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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 ' j+ k2 ?4 y1 x
能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。
' x! `) q { P! ~' O做法:" j* y: z. b6 y. V$ t$ O
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A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;
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B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;; J+ S, \$ j% q& n
" ?5 c, H0 ~: @, ^# h5 XC:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;* Y9 x& C, H8 `" `" y) p
/ u- e: E2 U( O d) K) A8 lD:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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E:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;" \4 F, V# F+ k. S
2 \% h3 m3 | p1 A8 SF:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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