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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦
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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表* m- X- s6 d% g2 o4 ?  J: g3 r
5 F* f. a8 E) W3 c3 m* f
可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
1 L2 e# ~! M# T: p1 ?不好意思，以前老失败，现在想原份 ...
. K& L% v9 v& ?7 m

' A7 m2 P, B# r/ {/ I
; K3 f9 T, V3 Q6 z" u, ~0 J9 [gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
3 q$ G9 N1 x% O8 Z+ D# e鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
8 X0 b: f+ R& r& O2 q* J) \5 p3 \+ h$ L. `3 q# V" N
这两样都是在save-on-foods买的.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表4 G4 V) M; q% P$ K: Y. i

* e2 P, L. }3 p$ I& T朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了
3 z$ y# e3 b, R$ r
3 |* {* P/ k3 F% h1 k) x
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
/ O& w7 D5 z) L
1 a4 [* n! u( J  K% G* D  n% w9 Q8 Q" R" ~( B2 A
脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?
5 G  ~' e6 b+ I% a  v

! Q# f" l+ l/ C4 }
$ O% N+ O! s2 _6 C2 ]神译!
理袁律师事务所
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了，冰渣是什么？
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖？
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表! _# R* j# `) o# |0 k( m

/ z- P; v; J: z- Y- ?# J$ ]. i6 o2 O" W0 E+ M
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

! T3 e8 p: z+ i( Z8 a0 v4 ^
  {# }* w2 i% |5 Z6 }
4 [% f# p* ^9 [$ e( W. f) X, ] 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表4 I: W# U& C7 P# f# g0 o
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...
4 ]5 E! y- h6 c: Q5 Z
3 v, a' e  {3 o' E  n

* ]/ M5 l4 E7 f, K
/ D& I2 Q; w  U, t你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表5 G7 d& J" e" [, s$ N" u
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

# j& H2 t1 v6 i! p# Q4 P# Q# o- \9 J7 s" V- Q

. H0 \) o# a) e) }你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。
理袁律师事务所
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
, w; J% ~$ B$ y  U8 j6 s  A4 }, T" T& \  A0 _

: {9 ~! R! I/ z. W7 z6 G. j
, X1 m( h: w0 q5 s2 Y& A3 @& k) a, A5 \# c* I! r; `' x
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招
1 X2 d) m& m, k+ H0 |, {0 t
# n- w* S- [  ^6 }8 n
$ s: F5 T; K$ a
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
& J" E3 p3 J9 D" v8 i" S: u5 [! G
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
( d6 G7 y1 I5 z: b0 o0 y+ E0 t4 f& s. }  n! L3 n
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.  J9 \5 s% W2 L8 `- s( ^
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping+ q! v! |0 r9 j8 }
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
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cottonball
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表& b- \* @/ z3 n' H/ |# L

' H; r5 A3 T/ m, D/ l3 e" s8 g6 r0 Y! L" X9 d% ~/ Y& z

' \' o# [& I% r4 |( K+ H# |下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
- v( R8 l' G. {/ d1 v4 d- U
4 v  ]& s- }/ Q' E" Y' Bhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
, i% h' \0 E5 d, F8 o
) N! U5 x/ T; \2 T( n. V这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.6 `; \' V% W5 }$ K
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping; m6 C4 X5 Q! @6 Q( k$ j2 [' N4 G
...
+ A3 a/ @0 h. ^* }
& K0 M$ L3 q4 H  r0 i5 E5 _/ m
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子

4 b+ y5 Y1 e4 {  Z. Z! }- n
今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表7 L% t! R/ R0 p+ A" w; r
8 z) `' V* P7 l7 h) C

; v" M9 [" e' b& @8 B+ Y7 t- n你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
4 E* |3 i4 ]. M6 n% C
) a9 s2 h# l/ q
瞎猫碰死老鼠
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表4 e7 Q9 p! C! N  z+ a
再问一句孜然哪里有卖？
$ q$ s' [1 y3 X  B
- ~6 U! p1 N" n) I
孜然各超市都有卖, 叫cumin.
% t8 r& f' P/ `* t  s* p冰碴就是冰的碴子
大型搬家
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
4 Q9 n6 v7 Q3 z0 r# c照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

& S% x4 I% N6 A/ U是吗?  b4 |% f& I7 |* v
我自己看得见呢,   要不去这儿看! ?4 H, J: W3 V+ V  L4 y- X
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了，不错！
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表' Y' x0 y6 C- P# T

5 m, U- }: p& P) a6 n/ V0 ?  @; |6 y5 v: D, o/ r7 [0 U
! B$ c) C5 x0 J
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
4 l  J( z4 c; C, @& _* W鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.& K! _1 G  K* m, A1 v3 k0 o

4 T0 z0 l$ [% q. s7 P这两样都是在sav ...
' z0 [# h: T" \9 Q4 {
18%是咖啡用的，根本就大不愁
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陈皮妹
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃，肚子饿
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着眼嘴馋
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