我爱cooking之——梅菜虎皮扣肉，献给爱吃肉的mm

amybear

回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？
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$ X, `9 v7 o; }; s6 k7 A" }( s我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 19:35
; ?' B4 y8 A, T$ X5 n回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？

2 I1 W& _% [! \9 Q3 x/ P2 H我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:24
把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

+ j8 t6 l' r# Q% D8 u5 d& ?3 U晓得了，呵呵
. X0 a+ v! M( h一下子冒反应过来
梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 20:44
+ a0 y6 c0 E8 C晓得了，呵呵
% g8 T, _) s4 b, `' D一下子冒反应过来
梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

: ~3 I* {1 v* Y2 K$ l: k我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:50
我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

呵呵，我想起我大学寝室英语系的李清照了，她梦话讲英语的，哈哈

艾ye

斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手，跑腿或洗碗，只要有你做的红烧肉就行。
1 L3 Y% F0 ?* D6 l: p, v5 S/ R

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:09
; ~4 n" D/ }5 {8 m1 W8 G斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手， ...

% S% H( G6 z# H6 f3 f* a我自己家里的饭菜都觉得好难搞定，每天都不知吃啥好
2 i- p7 l0 v4 \/ i* O: h6 H
谢谢支持啦

艾ye

能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。

$ l7 b$ f& Q; {( B+ h" I: t6 y, e, J我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。

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amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:32
能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。

9 q  `. k' u4 a我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。
...

) f4 `! W+ i" M0 \4 d; v3 Z我不是全职主妇嘛，只做2个人的饭菜而已，其实我很懒的，估计这世上没几个比我懒。
9 d4 l4 F* k" ~其实也没有什么水准，就是想吃什么，就上网搜菜谱，然后学做，由于从小就不喜欢照搬，总会冒出自己的新想法，好不好吃就碰运气啦

JoyceAccSG

amybear 发表于 2012-4-6 16:11
3 S9 \$ x* ^- n- V有时候，好吃跟卖相是相矛盾的，如果不是上网show，其实好不好看无所谓啦。
* Y( s3 `* D2 z& C: a+ {
这个做虎皮的步骤，是非常 ...

% a# i9 R4 p, }+ h( O( ^做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但有两个环节没有太掌握好
* r5 H7 s+ k- ^+ U6 m3 S/ S第一是炸的稍微有点过（发黑了）
9 h4 x7 s: W" O; e( C% ^第二感觉切成1.5cm 厚的肉片有点厚
第三蒸的时间要长，没有高压锅的话要1.5小时以上

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

8 w. V/ P( o: V- R: Q7 o3 U做中菜没有西餐那么细致，所以有时候是要凭点小经验才能做好。
1.5厘米我现在想象一下，的确太宽了，1厘米可能差不多了。
. g4 l8 q, q. N& m这个菜蒸的时间长一些，更好吃，肥肉里的油都会出来，剩下的肉就不腻了

$ {" B; Z" N. T# T- d非常开心你试了这道菜，现在要我自己做，我都不想做。今天连饭都没做，吃得kfc.....

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
$ U* t2 e& V: t7 z5 e$ X- A, ]做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

You are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

JoyceAccSG

amiable 发表于 2012-4-8 18:16
  |& y% o6 G% @, CYou are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

JoyceAccSG

建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
& W- T$ J, {7 K- F- n! H' h6 u0 d设精后也便于查找。

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:22
建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
设精后也便于查找。

好吧，我就不好意思自己给自己加精了啊

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:20
/ A+ n, Z/ z; [/ ^1 C8 Y6 H好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

Next time, I will cook some food by myself.

summer_tina

太棒了，做的！！！！

珍珠奶茶

这个方子好，家里有点梅菜，刚好可以试试

丁小呆

看起来入口即化的感觉啊