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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
; L/ J# ^8 B6 Q* T3 z; @- q- @$ C( {
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?" ?  G/ W  K7 A+ k
) y! b+ K5 c, J
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
  I" m* ^& c  ]6 o% x6 w8 y+ n揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。
/ b" m1 ^6 O# V8 X. N
说明冻的可以,比大部分人睡觉时间都长。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
4 b& s, r2 J2 t揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。
- I; d* M; H, N6 S$ n8 U3 t
你是说放到冰箱的上层?
) s; h1 t+ _; q& q4 q! H& D) X- K3 Z" Q/ [
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么?我都买干的instant yeast。
# ~# y8 q/ r, p0 i. }, U如果发不好了,yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的?
$ v) Y2 g4 C+ y: g7 N
1 p8 f0 W9 e2 I[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不可能一次用完啊!! L, A, |. g9 z

( r& R* `- u+ ~8 i3 d# y放冰箱的下层也不行?
! U$ ~5 P% o$ ?
, V3 l6 {* d6 o, d3 {: X& ~上面没写保质期,才刚刚买的呀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
1 H5 \4 ]  `( d% Q) l, Q, q$ h! k
1 g( u2 p: P4 n6 `6 A% c9 U+ \  w+ {我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。# |) y4 Z$ ~5 |2 V* B2 W
% P; [+ w* j/ W
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
不懂 , 帮你顶!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以后大家不要买这种YEAST!
理袁律师事务所
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表   n; ?9 W( s- o7 }: [& o8 Z
以后大家不要买这种YEAST!
% z2 ?* r$ N, Y
5 |) W9 d: [$ A, s% y; }
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
' E3 N" u# n: ^: I2 j& b4 u% d# U3 E4 h4 z8 M$ `

: B, p$ L- C. X' |& L  G我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
  z; B$ Q& S( m$ p# C

) d$ p, G% {' W0 n) |6 d* z' k分析的对,我都是冷冻保存的。& y& [/ H! M8 h* D, x
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast,太烫不行的。
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 : \$ `4 W. ], Q9 r
以后大家不要买这种YEAST!
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, s+ D+ s& F5 X. Y8 G, Q: x2 W
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少,剩下的按照每次需要的量切好,用塑料薄膜包起来,放到冰箱上面的冷冻室冻起来,用时拿出一块,先用凉水泡开,加足所需水量,调入面粉中,照现在这个天气(25、26度),两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面,8点钟就发好了,九点钟就吃上大包子了!
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发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小叶,我也是在superstore买的,是那种瓶装的颗粒的,一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了.用不完我都是放在冰箱里的.很好用.
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用38度左右的温水,加糖加面粉放十分钟,再活面,很快就能发好,试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表 9 K9 x- S9 o3 j+ \( G. c+ B
小叶,我也是在superstore买的,是那种瓶装的颗粒的,一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了.用不完我都是放在冰箱里的.很好用.

7 s: f1 h" @  h; Y: L9 _7 x+ G" H: i9 q+ R) |) J* c, u) b4 J8 I
你说的这种吧? Fleischmann's instant yeast
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我就用的这个,很好用。。。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它,呵呵
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