · 发表于 2014-5-18 17:13

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 12:09 9 Z% n. Y S x, A) W' I; x
咱们包红豆和咸肉粽子好不？

才回来，就马上查粽子贴的进展。
姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
我可以做豆沙，我也有自制的腊肉，是用酱油和猪肉做的。

菩提树 · 发表于 2014-5-18 19:07

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-18 08:38
) Z6 D. S$ i! B8 H多买些料，叶子你煮了吗，要泡一天的，料要全。别忘买绳子。买一大卷白色的细麻绳。小豆也要泡，米也要泡。 ...

那白麻细绳在哪买？

菩提树 · 发表于 2014-5-18 19:08

北上太子发表于 2014-5-18 09:14 . Q$ ~ z9 _3 e8 S( d1 h
懒人新招.& e0 F' i) e: Q; o
$ E( j8 i# g3 E3 J& O( h* U: p: j
先泡米一宿,加入您想吃的食材,加入整片清香叶子,高压锅蒸熟!不必缠绕丝线,味道依旧 ...

，很厉害吗,哈哈！

linazhang · 发表于 2014-5-18 19:09

咸肉粽好吃。要买五花肉，切成手指那么厚，头天用酱油泡一宿入味，咸蛋黄，和去皮的绿豆，绿豆要泡一个小时。可惜我没时间，要不我真想去包，每年自己都会包一些解馋。

菩提树 · 发表于 2014-5-18 19:10

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 09:22 9 E7 P4 W; y4 W; o9 _
咱们不明天包，咱们还要准备料呢。咱们星期三或四包好不？

我去送牌子啊！

JoyceAccSG · 发表于 2014-5-18 19:18

北山发表于 2014-5-18 17:13
' i, X% F- c1 p; M( v才回来，就马上查粽子贴的进展。
0 f$ @5 q8 w/ [! o% y5 e姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
5 c0 V( t; `! R1 V我可以做 ...

好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？

显示全部楼层 · 发表于 2014-5-18 19:23

沃尔玛，卖线那格，比正常的线粗，不是麻绳，看上去像，乳白的，要粗一些的，大轮的那种机器线特结实，粽子不会开，比那个芦苇绳要好用，记得用剪刀剪，不要用手。一轮能包两百个，记得大轮的，不是小札的。手工用的线。michaels 也应该有。。

Gracy · 发表于 2014-5-18 20:00

菩提树发表于 2014-5-18 20:078 n" G8 e& _& v: n5 l) m6 ~; V
那白麻细绳在哪买？

99和平，我见过。在收费柜台的旁边。

Gracy · 发表于 2014-5-18 20:05

本帖最后由 Gracy 于 2014-5-18 21:06 编辑

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 20:18
" \6 ~2 j( g7 P5 ^- P+ F好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？

决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry park 接我吗？我有两捆绳子，需要我就带过去。

JoyceAccSG · 发表于 2014-5-18 20:45

菩提树发表于 2014-5-18 19:07. j9 ?# H' a- j: r* a
那白麻细绳在哪买？

one dollar 店有卖。

JoyceAccSG · 发表于 2014-5-18 20:45

菩提树发表于 2014-5-18 19:10
, N, q( H) d8 {& K我去送牌子啊！

好的。

显示全部楼层 · 发表于 2014-5-18 20:46

本帖最后由珠圆玉润2013 于 2014-5-18 21:57 编辑

好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？[/quote]

要很多钱的，五花肉很贵，不要一个人出吧，都你拿大家真么好意思。在说在你家煮，那叫一屋子的味。列个单子，收据，大家平分吧。平分每个人就一点钱，大家都吃的安心。已经很麻烦你了，还要你一个人出钱，不是欺负你吗。为人处事还是要不让自己委屈的好，一次可以，可次数多了，你会觉得委屈的。也许你比我想的要伟大，我只是普通人。
你们说呢。
http://v.ku6.com/show/_SqfhQTRM1yRhmOZ.html

JoyceAccSG · 发表于 2014-5-18 20:47

Gracy 发表于 2014-5-18 20:05
6 |5 K+ I8 h& _ N' F决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry ...

当然可以，需要你提供肉粽子的配方。

willl · 发表于 2014-5-18 20:49

预祝大会圆满成功！

菩提树 · 发表于 2014-5-18 20:54

Gracy 发表于 2014-5-18 21:05 & q7 |$ t8 g% ~0 M4 t
决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry ...

我去接你一起去，不过我只想呆一会就走不和你们一起包，可以不？

JoyceAccSG · 发表于 2014-5-18 21:05

willl 发表于 2014-5-18 20:49
- o$ Z K. e, q) o( D# Q) Q/ t% L预祝大会圆满成功！

一定会成功。

Gracy · 发表于 2014-5-18 21:07

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 21:47* ]0 q( m; x/ p9 B9 B+ e+ b
当然可以，需要你提供肉粽子的配方。

我们家的配方是糯米，绿豆，板栗，香菇，五花肉。绿豆不用去皮，放水用高压锅压一下就好，肉切手指大小放盐酱肉五香粉腌制一晚上。像珠圆玉润说的，我们把价格摊了吧。

Gracy · 发表于 2014-5-18 21:08

菩提树发表于 2014-5-18 21:54( v, r. u% a; D/ s# K( s
我去接你一起去，不过我只想呆一会就走不和你们一起包，可以不？

如果决定星期四包，那我到centry park就打电话你，怎样？

Gracy · 发表于 2014-5-18 21:11

估计那天是没有办法集中煮的，时间太长了。包完了，我们自己带回家自己煮好了。

JoyceAccSG · 发表于 2014-5-18 21:12

北山发表于 2014-5-18 17:13 3 @( u9 b; R" `  D) G
才回来，就马上查粽子贴的进展。
1 H) j  ~$ Y* @+ [姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
; z7 E! \  c: o  O0 s$ k( P我可以做 ...

看43楼，Gracy 星期四有空，咱就星期四包，上午你来我家，我们先去锻炼身体，然后我们包红豆粽，等Gracy来我们就开始包肉粽，如何？

北山 · 发表于 2014-5-18 21:20

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:12
& }# ]- x, W# W看43楼，Gracy 星期四有空，咱就星期四包，上午你来我家，我们先去锻炼身体，然后我们包红豆粽，等Gracy来 ...

行，姐，就这么定了，周四早上我带上红豆沙去你家。

JoyceAccSG · 发表于 2014-5-18 21:26

北山发表于 2014-5-18 21:20
' f% s1 E$ x0 Y0 t" M) ^6 b: `% @行，姐，就这么定了，周四早上我带上红豆沙去你家。

那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已经买了两包米，一包蜜枣. Gracy 带线，我们一起包，期待呀。

willl · 发表于 2014-5-18 22:00

这粽子包的不易，凝结着太多的努力和热情。

北山 · 发表于 2014-5-19 06:10

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:26 j: w' n* }+ x: b! z
那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已 ...

真的不知道200个粽子的原料要多少，从没包过这么多。我们包包看吧，包不完的话，周五接着包。

JoyceAccSG · 发表于 2014-5-19 06:31

willl 发表于 2014-5-18 22:00
3 R2 {) n2 F. @* G# {7 I这粽子包的不易，凝结着太多的努力和热情。

又好吃，又好玩，很开心的事情.

Gracy · 发表于 2014-5-19 06:50

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:26# c; ]9 |8 r9 b- H4 s6 s/ _
那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已 ...

12斤米，5斤绿豆，3斤肉，我家里大概包70个左右。

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鲜花鸡蛋

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