从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

& s- g% f# j) j" f+ ]) W; D# s3 {我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
" T' U. |/ s* F
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

. P3 t9 Q* }8 b! o. G说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?

  y0 Y! p: k1 B我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

放冰箱的下层也不行?
6 w% D" w9 l0 h
上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

& h6 o% \% z- ?9 X; A: s; G0 \我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
, Q; T5 B1 u" U6 a; l  O* {, c8 C
- X6 X! L/ ?+ ^" S2 }( a# |[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
# Q' ~% U" w% ~! r! K# m9 \) O以后大家不要买这种YEAST!

& W; r, S' V7 H
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表


我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

4 N/ j% L- x% Y; M( y
  \3 g3 ^: T8 a/ B% z8 p- H分析的对，我都是冷冻保存的。
# o# f- l, \/ }3 \  j; H" m猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
. X8 J5 t8 c( T/ S以后大家不要买这种YEAST!

2 j7 w+ f, m% `
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
2 w0 [/ O" |6 X9 i小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

7 ]+ w4 p; B: r+ G; R  n0 Z+ c1 y
* ^% H- X6 u3 _* Z你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

4 F; ^9 U. w6 @" s3 C/ g2 _我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵