埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
楼主: 竹帘儿

[其他] 大家来说说自己这两天做的晚餐吧

[复制链接]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-3-15 17:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小红萝卜热炒也好吃:油锅+葱姜+猪肉片/丝+料酒+酱油+盐+小红萝卜(每个切成2,3块)+盐+蒜(多来点,很重要)。注意:小红萝卜要炒透炒熟了。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-15 18:30 | 显示全部楼层
昨天晚上吃的 鸡米芽菜 凉拌花生黑木耳 味增汤
2 `: f% B" k  ^3 U% [1 u今天晚上吃的 蒜薹肉丝 素炒油菜 裙带菜汤* w0 Q2 |% S  i7 C
明天晚上准备吃 清蒸茄子 红烧带鱼 黄瓜皮蛋汤
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-15 19:11 | 显示全部楼层
56# sunshine_39 , x3 ~& Z! \1 ?6 a4 R" r

8 a2 V7 `' [( V4 ]
+ Z2 p; q/ v- S! D这个不错,但是有点难想象冬瓜加了奶酪粉和黄油的效果
8 U& K! }* w( K! Y; W& Z竹帘儿 发表于 2010-3-15 09:41
- d# ~5 b5 \# C( a3 Q2 N
汤是奶白色的,我比较喜欢奶酪、黄油的香浓味
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-15 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
今天晚上吃的 蒜蓉雪豆炒广式香肠,韭菜花炒肉丝,柠檬黑椒香煎龙利鱼柳。
5 M6 r( h3 R* q- c明天晚上吃的:还没想好!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-15 19:16 | 显示全部楼层
61# 三思
# @9 u( c7 o) E  n. B) P' |5 F+ Z( \. u; P8 q3 F/ _% `6 R) }
( P' b- ^! R' K  W  Q  D
好的,这礼拜试试。小红萝卜挺便宜的。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-15 19:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 竹帘儿 于 2010-3-15 20:19 编辑
: I9 W% u6 E: f& y# z
偶家菜谱:4 M/ `$ X5 S2 A: Y0 f$ ~1 m
上海油菜,芹菜,白菜,芥兰,绿菜花,白菜花,胡萝卜片,虾或是杂海鲜
' _2 j  I4 G0 t4 j每样都有那么一点- ]2 ~: @" f% Y2 \- ]: V6 n7 q$ k
先爆葱姜蒜红辣椒和十三香调味料,然后下菜,醋,酱油半成熟的时候放入虾或是海鲜,出锅前来点蒜泥和麻油,一 .... V' W# X" A1 n% ^) e
个性小西红柿 发表于 2010-3-15 14:24
* y0 T! ?; g4 @+ Y

! h: i" f: B, g' G) U每一道菜都是放足了调料的啊,难怪一个字“比较香”!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-15 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我家今天吃卤猪肝,卤猪脚,韭菜炒鸡蛋,凉拌木耳和小银鱼汤。哎呀,写得我口水都出来了,赶紧做饭去了!!% `( n. ^6 a. i. K
小鸭小青蛙 发表于 2010-3-15 17:03
4 _4 ^8 I) [! C- Q. G1 `' m* N2 n
$ r; N' n" O: p7 @
说说凉拌木耳怎么做? 喜欢吃木耳的说。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-15 19:21 | 显示全部楼层
昨天晚上吃的 鸡米芽菜 凉拌花生黑木耳 味增汤
$ C1 @8 b& E" e4 e" X今天晚上吃的 蒜薹肉丝 素炒油菜 裙带菜汤3 U' Z) c- |* V$ [* h9 ?, h7 s
明天晚上准备吃 清蒸茄子 红烧带鱼 黄瓜皮蛋汤& p' B( {" w4 Q6 a$ I
流年明媚 发表于 2010-3-15 19:30

) Z5 w6 _6 P4 I/ `2 a9 f
. z% |8 p1 V6 ^+ H, }! n啥是鸡米牙菜?
- F8 _& z2 e7 A' G; h花生木耳怎么做?: \# e# ~& `6 f! u
啥是味曾汤?' D  O# k% A/ y2 g/ z0 X
啥事裙带菜汤?  \' c& ~; j2 e  z7 {$ _
黄瓜皮蛋汤怎么做?( u2 [8 q4 S! ?" w4 s' O5 H. r
清蒸茄子呢?
( V. d( L  r5 ~, d( `+ J) `* `; b. c" T# [
真对不起,问题有点多,谁让你是四川的呢, 每次报菜名都这么特别,都让我特别想吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-15 20:27 | 显示全部楼层
68# 竹帘儿 6 ~8 V: I9 Q- B6 J2 [+ @6 o
# Y$ a5 m1 a' ^
鸡米芽菜是一道下饭菜。青椒,鸡肉,小红尖椒(几个就够)切成小颗粒备用,宜宾芽菜一包(大统华和浩风都有卖)鸡肉放点水淀粉,先下锅炒,再放青红椒,再放芽菜一起炒炒就好了!注意芽菜已经比较咸了所以不用放盐了,这道菜超级简单,很香很送饭!
7 S) s+ M( U) r. P; z4 B# x- C. k. K- M5 Q
生花生(没有皮的那种)用冷水泡一夜,木耳发开,洗净,撕成片!小红尖椒3个切细备用!发开的花生木耳过开水,放冷了放了香醋,白糖,盐,鸡精,碎辣椒,橄榄油,一起拌拌就ok!
, `4 L* t, o; _& I$ m" x' k3 A1 q, M; [! g. l; n7 g7 D
今天没有空了,明天接着写!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-16 11:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 小鸭小青蛙 于 2010-3-16 12:32 编辑 3 N/ ^0 r* Q' y
说说凉拌木耳怎么做? 喜欢吃木耳的说。
5 U$ g  h/ w8 \5 q竹帘儿 发表于 2010-3-15 20:18

+ K8 T- E7 e. {1 M; H9 X. x4 q9 \8 h/ v6 V9 O
超级简单,木耳先发泡,如果是大木耳泡好后最好切小块点主要是方便凉拌。然后木耳飞水。准备姜末,蒜末,香菜,小葱。把配料和木耳混在一起,放酱油,醋,麻油,如果吃辣,加一点老干妈的地辣椒油(最好不要辣椒,要上面那层油就可以了,要不会破坏木耳的味道),最后全部拌在一起就可以了。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-16 12:04 | 显示全部楼层
啥是鸡米牙菜? ' H9 k) v" Y7 `: d, T5 D
花生木耳怎么做?
; n( J9 U) y% `啥是味曾汤?
, Z) u: U# C& c! h$ L, [6 |' f7 b啥事裙带菜汤?
  [% r# c! r6 y9 x) N黄瓜皮蛋汤怎么做?
% E& n: U+ x$ ~" ]- t' @# k清蒸茄子呢?$ W8 o* m7 E7 V8 c
7 R% K, c7 V" t1 G7 _) I' Q1 }! k
真对不起,问题有点多,谁让你是四川的呢, 每次报菜名都这么特别,都让我特别想吃。
, `+ ^; Z3 A6 ?9 a* \& l! ~' R竹帘儿 发表于 2010-3-15 20:21

  u9 T) j- A* U* ?3 q, D& `* h2 L2 O, j* J$ V# A
裙带菜在大统华有卖的。类似海菜,紫菜一类的。在做青菜豆腐汤的时候,我喜欢放裙带菜。另外也可以和黄瓜鸡蛋汤等汤类放在一起。
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-16 16:56 | 显示全部楼层
昨天晚餐是饺子:韭菜、猪肉馅、虾皮、鸡蛋。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-16 19:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
68# 竹帘儿
7 p/ W/ \7 ~/ L* d
+ G: E! k# F! H0 ?鸡米芽菜是一道下饭菜。青椒,鸡肉,小红尖椒(几个就够)切成小颗粒备用,宜宾芽菜一包(大统华和浩风都有卖)鸡肉放点水淀粉,先下锅炒,再放青红椒,再放芽菜一起炒炒就好了!注意芽菜已经比较咸 ...
& s; D  Y1 O. U流年明媚 发表于 2010-3-15 21:27

! w5 |0 t- |# p$ o* X1 [$ p机米牙菜看着就香,我下次试试。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-16 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
超级简单,木耳先发泡,如果是大木耳泡好后最好切小块点主要是方便凉拌。然后木耳飞水。准备姜末,蒜末,香菜,小葱。把配料和木耳混在一起,放酱油,醋,麻油,如果吃辣,加一点老干妈的地辣椒油(最好不要辣椒 ...' i$ ?- t3 s- B$ t- E& d
小鸭小青蛙 发表于 2010-3-16 12:28

# H: v, B. c" l& c  R
. [- h2 \7 {- V; U% m( _% {. I1 e6 a谢谢!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-16 19:20 | 显示全部楼层
裙带菜在大统华有卖的。类似海菜,紫菜一类的。在做青菜豆腐汤的时候,我喜欢放裙带菜。另外也可以和黄瓜鸡蛋汤等汤类放在一起。% U$ p" s/ M! i
lakewood 发表于 2010-3-16 13:04

# z7 [. f0 G. F& ?7 y 收到! 谢谢!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-16 19:21 | 显示全部楼层
昨天晚餐是饺子:韭菜、猪肉馅、虾皮、鸡蛋。5 u, F8 @1 c* W- g! _) W
诺言 发表于 2010-3-16 17:56
( E( G! O# H2 h% A
两种风格的馅儿混一起了,应该也很好吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-16 23:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
清蒸茄子是顶简单,顶健康的一道菜,好不好吃关键是蘸料。茄子切成大小均匀的条,上笼蒸熟,放凉备用。葱姜蒜,生抽,醋,白糖,少许橄榄油,熟油辣椒拌匀做成蘸料一碗,可以适当多放糖和醋!然后用茄子蘸着蘸料吃!茄子本是最吸油的菜,这么吃着,健康还好吃!竹帘姐姐试试!
( L) S) c* {( b1 R5 v7 g; l
0 |% n9 F7 r- K, A+ t; R味增汤需要味增酱一勺,半根squash,半块豆腐,半包台湾竹笋切片,大虾几只,所有东东和着一煮就ok了,起锅撒葱花一把。味增本来含盐了,我一般不会再加盐了,很鲜很健康的汤!
8 V* P* M! u3 _" t裙带菜就像楼上说的,碘含量很丰富的菜,比海带容易泡发和清洗!
% }6 N, h9 q1 A( N. L黄瓜皮蛋汤,需要皮蛋两只切成小瓣,黄瓜一根切片(我不去皮的)锅里倒少许油,皮蛋下锅翻炒固形,加水烧沸下黄瓜片加少许盐起锅!很鲜的素汤!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-18 08:55 | 显示全部楼层
清蒸茄子是顶简单,顶健康的一道菜,好不好吃关键是蘸料。茄子切成大小均匀的条,上笼蒸熟,放凉备用。葱姜蒜,生抽,醋,白糖,少许橄榄油,熟油辣椒拌匀做成蘸料一碗,可以适当多放糖和醋!然后用茄子蘸着蘸料吃! ...
* q8 \- p  k/ N. W3 ^9 p3 L流年明媚 发表于 2010-3-17 00:08
. e' N6 i+ o3 n; \2 B
太好了,今天就吃清正茄子。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-18 09:01 | 显示全部楼层
小红萝卜热炒也好吃:油锅+葱姜+猪肉片/丝+料酒+酱油+盐+小红萝卜(每个切成2,3块)+盐+蒜(多来点,很重要)。注意:小红萝卜要炒透炒熟了。& A- v$ f5 ?# `4 O6 ^; B6 |
三思 发表于 2010-3-15 18:54
4 j3 q( ?% b: y5 @& z9 B( n
昨天炒小红萝卜了,这个菜的味道太淡,虽然放足了调料,炒的中途我尝了尝一点儿味儿都没有,不知是不是小红萝卜买的不新鲜,这次切开里头发粉发泡,完全不似上次白嫩脆生,出锅前加了点籽然,还算配,整个味道一下子提起来了。 但是还是觉得糖醋着凉拌更合适。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-18 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天的晚餐是排骨烤土豆洋葱,烤秋刀鱼,四季豆炒西红柿梅菜,肉丝豆腐汤
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-3-18 15:55 | 显示全部楼层
香干丝买哪一种?
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-20 10:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
昨天作了鱼香肉丝...感觉还凑合,好久不做了,家里没泡椒了.......加之醋的比例没掌握好....鱼香不是很浓郁.红油的感觉也没弄出来......哎,失败了,不过味道还可以,加之这个菜算是营养丰富吧,我用的辅菜是木耳,胡萝卜丝7 n% t( ]$ }+ h$ T* m
,也有人用木耳,胡萝卜,玉兰片或者莴笋的...
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-20 10:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
29# 故乡的云
& M% l. ~, S3 [, u  J4 {* U
7 B8 H- P/ A8 s$ P1 P* {, T& ^  [2 J, Q0 I* z
汤要白很容易.三文鱼头煮之前要下锅煎...2面煎个3-4成熟....(鱼头劈开以后煎,注意鱼脑子别弄碎)....之后下锅煮,稍微要加一点醋跟酒...
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-20 11:53 | 显示全部楼层
看着你们每天的伙食好丰富啊。。。羡慕。。。。想问下像这样的每天三餐每月伙食费是多少?谢谢
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-20 14:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晚上不做饭吃啥啊? 总是上馆子还是煮点面条打发?
) i. {0 B7 ~( B* t, ~5 w, J竹帘儿 发表于 2010-3-12 18:59

* Z( R& S0 a+ R7 E# T7 \吃生菜...水果...而且很早就吃了,平时下午5点吃晚饭吧....简单的说...减肥的代价就是吃草....
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-21 17:07 | 显示全部楼层
看着你们每天的伙食好丰富啊。。。羡慕。。。。想问下像这样的每天三餐每月伙食费是多少?谢谢) b. z/ s. U8 m8 i/ @
Rainbowjj 发表于 2010-3-20 12:53
' ]# }. f1 I4 J% p

# [3 `$ A- ~: J9 c; i9 m( F其实这样样样自己做是最省钱的了,贵的是那些半成品的东西。如果不下餐馆,我家一个月伙食,水果牛奶鸡蛋在内500块到顶了。 我天天给老公准备餐盒,他午餐一次都没有去外面吃过,每次打开饭盒实验室的同志们都要看一下,羡慕得不得了。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-21 17:08 | 显示全部楼层
今天的晚餐是排骨烤土豆洋葱,烤秋刀鱼,四季豆炒西红柿梅菜,肉丝豆腐汤& g! G: C% H" B7 p9 W# b  X
海浪花 发表于 2010-3-18 16:32

/ t/ l1 y6 O$ L5 F: ?, i9 |6 U# N; [, J# {
看来四季豆炒西红柿的搭配还是有由来的呀。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-21 17:11 | 显示全部楼层
今天晚餐,因为中午吃了大餐,就来点清淡的,
- f1 X5 N( B0 ~) @7 C+ i( a6 M生滚鱼片二米粥, 上汤金针菇淋豆苗(多谢大头),凉拌小红萝卜。" Z% }; m8 K' D
豆苗这个菜我稍有点变化,金针菇给了点微醋,又用了点鲍汁,特别特别的好吃。
: _/ v, h4 `$ }; y冬笋也熬了,明天做你的炒三丝。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-21 17:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
吃生菜...水果...而且很早就吃了,平时下午5点吃晚饭吧....简单的说...减肥的代价就是吃草....* `: g9 Z5 ]/ _# L, V4 @- X2 P* q
gjwt999 发表于 2010-3-20 15:09

  x3 Y( }9 T8 b/ x( y& T) O( b0 l- @, K' I
mm你多重啊? 正常吃饭应该不会长太胖,晚上吃这点不怕肚子后来饿得咕咕叫啊?
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-21 17:25 | 显示全部楼层
最近和羊肉串儿干上了 吃了一周也没腻
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-15 10:39 , Processed in 0.295954 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表