焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
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# a1 H" U* L- v0 R) g可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
9 e/ L4 M. o7 f; x- P# K不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

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gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
* h) l+ u5 B! M8 c2 H& I鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
0 e" L' _) k6 r, a
! i) O/ v- w1 r/ e. l) Z6 d这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
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朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表

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4 {: p! _1 K: N5 n0 J& ~! e7 [脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

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神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表

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俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

7 ~) r1 r( {9 \% r' u* x


你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

. E' B4 j0 h: z. [4 J

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表

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你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

7 E6 O1 Z. u6 |& N, Y/ W$ P

下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
; `) B# x; F3 |' M5 F
) f9 N' v  ]2 F8 O$ G这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
$ Y" a3 g2 G: }1 l* z
. Z1 t- L6 B" w$ ^

下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

6 R- I" x# ~: Ghttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

( x6 ^, R2 B3 A, V这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
& w1 h6 A# z0 p; E如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
...

, R: s) Q1 l$ T; C& R% X  d6 j
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

0 R, p7 ]- s* a今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表

" X8 Y" \# I9 V% H& X5 n( Q  b4 U
5 m9 ], B; d& Z你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
5 p" m3 t2 K7 m$ e' R" Q) x再问一句孜然哪里有卖？

孜然各超市都有卖, 叫cumin.
0 g$ o7 V/ o3 ?1 t8 p1 @6 {/ h- T冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

/ ?/ Z7 k$ a" `: U" B! d是吗?
我自己看得见呢,   要不去这儿看
! A( V  Q/ Y1 R) nhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
$ r6 k0 P' M- Z' _4 g3 b, X


' d; N; V4 g. H, H! ^( n. x9 zgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
8 t. k- I. u+ `) c. q, g% ]# F鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

. p& i# W# z6 B/ z, R这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋