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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
  ]) \9 [  }7 t0 E4 y+ D; x9 D) ^- i: b. ?2 J) _- K3 K
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
$ V0 t) ?- o  ~  g  S
( r; Y" i( g  s$ p+ _# Y- [0 jYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
3 m$ c( ]1 j( p$ Q+ p  B) [揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。

8 ]+ h  ]  f. V8 s" E  }说明冻的可以,比大部分人睡觉时间都长。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
" f2 j; e! e( t$ G  p; J, |揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。

- K4 n8 a$ }9 x( v你是说放到冰箱的上层?- `# ^  Z) t& y# m! q: `8 y8 w
3 ~$ P7 x4 J! f5 s7 p
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么?我都买干的instant yeast。
2 S6 p, [9 [9 z0 w  e1 @0 C如果发不好了,yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的?
- ]: D# [2 f4 B
+ Z( Y  ^% c4 u1 R& E[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不可能一次用完啊!2 o3 `) ^) _% h' Z5 O

7 J4 R, ], V" p( w5 N% ?$ i- A放冰箱的下层也不行?- u! n6 ^$ T* @1 g; h
) F  u2 X8 Y% _5 a% [. q
上面没写保质期,才刚刚买的呀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
- @$ t* T/ ~5 y3 @* M1 J8 k( |" m$ ^- s' t' W! U4 s
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
- [1 \1 ?5 A$ h0 i8 k4 }% h$ c' s4 h+ g2 Z0 H/ x/ T: i
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不懂 , 帮你顶!!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以后大家不要买这种YEAST!
大型搬家
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 : r" B' O/ z- Y. D
以后大家不要买这种YEAST!

1 \9 O, R+ `1 B, A- N
% I% T9 Q4 j9 j! ]我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
2 p; z+ ]) z+ R2 ^3 {
7 {0 R; R* Y% {8 F% A& U$ R- O9 l7 m! I, \( q9 g, A: u8 u1 Y
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

$ _4 f8 ]3 ]/ J, |( f! [% q2 ]+ }& v; v4 s7 r# U1 j0 x
分析的对,我都是冷冻保存的。
1 X9 r6 R5 o) N+ u: A猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast,太烫不行的。
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 1 Q1 D* c! v3 [" H* }
以后大家不要买这种YEAST!
& l$ H9 l# b& [; g- }: q8 }; H
: [( _6 a1 R  E$ z3 x( w
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少,剩下的按照每次需要的量切好,用塑料薄膜包起来,放到冰箱上面的冷冻室冻起来,用时拿出一块,先用凉水泡开,加足所需水量,调入面粉中,照现在这个天气(25、26度),两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面,8点钟就发好了,九点钟就吃上大包子了!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小叶,我也是在superstore买的,是那种瓶装的颗粒的,一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了.用不完我都是放在冰箱里的.很好用.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用38度左右的温水,加糖加面粉放十分钟,再活面,很快就能发好,试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表 ' E, W& J6 {2 w+ y( ~  |
小叶,我也是在superstore买的,是那种瓶装的颗粒的,一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了.用不完我都是放在冰箱里的.很好用.

" I) X( D# C" r
" H+ R; ~5 G, D& Z( `你说的这种吧? Fleischmann's instant yeast2 m6 L3 k- Q5 z9 n
# R% y" U& ?8 A) U# s; A
我就用的这个,很好用。。。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它,呵呵
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