从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
/ W, G2 D) i. ?/ [4 p
& i  u" B0 c! |  p: l  K  p1 ?我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
& K. t2 |- r  }# i
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

+ Y7 d7 r  D  q你是说放到冰箱的上层?
; T) j, y+ K9 y+ _+ H6 ~6 z
. Z9 e* i0 |3 Z) g0 I我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
, F7 g& m7 h& S, ]; m1 O如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

# p# ~) O- |( t. h( D* c, G[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
# J6 C: g$ [4 @& Y" ~4 y' B
放冰箱的下层也不行?

- p) t: \6 |5 \9 t# q6 {上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

+ Q' j& F4 }' c' L我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
% S; U: \3 L7 |# H
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

7 N/ m3 ~* j; K( B2 {# B
, D9 w; k7 d3 `* T- Q我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
' b9 ~* p, @6 R$ w

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

9 }6 z3 w: N6 {5 _  P
, C. q+ P( t$ g1 ^8 n6 f) u4 B4 c分析的对，我都是冷冻保存的。
: D, m8 K/ g# |# i: `7 l  E; W4 _猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
/ ^4 h- w. k/ v以后大家不要买这种YEAST!

你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

5 ~  B* W4 P  \
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
3 @, x  |9 U1 ]/ v( N2 I9 Q7 l' m
# v) q' G# Z- b+ H我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵