显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

; K: T* X4 ]: F2 F

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
! ?6 V! D! e: j! C6 X$ B9 a好啊，我在西南住

) _3 |8 {2 t3 o9 G( j感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

5 u0 q8 E3 L) n" P这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
* g$ R& f& o8 T: c+ i这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

" C4 S( w5 V: N8 q% e# o1 h- [今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

) ^& R0 x1 b2 p; P% n7 @# |  Z看你做的发糕太有食欲了！
- \* _' w$ U. Q6 q+ F

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
0 T5 a+ i2 ]/ {5 e. I7 T今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

4 a0 o3 |9 `  P2 G7 K4 I1 U6 U6 d  e能介绍一下怎么做的么？
" K6 F" G* u& Y( A
谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
4 r% c7 ]8 z/ m  e$ A+ o/ A现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
2 R! D2 {  d& v2 G. K6 f  I  _) \亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
7 j% O2 s) {# G, J& `) d现在手机上网，码字不方便， ...

/ `, `: X' ^) E& s0 c/ J  z! k静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

7 T% k$ Y9 f: u你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

2 t. c% B6 Z) I8 N

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
8 v5 y  j$ }: \0 ^! h& i( F" S今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。
! F+ Z* Q' S4 e) |
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
9 f. d- Q0 X8 ]感觉里面好像有葡萄干。
3 F* B# C; ]( D$ {, A. z: n
& U% S+ W7 ~; P. J1 e# t5 D2 Y0 o要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

. J- P. N: f+ m7 R' n3 r3 `, ]" U我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
" K1 W( l, ]. W0 H8 J4 |+ N玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
! r7 k- f: U6 t$ f' h) g+ l1 B加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
8 _2 ]6 F; ?) }

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
+ g, W3 b9 c' z" @! w: y静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
! p2 _/ z" i( b& A' `我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...