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生蛋节我们女性搞个竞赛吧?

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2004-12-8 12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
: ]' a' i( p( h6 w; X金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片6 l0 V! D# Z% `( }( U! R

; ~& c+ s8 [5 N9 k  N0 |细节大家说
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:1 z5 {# e- e3 J& J
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
) _1 j$ D6 w' D! i1 G0 w金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
) T/ v0 y" i2 b1 s  C" ~% e% F' ^. y1 b. w! K4 G' r$ x, |
细节大家说

8 H2 J8 }2 @, T9 w5 D4 m
& D0 \& `: r8 Z支持支持!!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 12:43 | 显示全部楼层
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,6 T; f' c, L5 h& ?1 \
你来个金围裙奖;
. V8 W1 P  f6 c7 h4 i我整个金饭桶奖。4 g/ J3 _& z' s0 V2 U* L9 `8 Q

) L8 {4 F0 J9 y' c, t' p+ }, A$ M- X- R* q就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
) W9 r5 o  I1 A% q3 T你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
( m6 J/ I2 y9 W你来个金围裙奖;
1 Q4 Y3 F$ N/ t; N& ?4 a我整个金饭桶奖。
& \" x& I! i5 r# a- }; O8 D/ y3 b4 \/ y% S% M
就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
5 c, a, q- A4 \" T' \
  H) Y* T. d( g! e
级有创意!!:lol:
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 12:48 | 显示全部楼层
我差点儿跳桌子上!还以为我搬家的时候到了呢!:lol:& @* g. a$ _' h" G+ p' x
+ @  x4 n% J9 \: M- _& F# G
好主意!要有始有终,把菜谱也都贴上,才好。
# u, O+ j2 p2 @; ?2 _) ]5 L
( `/ ~( q) ], E# o6 V8 X咋个奖励法?分级别,还是统一奖?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 12:53 | 显示全部楼层
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
+ l) R5 f7 T! P& N2 l( y1 g* \你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
! J9 }/ f  K5 I% F你来个金围裙奖;
! L" g: c9 T# g我整个金饭桶奖。
: _( y4 P! E. T3 H2 t; {( j. s8 T1 z# b) m$ W. B" X7 H
就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
! a# B8 ?* H) ]! x5 J) X  X
咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:% L' S/ h4 I# Z$ S2 K
; V5 u- ]4 k' v
这黑幕别让人揭露了才好
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 13:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再搞个创意奖,6 l1 p% K. n2 s$ H
将给只有菜谱,没有实物佐证的。
1 P9 o8 |5 N' v( g8 ]3 R+ `3 `& E3 J(由于各种原因有些人没条件整一桌)
5 D) X( d2 o7 f1 r* j+ I# E2 ?我献上一道:$ f4 N$ D' }; Q$ r* l" Z
踏雪寻熊
% L* Z: Q0 ^1 `7 drecipe:
. ^( B& n/ W- ^0 [/ O北极熊掌一只3 s* S6 ^3 ]# ]) d

. g2 l8 R6 _( g2 |" Y0 i取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只,肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损;2 X1 u1 H' A/ }* b8 d
2。用百年古方:“含笑半步跌”毒杀,既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多,又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中;
, H0 i/ l% P- R& D6 [3。取其前掌,具体左右要视其倒地时,孰掌靠前护头,则弃之。原因:熊亦有惯用掌,如人之左右撇子,靠前者为惯用掌,肉质文理细旦较老,后者则肉质细嫩且易入味,为上品中之上品
# B% e: X+ r8 Y% [' h/ z
8 V& ?( ^" Y  b/ M. r0 D) ]% r" e0 `- r, V
干花冬菇 30颗
8 V1 \, g  ^4 ?/ O/ E, d$ o  P9 G7 _, H# W
取料:直径寸半,厚八分,未开伞者。大则质老,小则香不郁。
/ W; x6 t6 Q, Q0 U/ d+ M9 {去蒂,至于六寸口青铀粗陶碗中,不可用瓷碗或其他容器代替,放三茶匙玫瑰露,将冬菇浸润,
3 I( |1 ?6 _8 x1 y预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两,一天后去虾存酒;& E- P4 C/ X6 i/ r: U) J
用此酒将碗注满,上屉蒸。
% n' X8 g+ a) X" H+ ^屉应在二尺以上便于热气蒸腾,屉上置一席纱布,再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口,旺火连续蒸两天两夜,撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中,阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。
8 @; y- I5 [/ O9 o# S
, |2 A0 m. U; N未完
3 m/ \- q' I" t$ H) y. L对不起各位,祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚,我先煮碗清水饸涝面充饥。
+ N- K5 R( g! k8 o/ e) ~一会儿接着把下一步分呈上。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
" _0 C, Z3 x; p- P金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
# a0 A' N% I$ o+ Q8 ]  Y0 c金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
- N$ G% T+ E5 H, v3 n# U9 u9 f% E" H4 d0 V
细节大家说

! W1 ?  y4 u! ]: V# K0 M0 U! P
/ C3 Y% K' ]6 \+ j! F' A$ Y8 W支持!
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 14:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
* A6 K8 i* w' k( r. [) k1 F再搞个创意奖,9 e$ T* a- p4 H; j+ @3 i3 b9 q
将给只有菜谱,没有实物佐证的。9 f2 N: Y( K' i7 i. S" ^
(由于各种原因有些人没条件整一桌): f4 M# x9 L) |# Z; G  f! R% }
我献上一道:' R' A& Y+ c% x8 Y9 q
踏雪寻熊
. y/ J# O1 w/ o$ l. Y" B, a3 Grecipe:
/ `( Z; ]- N' m- z; k北极熊掌一只
3 G1 R# ?+ g6 m% g' z4 p( c# k1 S* X+ ~# [0 c7 t
取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...
3 u# C; F$ {5 ]& Y9 h
给你个满嘴火车奖.
4 J; _4 a. A# N
3 ^" W- D$ d2 a+ ^3 Q. h创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
: j- J5 i0 g" ^2 Y
' d8 n+ ^$ X$ x/ w  |6 S' m再来个:凄凉生蛋安慰奖.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 14:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
支持支持!!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:18 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:: g  w3 S. w, @& Q0 b
给你个满嘴火车奖.
8 m8 ^- m+ F$ q* @' {" h4 N, |2 c- P- Y
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来6 K; [# y0 w" {2 i

% \8 L& p: Y( o2 ^, s再来个:凄凉生蛋安慰奖.

. S9 {+ e8 |% {) f. E% l
/ W1 L7 b- e3 i* [# @奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见? 咱这个星期六就开始,一直到元月第一个星期六结束,咋样?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 15:23 | 显示全部楼层
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:% c" J! I( @0 E) K
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

: M" Q/ y4 x2 N. |9 c6 E8 F3 K' W+ G/ p. b$ m
给你个机会浪漫,你还摇头!你看偶们,几年都没浪漫过了!尤其偶,整天吃剩饭,凉饭!:lol:
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一碗清水面下肚有了些精神,接着续我的菜谱:踏雪寻熊
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: Y  i& `* L" ?, T& y" t
3 [, O' O& W, ^上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理,我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的,简直是一道工程,只是这时间先后的掌握便错综复杂,时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。0 d& j% {% m1 W! s5 Q0 ~2 t
# C6 l0 `0 _) y9 E. J
且说这熊掌是万万不可从碗部割下的,当从肘部割下,剥皮剔骨。) ^" K% u: R  P
剔骨时臂骨由后部剔出,掌骨由掌内侧剔出,只留五道剔痕。
/ v# r% u' T8 N; l( q
; O4 L( k+ @- @/ m撑开剔痕,入烧锅,黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香( J3 Y' V8 C( \+ E' ~: Q
$ e5 M0 Y  O4 n: w
取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度,竹破其节。以麻线缝竹于掌内,保原有形态。入竹之馨香淡雅。, e$ @2 @( @+ Y
砂锅入白高汤文火至沸(约耗时一个时辰),取二斤牛雉肩臊澌入汤,打散,武火去浮末;取二斤黄海偏口鱼绒入汤,打散,文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜,取十个蛋青打匀后搅于汤中,无结无沫,汤微蓝色。. Z  Q7 o+ _6 J7 z! d0 u
加盖煲四个时辰,后一个时辰加盐调咸鲜口。3 ?2 j. f/ O  v
掌型完美坚挺,汤香入味,苏而不烂。
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白高汤的制作0 P  y( [" w8 g) }8 ^
鸡二只鸭一只,去内脏去皮去头爪,当胸刨开,以刀背锤苏,料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只(斤半左右),鸭要旱地芦花鸭(没有水腥味,二斤左右)" o, I& U8 i+ n4 d# ]
金华火腿一条,去烟渍、去膘、去骨,改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长;
1 L# v; M- `% ^' q. d仔猪软肋一扇;. ^5 g+ e: ~) N9 A2 b% v. Z7 z
牛腩五斤;" ]( U3 |1 S+ e; A) d, b2 z! ?5 j0 c
臭笋尖二斤大一颗,劈四开,预先淘米水拔一周,每两时辰换新鲜淘米水一次;! E) f! H5 l8 F1 |0 _! q/ A
水发豌豆二十颗;
* q& e. k% U& q4 |老姜去皮一斤八两,入冬葱白十颗;
2 A* H; ]! G, ]& O豆蔻两枚;& ]6 w" Z! Z6 w7 D
花雕一升;
& ^. p$ ]* }/ ?8 d; ~9 {1 V5 D4 @4 M" Z) r5 t( o
以上料加水40升同煮,沸三番撇油沫,移至文火。加入下料:
' K$ g! a* |$ G/ y' V( q) j鲜雷蘑、口菇各一斤二两;  [4 m& U0 X, \  @& e, z
水发猴头,干重八钱;, }, A& B. A5 K# _7 a2 i, z
% r8 ], K+ O: t+ t' t
番茄五个,切片1 P2 Q7 M! }4 K
7 g# J: H- ^: i/ v+ X
两个时辰后加白醋一茶匙。
. Q2 u0 z1 u3 S. i# s- h汤不可翻滚,煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳,鲜美异常,醇香肆溢。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:29 | 显示全部楼层
这只是初步工序,还没完呢,我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话,有啥都行。8 U4 q; f+ a) ]8 ~: p9 U, C, n

) L7 f4 N, A9 ?* e/ L/ p我的金饭桶奖怎么样了,答应了没有?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 16:37 | 显示全部楼层
生蛋节,一个恐怖的名字,看了半天才想明白。:P
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