生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
. }4 R! _* B; _3 f0 ?, \金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
0 s/ q0 x9 ^6 J' T8 ?4 d
细节大家说

8 b3 C) r/ j9 L. M7 |" ^& D
* X# Z1 Q7 X! C支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
! D. _2 N6 Z6 ]( M' w你来个金围裙奖；
$ f! ?" H1 c4 |( j4 P9 ]我整个金饭桶奖。
% h, d' F3 T5 n" \- O, L) T
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
. [- m$ x' X. y$ ?* r' D3 u5 |你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
/ n( H+ d+ a) n( n( r: `你来个金围裙奖；
' Q- V+ n0 {2 g& i2 C: S" W2 {我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

3 d0 S) m) E( l. w- q级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:

2 F) E( C5 {: {8 S, ^* J好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。
: d& W( y# \6 v: \" S
咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

6 n9 v, A! C6 u) i7 O咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:
) F7 [3 D9 i9 e1 t
这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
# N, F/ C8 V. E% E  t5 r将给只有菜谱，没有实物佐证的。
& s  i  ?0 p6 k& W9 `- H（由于各种原因有些人没条件整一桌）
* p- z. e9 I) m* z2 C; p我献上一道：
- G+ c% y+ @# ^) W2 Y4 n! L0 Q2 [踏雪寻熊
recipe:
北极熊掌一只

取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
" u$ a1 H& x6 m" }: R2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
: G6 Q6 P8 W6 ~1 t/ Z& M3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品
: c* h+ v1 j# b0 O; `  U% H% M

- M. |* W: ^- k干花冬菇 30颗

; }% ~3 n" N* O. v取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
$ {% d# Y8 G; B8 q5 x去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
% c7 Y7 E5 o; ^" n用此酒将碗注满，上屉蒸。
屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。
) q# N1 t0 j$ g9 X9 H" v
未完
0 w+ s6 f2 y( w0 o3 \5 ~对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
* m1 i! F/ g* e/ Z& V  v一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
3 k& z% M9 q% v" Y金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
. s, O! p1 n+ B' |" m/ B4 j
, Y% z6 [3 V" Q( U细节大家说

6 r9 Y) c7 {" D9 w( U. j: Y
6 P/ ]2 U. w2 g& ?8 W支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
" x, G& i$ b; C8 Z, `再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
  x, P( R/ C# L1 N$ |我献上一道：
踏雪寻熊
# u8 A- P8 E$ `+ k  \* xrecipe:
! }+ C+ M$ w7 F% F+ Y9 T北极熊掌一只
) o. V! s8 k! S) t; k4 ?
2 r" I1 s+ p* i- q" J取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

给你个满嘴火车奖.

创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

. o+ C1 d, n2 N9 F. C8 @$ l' w再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
1 Y' C# @% K! P# N给你个满嘴火车奖.
( l* Q+ U" l# U- U  s
; E5 t, M% r; `: c4 y, `2 {9 _$ E创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
# L' s1 `$ f" s% ]2 T
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

. ]$ ~' ]* t0 n6 z& A, [# X: w$ J2 @) y. S奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
9 n" j5 L! S. m2 u: i圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

2 [' s1 t+ L: K; m' G2 F5 H给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊


* H7 b* O; e1 Z2 {8 B/ ]6 h上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。
* S5 f! L0 v& P) `  P! |' s2 l+ M
且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
/ G" e4 i! j8 c$ s剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。

撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香

取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。

白高汤的制作
鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
+ K% {( i( L' ^  H3 u  \金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
仔猪软肋一扇；
牛腩五斤；
臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
豆蔻两枚；
花雕一升；
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; O0 Q4 w& A7 b1 D& _/ L! N. h以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
* o% O/ T3 z& u水发猴头，干重八钱；

番茄五个，切片

两个时辰后加白醋一茶匙。
- F. I0 g* s7 X/ [汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P