我爱cooking之——梅菜虎皮扣肉，献给爱吃肉的mm

amybear

回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？
9 n; i, W7 ?( ^" k4 \
3 E  A5 N$ R9 z* k我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 19:35
回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？
0 ?  Z7 o" T# J0 l3 K7 U$ B
我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:24
把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

晓得了，呵呵
一下子冒反应过来
梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 20:44
晓得了，呵呵
一下子冒反应过来
梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:50
; ?8 n, E* ?; J8 \5 {& R, \我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

3 |: N% {7 x) A8 I1 O* b4 r! R1 {呵呵，我想起我大学寝室英语系的李清照了，她梦话讲英语的，哈哈

艾ye

斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手，跑腿或洗碗，只要有你做的红烧肉就行。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:09
0 ]) x& K& O2 h8 o- x0 W2 @7 Z斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手， ...

3 D8 {, S8 Y! X  s
: S7 p$ j: Z- V; J我自己家里的饭菜都觉得好难搞定，每天都不知吃啥好
9 `9 |* o* n3 h* {* }: F/ j, N
谢谢支持啦

艾ye

能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。
( T. {/ }; l' U/ |5 d( [; [1 O
我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:32
能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。
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9 E6 v" y9 X5 q9 o1 l# |- ?我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。
8 B5 L/ z$ O) ~0 \& c ...

  @( R  L9 z7 ~0 ]$ j我不是全职主妇嘛，只做2个人的饭菜而已，其实我很懒的，估计这世上没几个比我懒。
其实也没有什么水准，就是想吃什么，就上网搜菜谱，然后学做，由于从小就不喜欢照搬，总会冒出自己的新想法，好不好吃就碰运气啦

JoyceAccSG

amybear 发表于 2012-4-6 16:11
有时候，好吃跟卖相是相矛盾的，如果不是上网show，其实好不好看无所谓啦。

这个做虎皮的步骤，是非常 ...

# A! l: O+ i* e  ?做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
4 a. I& X) O3 Z0 K& ^& J/ W时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但有两个环节没有太掌握好
2 x) S" o" P4 e; A8 g第一是炸的稍微有点过（发黑了）
第二感觉切成1.5cm 厚的肉片有点厚
, e) n, n7 F0 V' J9 ~第三蒸的时间要长，没有高压锅的话要1.5小时以上

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
6 a: W- Y" ~5 q做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
" a. d2 M$ t2 |. n: g时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

做中菜没有西餐那么细致，所以有时候是要凭点小经验才能做好。
1.5厘米我现在想象一下，的确太宽了，1厘米可能差不多了。
这个菜蒸的时间长一些，更好吃，肥肉里的油都会出来，剩下的肉就不腻了

+ B. ?# Q  g0 R4 V6 J非常开心你试了这道菜，现在要我自己做，我都不想做。今天连饭都没做，吃得kfc.....

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
! Q, Y8 F# G- j4 D. ^4 e1 Y% K时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

You are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

JoyceAccSG

amiable 发表于 2012-4-8 18:16
- \; ^3 T! b) a% S1 XYou are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

% d( u) ^$ I0 t好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

JoyceAccSG

建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
# g  w2 p) [$ X+ k5 m设精后也便于查找。

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:22
" i% I$ A8 q3 y建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
8 d# _$ t! X& z  I, X+ j5 M$ @8 H' |设精后也便于查找。

! P3 i& }( R" f7 ^好吧，我就不好意思自己给自己加精了啊

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:20
好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

$ s4 F" R/ K0 B4 ~9 INext time, I will cook some food by myself.

summer_tina

太棒了，做的！！！！

珍珠奶茶

这个方子好，家里有点梅菜，刚好可以试试

丁小呆

看起来入口即化的感觉啊