我爱cooking之——常用调味料推荐

sunshine_39

和你提到的牌子差不多，
8 b. Y- J: v( s7 g4 z香油只用八角牌的
红醋只用冠珍酱园的,我儿子吃饺子必不可少
老陈醋是山西的
cheese是Balderson的
做海鲜时会放雪梨酒或者啤酒

amybear

sunshine_39 发表于 2012-4-16 20:41
1 x! c5 N  ]/ {, S5 t* a4 t和你提到的牌子差不多，
" `/ x8 ?' S0 ^4 v. z% _/ G香油只用八角牌的
红醋只用冠珍酱园的,我儿子吃饺子必不可少

非常感谢补充，我家有些没有的就按照你的补齐啦，嘿嘿

多洛洛-JE

请问各位美女们，你们买来冻虾做之前都如何清洗呀？用把虾背里面那个黑黑的一条线挑出来吗？

amybear

多洛洛-JE 发表于 2012-4-17 00:24
# W0 p* x1 n( ^3 D8 b  M/ i9 O0 n6 P1 e请问各位美女们，你们买来冻虾做之前都如何清洗呀？用把虾背里面那个黑黑的一条线挑出来吗？

2 k; @/ W7 Q( E. v我是剪开虾背，然后再把里面的黑线挑出来，再清洗的，网上借用一张图如下

* H! ^' S* V1 M' }4 l2 u0 {: G; T% K
; Q+ ]! W  T6 t" p4 A
4 K1 _6 q7 C: x- \# `6 O  b也有些人是从下尾部数，第二节，用牙签把黑线挑出来，以下供参考
3 V8 }" g4 a% i1 \http://blog.163.com/shuiding_520 ... 784232010010126426/

sunshine_39

amybear 发表于 2012-4-16 19:55
2 W( T. z( ?+ J& Y4 a: J: \1 c非常感谢补充，我家有些没有的就按照你的补齐啦，嘿嘿

不客气，谢谢楼主的花

多洛洛-JE

amybear 发表于 2012-4-17 00:32
我是剪开虾背，然后再把里面的黑线挑出来，再清洗的，网上借用一张图如下

* {9 E2 r4 a% }

amybear

多洛洛-JE 发表于 2012-4-17 11:38

不谢

三宝

不知道紫苏怎么用

邵大头

锤子剪刀布 发表于 2012-4-16 08:50
' N9 c1 ~4 n# p: d% m4 q5 S对啦，在抓住你问，哪里有卖黄泥螺啊。。。

, T9 ^! I( T9 _9 N/ _9 }3 S没有卖黄泥螺的。
印象中只看到过一次，不过，不是我们那儿产的，没买。

amybear

三宝 发表于 2012-4-18 15:26
* B& ]  L+ f% z1 Z不知道紫苏怎么用

2 L$ Y. w. f+ f1 G& `& }我们那煮水煮鱼喜欢放紫苏，还有紫苏炒牛蛙，紫苏黄瓜

  h1 m6 B8 T2 E) t7 ]
( k! W% {! T! N, o7 L水煮回头鱼

, I2 H) p9 k* J; S: m$ t+ hhttp://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200911/72518.html

2 ~6 [) N) K; Z7 s1 v紫苏炒牛蛙
* E+ U+ T" k3 z# }* Q, B
. R7 n: q0 H! S5 h, R' v2 A) `http://www.haodou.com/recipe/159005
7 y* D! l, v, ~' w6 d2 N1 h
紫苏黄瓜
' ~, C8 f' H/ D7 j* P
9 r* {  E- S4 ~http://eat.gd.sina.com.cn/news/2009-08-11/4611600.html

三宝

回头也试试，不过最后能先尝尝，哈哈

yxw

瑶柱汁，鲍鱼汁~

天使珍妮

amybear 发表于 2012-2-6 22:28
. [# s$ D) p* @) y7 P& ?1 t好像最有名的是鹃城牌

  p5 {2 M  u4 i1 t我买了鹃城牌的，也不好吃啊！失望！在国内用过丹丹牌郫县豆瓣酱还不错，这边没有！

fulin

胡同人