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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑 ' n) P# a2 C3 E8 B
$ S7 d5 B+ o' b6 O7 I
% V# P9 e, n0 M& h" T) ?7 K
看看
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
我说是怎么回事+ V# L( f; U  J9 r# B
把吃的帖顶起来
" K0 a5 V  p2 f4 V9 L. w顺带问下梨涡同学阿 - i) g4 b' m) g6 s2 B
如果蒸扣肉
4 l* o8 Y( F0 {2 ^9 J0 C$ ?$ z可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
6 _2 ^! O+ {5 h% ^费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
8 ]) z& g# F( b- @" a; l7 k' q把吃的帖顶起来
  B$ {/ V7 M' t  R  [- z顺带问下梨涡同学阿 8 ]0 e$ u1 k7 E/ ^' l8 Y
如果蒸扣肉 0 w- Y0 s4 i) F5 W6 Z3 {
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?- n9 w( }4 B) s, h# O6 x" Q
费事自己炸阿
  I+ [/ f4 v3 v8 c幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17
! h/ a1 n  Z8 e

) Y' U5 r% T7 C8 `# s9 h2 L你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。" `  m. Q7 P0 }9 X3 U
http://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5" h4 y+ z  ]" ]& p2 Y4 U
按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!! H7 C: j- E" l: b, p
只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿/ z( X. O& W) D2 A) ?6 e
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了/ \- v) g5 o* F' ?
想弄南乳蒸扣肉吃阿
2 z5 T3 X+ l. S0 F自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
1 m+ P, {9 b- x# {还要拿牙签戳阿戳阿
( q4 i; `! v' I8 s; F还要处理剩余的油 7 ~; l5 Z) F9 p3 ^
多费事阿
7 {1 v# Z; [. r" ?# o; ~0 \1 Y  b不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄
5 X5 c) }0 K; R4 F6 m/ J  S国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
  c, r9 i4 }; q一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了6 I3 A3 L6 _# R: R
想弄南乳蒸扣肉吃阿 , p$ ]' I$ v/ [; A. q% |4 o) F
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来) z1 R4 K' G% z7 X" V0 b
还要拿牙签戳阿戳阿1 t4 ]! b4 T5 y6 E/ E9 E
还要处理剩余的油 8 r6 C! g/ i" w  J
多费事阿
5 o% M8 ^8 [* y0 B不过我也是奇怪这里的猪 ...+ {1 L1 o( q4 O* h  R- E: f1 P; Q& m
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
2 ]- E& U6 ]/ C8 v
( {! N' T! m7 N& T$ m3 L# M
如果这样就用烧猪焖芋头啊。
9 H$ ?% D0 q, i% A$ d; o9 A+ b1 |9 K我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊8 c0 i. u% z8 P: a& p1 C7 ]$ H
78871294 发表于 2011-4-12 21:02
" N8 R9 p$ n& W% X7 T$ y4 D

' V% a( h( H# ~# b2 S) Q) p5 [其实这个词儿是神马意思啊?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
8 q' l2 k9 y: _5 E+ C$ }" [/ Z  Q0 r' f$ s- b
/ J1 P, |0 m9 @5 ^& r
Thanks for sharing.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~( n8 m  ^; q; ^2 K% _* ]- D
太子 发表于 2011-4-15 03:15

" x) W( S; z6 l- H: L. q3 v, P& L' r
我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子$ E) P4 E5 v8 e6 }6 E# e6 @
/ {, A+ U! n- S* k  L2 H
本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!
, w6 M' J7 A. j. K: [, ^3 {+ j" f
, l$ N5 Z5 p! w% ^% ^**** 本内容被作者隐藏 ****, x4 H/ j  Z8 t! z: ^5 o
# G, K+ G5 N6 [4 l/ g8 N
那谁谁谁,你没话说了吧?
* z- }. d+ t( V+ o. S! y' t梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58
* B1 R# u: N4 }9 \9 L# m
请教第三点:带盖子的烤盘
7 A7 Y2 j2 }4 u6 n: C% B& c是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘2 s! @6 h6 M3 Q& Z; p9 ^. h" Y' `+ l
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...
$ J6 L$ ^. M  w2 g+ M: P重庆人 发表于 2011-4-15 08:55

2 n7 ~2 B0 w3 G, ^
* d6 R+ F5 ^$ e. m我写的第一段是当地的版本。
( s/ q- d( i( b: G) q你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。
4 ]& f2 U4 J" ?' {. g你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。# o3 t- {, e, T: ^' s2 T4 d. @- G2 ?- p
梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14

) \" {. Y2 Q, t/ e懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
$ S0 r# s4 _8 C* ]上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。8 ~6 ]! H) o! P) I6 d; e
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。
( t' V+ e) S% R7 |8 e谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
" k7 D7 X$ G+ |% E* o: F上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。
% R. z6 K! H) [' o% S* t6 r) _我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ...
; s: P; D9 D/ X4 [$ R: u6 L0 M重庆人 发表于 2011-4-15 09:30

$ h! I/ ^! w6 E, L. m" M
$ ^4 Z1 }! g  P  k% w# N祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
# Q5 a6 I5 N: _1 Y1 @+ }' K' w一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了+ ~; p1 b# f8 Y) c0 u7 `
想弄南乳蒸扣肉吃阿 " q1 K7 j: s. J5 P1 c$ ^1 P  e/ g- ~
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
# g& a: `6 Y, D( |6 M+ W4 ~还要拿牙签戳阿戳阿
% _$ ?6 y6 ]1 C7 C还要处理剩余的油
2 b) Z6 G$ n7 q7 B$ W* \% @8 `多费事阿# h* S3 G, j  O& ?( Q+ {
不过我也是奇怪这里的猪 ...0 h( y  {* R7 d7 F  ^
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
9 s2 u! l: q; h& n  p
1 m0 {* A, K7 Q  g  O0 y
我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
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