显摆一下我的包子

秀色可餐 · 发表于 2015-1-30 22:00

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16' b3 E7 o$ f* S' g/ z' S
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi · 发表于 2015-1-31 20:37

我的包子

裁缝Shi · 发表于 2015-1-31 20:39

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi · 发表于 2015-1-31 20:40

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99 · 发表于 2015-2-1 10:44

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna · 发表于 2015-3-25 10:49

大黄胖 · 发表于 2015-3-25 12:39

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹 · 发表于 2015-3-26 22:28

好手艺

久久零九 · 发表于 2015-3-27 11:41

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl · 发表于 2015-3-29 12:54

smart007 · 发表于 2015-4-1 12:20

秀色可餐发表于 2015-1-30 23:00
( J' V% f N+ c% }好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐 · 发表于 2015-4-1 14:25

smart007 发表于 2015-4-1 13:20( G" r Q( g- \3 ~
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007 · 发表于 2015-4-1 16:48

秀色可餐发表于 2015-4-1 15:25! S9 m' Q/ C& x8 Q6 f
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐 · 发表于 2015-4-1 21:03

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
; S1 I8 p" g3 l谢谢！
8 C6 e, P, x1 B* A( Q. a
你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007 · 发表于 2015-4-1 22:35

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:03& X3 e/ |4 w/ O& d' Z) M' D
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！

smart007 · 发表于 2015-4-1 22:36

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:03
+ i: J9 `' F6 U4 e. p [7 y- H9 w今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐 · 发表于 2015-4-2 19:58

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
1 e6 A4 C6 D6 L& p3 ?看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦 · 发表于 2015-4-2 21:11

秀色可餐发表于 2015-4-2 20:58
/ e- w: H! @* m! K4 b9 Q亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
5 `) b8 ^1 k2 {, `现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007 · 发表于 2015-4-3 08:46

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:03
' j- k* S; V% A# B9 X% {今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

smart007 · 发表于 2015-4-3 08:50

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:038 n3 g/ V, Y. h( x/ `5 e# y
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐 · 发表于 2015-4-3 20:19

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
! `, G3 z( e6 \* B& N感觉里面好像有葡萄干。 l4 h& j4 M* m" l
* g% S% l4 Q3 C* Q! N5 c+ i: R% V
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐 · 发表于 2015-4-3 20:20

圆梦发表于 2015-4-2 22:115 q. E L0 O4 L# m& K
静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山 · 发表于 2015-4-3 20:42

太好了

smart007 · 发表于 2015-4-4 03:33

秀色可餐发表于 2015-4-3 21:191 a1 i) z }6 e6 Z* s
我是在国内学的。/ q" K- j7 T4 g% Y8 ?
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
" ^* a! A+ h1 G4 {6 c1 |! r2 [( l现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[照片] 显摆一下我的包子