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生蛋节我们女性搞个竞赛吧?

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2004-12-8 12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
& ?( e0 m# W/ T* d7 J金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
# f2 b4 R( G' v& P8 `1 U+ K- H& B# @8 q' n( O! E! K2 {1 w
细节大家说
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
9 m. L. C* N1 T4 v金围裙奖 --自家生蛋大餐照片% k! v0 Y% F% w1 l
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
2 `/ r: n. H7 x0 Y6 G% m. s* I( W, Z6 z
细节大家说

3 `& f3 k6 o$ A4 }- w: K, w
# q  K- g: L0 K  J' ]支持支持!!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 12:43 | 显示全部楼层
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
  ?! Q1 Y3 y2 ?你来个金围裙奖;
) ~3 _5 C; p0 o1 `, l我整个金饭桶奖。
4 ]5 w. S& e/ `" @3 ?; d
3 s1 e9 d$ b. f就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
3 E2 o$ A& y$ v& N4 g, l! t- r你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
; D1 s4 F9 o/ D7 X9 S你来个金围裙奖;; W4 r# H3 ?  G0 J' _% l1 G; M0 {
我整个金饭桶奖。
  C5 Z$ f8 E/ v: i. X9 s3 F4 I8 }5 X. w$ O+ m5 h7 s* [
就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
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% l+ S# U. F. M
级有创意!!:lol:
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 12:48 | 显示全部楼层
我差点儿跳桌子上!还以为我搬家的时候到了呢!:lol:
; m5 E9 n9 }' ^6 V2 F4 V
6 Z% p& ~: N; h* @* u5 \! W好主意!要有始有终,把菜谱也都贴上,才好。
+ Z+ C5 U! R( e# i/ p
* X) B# N; `6 Z6 Y; ^咋个奖励法?分级别,还是统一奖?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 12:53 | 显示全部楼层
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
! G: e5 r$ F! ~你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
% t; w* F" I: p+ t! b3 ?0 k" ?- M你来个金围裙奖;# U% X4 c" A( |9 C: ]4 G
我整个金饭桶奖。
# u  M* a2 A% s; R- b2 ^& D9 S2 D5 R7 g2 p4 [. M
就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?

# O& a; R7 k2 ]咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:
* I8 D/ B# O, S0 d) @* X/ q* C; p7 `9 T; m. ~- \
这黑幕别让人揭露了才好
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 13:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再搞个创意奖,5 C1 g8 W* C- A' r
将给只有菜谱,没有实物佐证的。
2 [8 Q9 x( u' I& N) p3 w(由于各种原因有些人没条件整一桌)
+ h* K# g3 _; p我献上一道:8 S7 g& z2 B6 a. [$ T& G/ {* n. Z
踏雪寻熊
5 M9 N5 @) n6 q& srecipe:
, ?) Q7 |* T5 U北极熊掌一只1 h# I9 f+ U) N1 H. u  O
/ ]1 s: ~3 I: z2 i# o- j; I
取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只,肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损;# _* \: W+ n8 l8 W" g/ T5 m) P' e6 a
2。用百年古方:“含笑半步跌”毒杀,既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多,又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中;
$ y& q+ y: k6 o/ j* L4 ]( O3。取其前掌,具体左右要视其倒地时,孰掌靠前护头,则弃之。原因:熊亦有惯用掌,如人之左右撇子,靠前者为惯用掌,肉质文理细旦较老,后者则肉质细嫩且易入味,为上品中之上品
! y: V4 B  G* r5 e- ?
' |3 V0 {! y7 z* w: u
( N" o# O# j: }5 Y2 L- c9 x干花冬菇 30颗! ~6 ~2 f) a9 p4 O7 @

: A( G) n& u& ?1 R% h取料:直径寸半,厚八分,未开伞者。大则质老,小则香不郁。4 \5 \* m% ]" ~0 m) i. _
去蒂,至于六寸口青铀粗陶碗中,不可用瓷碗或其他容器代替,放三茶匙玫瑰露,将冬菇浸润,
7 m' z* [5 j: i预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两,一天后去虾存酒;+ y& n- R0 x; P8 ]! \8 Q& w
用此酒将碗注满,上屉蒸。% X( J; E; Y" m+ |
屉应在二尺以上便于热气蒸腾,屉上置一席纱布,再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口,旺火连续蒸两天两夜,撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中,阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。3 G! _! l6 A- S4 b0 \

# I, Q8 s% C& w; Q4 g未完# g; q6 }- g6 {) U6 i
对不起各位,祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚,我先煮碗清水饸涝面充饥。8 i* j8 o! ?& `1 C9 X! X4 |
一会儿接着把下一步分呈上。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
& i9 |$ \* X( ^# h2 Q1 y金围裙奖 --自家生蛋大餐照片- W& m  V; a% q* T, E% b
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
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细节大家说

0 m" m7 J7 C) R2 y8 V7 x+ x5 @
$ D1 m" ~, N+ q/ U+ Z支持!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 14:27 | 显示全部楼层
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:! n6 S' |1 [+ i( a; D! ?
再搞个创意奖,2 I0 C3 l2 V6 _( L
将给只有菜谱,没有实物佐证的。
  L- O" P) f: t(由于各种原因有些人没条件整一桌), m4 D0 D7 K9 u! d8 a
我献上一道:# X+ R7 x% F7 Q% T! u% [
踏雪寻熊* a7 O* A, [+ c' [" w
recipe:
6 I7 A$ U! O3 W% m' y( l2 ?北极熊掌一只
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- j1 w. L6 z, m: a( d* X! Y取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...
% B+ K# c( r: V
给你个满嘴火车奖.0 ^) u6 b8 }- N7 H- n  h

+ Z: |9 K/ j4 V创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来% a0 [- g  e2 `# V7 ?) T  G

- f' Y6 t6 E$ W/ c& h再来个:凄凉生蛋安慰奖.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 14:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
支持支持!!
理袁律师事务所
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:18 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:$ c- l; N# ^9 i- N' y
给你个满嘴火车奖.
) n+ q" M* \  b. H6 ^  ^& P$ i) Q  {
8 b8 j+ V' D, g2 X创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
7 \4 H* L, g+ Z* U! i: k; z4 x
6 H# ~! I; @2 n+ @" P: S0 K再来个:凄凉生蛋安慰奖.
8 i9 M8 K. c' ^3 l! a# o1 [
: a. g3 a% l: E/ L3 `( [5 C
奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见? 咱这个星期六就开始,一直到元月第一个星期六结束,咋样?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 15:23 | 显示全部楼层
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:2 [8 h$ k6 W3 L2 a
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

* V0 t! m2 r% t$ x* u$ W1 k3 k' v: A- r1 m
给你个机会浪漫,你还摇头!你看偶们,几年都没浪漫过了!尤其偶,整天吃剩饭,凉饭!:lol:
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一碗清水面下肚有了些精神,接着续我的菜谱:踏雪寻熊( Z' ~0 _2 x7 Z; j1 W7 f

' s! F9 Q* S5 `0 A- B- b: ~4 Y6 l+ p# \5 W/ v) w- V2 q
上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理,我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的,简直是一道工程,只是这时间先后的掌握便错综复杂,时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。
! V) v7 g! ?! Z' l
! B# ^: D, N8 e: T4 g且说这熊掌是万万不可从碗部割下的,当从肘部割下,剥皮剔骨。
; M7 Q+ T  C6 `* L4 x2 E4 ^剔骨时臂骨由后部剔出,掌骨由掌内侧剔出,只留五道剔痕。
3 ]1 q/ v1 n9 q6 ^! r7 I, @
7 D3 v0 ^  Z' x8 V$ [撑开剔痕,入烧锅,黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香, m3 L: ?9 x4 C, V
1 R! p/ g; e5 l6 e
取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度,竹破其节。以麻线缝竹于掌内,保原有形态。入竹之馨香淡雅。$ e( [! N) R# p: G( I* C
砂锅入白高汤文火至沸(约耗时一个时辰),取二斤牛雉肩臊澌入汤,打散,武火去浮末;取二斤黄海偏口鱼绒入汤,打散,文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜,取十个蛋青打匀后搅于汤中,无结无沫,汤微蓝色。/ g9 M; D6 L9 N
加盖煲四个时辰,后一个时辰加盐调咸鲜口。
3 w8 O0 ]0 `8 s$ S" I掌型完美坚挺,汤香入味,苏而不烂。
7 C  B/ F0 c9 r7 C& a3 C! `( J7 ^
白高汤的制作* a  \+ \# h4 `- a/ u
鸡二只鸭一只,去内脏去皮去头爪,当胸刨开,以刀背锤苏,料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只(斤半左右),鸭要旱地芦花鸭(没有水腥味,二斤左右)
/ E+ t0 y' _5 Y, m/ J2 v5 P金华火腿一条,去烟渍、去膘、去骨,改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长;2 k2 u3 @+ L8 q3 Z2 l! j# Q, _
仔猪软肋一扇;
3 [$ U, `# s* ], A* @2 Q8 H牛腩五斤;4 _9 g* Z5 |8 t# S  r  m2 u
臭笋尖二斤大一颗,劈四开,预先淘米水拔一周,每两时辰换新鲜淘米水一次;
  a* b( J$ J! G* J) X8 |8 g水发豌豆二十颗;( n* L. Y3 W: x) t( P
老姜去皮一斤八两,入冬葱白十颗;
9 F# f, x! q2 D* j豆蔻两枚;
: Q# {' x/ X2 A$ ]# R花雕一升;
; |1 N" ^" r$ Y, K0 X! K5 x" C+ X3 |* I
以上料加水40升同煮,沸三番撇油沫,移至文火。加入下料:# R' c* c: y9 y& H/ l  S6 }8 ^. b
鲜雷蘑、口菇各一斤二两;7 i2 X- O4 f/ ]7 K9 Z7 a2 x$ O
水发猴头,干重八钱;& ~6 K/ `/ D* W4 x
% J+ u3 M0 c. R9 y! T) |
番茄五个,切片: D' c1 s) [7 T( ?

3 S$ M& t. ?' G9 Z# B两个时辰后加白醋一茶匙。
# c" s" j* V7 S  ~% \汤不可翻滚,煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳,鲜美异常,醇香肆溢。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:29 | 显示全部楼层
这只是初步工序,还没完呢,我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话,有啥都行。
0 b% u; z) ]  `' g6 `' y; r5 f$ x" x( ~$ f5 }$ F/ `
我的金饭桶奖怎么样了,答应了没有?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 16:37 | 显示全部楼层
生蛋节,一个恐怖的名字,看了半天才想明白。:P
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