谁来解释解释这几个名词

雲吞

看到有关秋衣、秋裤的讨论，想起来这样几个名词，大家给解释解释：
, D; W) f; s7 W
: r* j# s$ _2 T% O2 V8 v干豆腐
( |* e: x8 ]5 q- |0 d' `& Y, ^
+ u+ b. Q4 e' s" \豆腐干
* g! l7 S/ d" z7 ], R; F% O4 o% {
豆腐皮
7 Y( v/ V' B8 q
. W4 r* @; Z- h5 g! b2 r& r素鸡

wjllilywang

我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

社员都是向阳花

去问我的肚子,它全明白.

vetchprincess

Originally posted by wjllilywang at 2004-12-3 08:58 PM:
5 I- r3 @' k9 U8 z我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

哈哈哈，吼吼吼，介个解释直接:lol::lol::lol:

betterbest

一般长江以南称干豆腐为千张或豆腐皮；
1 M0 t% w5 w# H5 |, y豆腐干是一种有几层干豆腐厚的豆制品，看上去像水豆腐，但含水少很多；
北方把熬豆浆时豆浆上面的一层薄皮称豆腐皮，但如上所述，江南一些地方也称干豆腐为豆腐皮；
0 E; {" g) h9 r9 D* o& g2 C南方的腐竹和北方的豆腐皮很像，但怎样制作我不清楚．

乐客

用小竹杆挑豆腐皮，然后在竹杆边上一圈干结的，应该是腐竹的由来吧
& W% b3 x# {  Y( U素鸡一般做成圆的，比较细腻

connie

素鸡，就是外表是褐色的那种吧，但质地较滑。
" T& p) H% l  U  r1 J% B$ w# v6 [$ x豆腐干，外形就是小方块，但被压得很实
2 f/ d) v; k. h+ N
# S2 X* P9 w  B( d（在我的家乡，没有素鸡的概念，统一称之为豆腐干了，呵呵）

独钓寒江雪

哈哈哈哈