 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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还有,你放进烤锅后,可以用小刀在上面划几个口子(口字形),这样烤出来的裂口好看。另外从照片看,你可以开盖多烤一会儿,让表面更硬,颜色更深些5 F2 g% E: s( Z. L' \5 r' k
/ R# a/ ~% B) g: M( }( A8 {我也还在实践期,绝对学徒水平。共同进步!共同进步!$ L( i2 E* S) C3 b+ b, E/ @, n
三思 发表于 2010-12-21 16:10  - P7 z7 U X; r/ W0 C( q
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我觉得我的酸种有问题
- s! m0 U. w+ y- j1 d! V6 ~6 R6 n发酵之后面团表面就是裂的,一点儿劲道都没有
- w) j5 K$ e! u4 F0 I手忙脚乱倒到锅里去
! A6 L! |7 C; o8 `- h: C9 O一看塌那样,心想肯定是失败的- H+ e0 e- ^1 \" }& @9 e
没有心思划口子了
) J3 @! v: q, v1 i( T9 D9 j开盖倒是没忘记,又烤了有15分钟 |
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