包粽子了!!!

Gracy

我家里从来都是包肉的。没有肉的不需要放太多米，小点。10斤米估计可以包100个。

JoyceAccSG

Gracy 发表于 2014-5-19 06:50
12斤米，5斤绿豆，3斤肉，我家里大概包70个左右。

6 |$ A/ c1 X) O$ y那一定包得很大吧？

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 08:00
& e9 z; E1 g, U6 k# `' L% x5 j/ @1 I那一定包得很大吧？

你可以把肉切小一点，我们包小点的。这样煮也不用那么久。绿豆不用去皮，除非你不喜欢吃皮。其实我觉得有皮的才香，而且营养都在皮上。

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 08:00
那一定包得很大吧？

今天有朋友来，我要做芋头糕了。完了还要烤个蛋糕。估计今天明天我都比较忙，没有时间上网，有事我们微信吧。

Bing0

看起来你们要挽起袖子大干一场的样子

秀色可餐

菩提树 发表于 2014-5-18 20:07
那白麻细绳在哪买？

我在一元店见过。前两天在大统华买的粽叶包装里有那种草绳。

% v- n3 B  U; d" z2 A! p

秀色可餐 发表于 2014-5-19 11:01
  `# b. b* ~: V- H7 S我在一元店见过。前两天在大统华买的粽叶包装里有那种草绳。

. O8 j/ x- s& k% y4 n荷叶大统华有，但不是总有。有一种尖尖的竹篓，放在大锅里煮糯米特好。越南的。那是专门做糯米饭的，然后可以荷叶蒸饭，那才叫劲道。不行不行的，这一个粽子勾起我无数回忆。糯米排骨。粉蒸肉。 不行不行，我要出去买点回来搞搞正。

秀色可餐 发表于 2014-5-19 11:01
7 u' e" e+ F+ A0 h0 K我在一元店见过。前两天在大统华买的粽叶包装里有那种草绳。

! m* t( _+ e& D. V2 ?那个绳不好用，还贵、。

十五斤米够了，因为你要加那么多东西。泡了后，一大堆的。有一种没皮的豆，忘了在哪里买的，容易泡，和米一起包，不用煮好的。那种豆子是扒完皮的，你可以和蜡肉，蜡肠一起包，肉一定要淹制好，肥肉越多越好吃。五香料。皮要多买一半，一百就买一百五个。准备好小剪刀。包的快的一分钟一个，或者三十秒。两百个一般一个人两个小时搞定。但收拾残局的人很累。还 要煮。一百个要煮好几锅。你准备好熬夜吧。
好的办法是，把米，豆泡好，要勤换水，多准备几个大盆，煮好的粽子接着泡在原来的汤里浸味。第二天一早在都煮一遍。这样味道浓些，搞个桶装着，还能保温。鸭子湖，你可以一个粽子收一刀。因为真的是辛苦。 我提前买两个好吧。懒得做。哈哈，逗你玩。别想歪了。这活叫折腾。哈哈。争取让人偷一个回来给我。 哈哈。

Gracy 发表于 2014-5-19 08:20
你可以把肉切小一点，我们包小点的。这样煮也不用那么久。绿豆不用去皮，除非你不喜欢吃皮。其实我觉得有 ...

好主意。你好会做南方菜，广东人 吗。 喜欢芋头糕。罗布糕，。。喜欢吃你枕头粽子。

圆梦

# u" a9 i2 s* A, v+ L2 z

菩提树 发表于 2014-5-18 20:10
我去送牌子啊！

; ]) L! U2 ?4 ~我去赶场子观摩。。。，主要还是想去凑个热闹

JoyceAccSG

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-19 11:49
十五斤米够了，因为你要加那么多东西。泡了后，一大堆的。有一种没皮的豆，忘了在哪里买的，容易泡，和米一 ...

  z6 h. M3 f- h9 c1 B如果太好吃了，被人吃光了，就拿不到鸭子湖了，哈哈

圆梦

Gracy 发表于 2014-5-19 07:50
( P5 }  t9 O6 d+ J) @0 ^* V12斤米，5斤绿豆，3斤肉，我家里大概包70个左右。

# z; G7 [- ]7 f% u" R你包多大的粽子要用这么多米？我从来没有包过，心里没有底！

圆梦

' N: C2 w" ^( k
1 S( U* o( R. m如果我去（明天才能决定），我要带什么？请告知

JoyceAccSG

圆梦 发表于 2014-5-19 13:21
/ z- }& d1 x4 v6 c4 j) p如果我去（明天才能决定），我要带什么？请告知

8 w& K* e" s" @; @能把你家帅哥带来不？如果你带来，可能火锅妹也会把她家的帅哥带来。

秀色可餐

圆梦 发表于 2014-5-19 14:12
8 c1 Z* k0 n; l& I9 X你包多大的粽子要用这么多米？我从来没有包过，心里没有底！

熟练的人才能包大粽子。
我自己包一般5斤米，有红豆有枣有肉，三种，大概60个，一样20

JoyceAccSG

秀色可餐 发表于 2014-5-19 15:30
  l7 b# j! x' c: ~+ C熟练的人才能包大粽子。
我自己包一般5斤米，有红豆有枣有肉，三种，大概60个，一样20

你包的粽子大吗？

秀色可餐

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-19 12:49
5 \) b; s, O0 \十五斤米够了，因为你要加那么多东西。泡了后，一大堆的。有一种没皮的豆，忘了在哪里买的，容易泡，和米一 ...

# T2 ~2 Q( R# ?! i你太能干了，葱白啊
( t/ {! V3 e% M! @我家那60个粽子，通常我要用两天时间才能弄好。

秀色可餐

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 16:50
你包的粽子大吗？

没有称过，应该算中等吧。
5 S0 r! d, T/ G5 ]7 R大小比我的拳头小一圈，大粽子我包不好，手抓不住，没办法捆绳子。
我女儿一次能吃3个。

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 17:13
7 O6 c& j0 K. z1 N! a( k才回来，就马上查粽子贴的进展。
姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
我可以做 ...

; H4 @5 q& b* b  g2 p+ b妹子包的粽子，我估计10斤米就够200个了.

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 18:53
妹子包的粽子，我估计10斤米就够200个了.

8 Y6 E: L0 }9 y1 c才回来，看看有什么进展和新情况。
我包的可以大，可以小，自己控制哈。

JoyceAccSG

秀色可餐 发表于 2014-5-19 16:52
你太能干了，葱白啊
) J( U; M0 B# Q$ {/ C, ^我家那60个粽子，通常我要用两天时间才能弄好。

一天准备，一天包，正常呀。

SIGMARA

我来买几个解解馋行不？

JoyceAccSG

SIGMARA 发表于 2014-5-20 08:41
我来买几个解解馋行不？

% D5 h& n: R( h0 F4 ~  W参加聚会，免费吃， 一人一个是有保证的。

Frances

如果需要高压锅快速蒸一批的话，我有，可以先给你用。绳子我tnt卖海鲜那一块周末刚看到，还有粽叶。

SIGMARA

JoyceAccSG 发表于 2014-5-20 09:51
参加聚会，免费吃， 一人一个是有保证的。

我做饭本来就水平非常低劣，现在更是没法保证质量。每天以HOT DOG 之类的打发儿子上学的午餐。
所以聚会就参加不了了，免得害人口胃。
兴许会在你们聚会大吃大喝之后过来逐一认个人。嘻嘻。。

菩提树

圆梦 发表于 2014-5-19 14:04
我去赶场子观摩。。。，主要还是想去凑个热闹

' y1 s. D8 e7 n: y, }欢迎，咱两都赶场子

菩提树

Gracy 发表于 2014-5-18 22:08
% ~: I' n4 E, {( g) h8 {6 ~' `如果决定星期四包，那我到centry park就打电话你，怎样？

好，你大约是几点，我先有个准备？

菩提树

Gracy 发表于 2014-5-18 22:08
如果决定星期四包，那我到centry park就打电话你，怎样？

她们可能还要去和咖啡，等最后通知啊！

JoyceAccSG

菩提树 发表于 2014-5-20 12:00
4 P9 l6 p- ^- N欢迎，咱两都赶场子

7 M; L$ S% N& U; W) n咱们先来个政治局会议。