 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子 R1 L- p$ i* j' W' U7 ~7 B6 y
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
3 \; p1 o V* V" i# O' }葱，花椒，大料。
- ~9 ^. M4 P8 x! k1 h) e" `3 K3 I制法：
) H* N# ~3 S' O* @1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。/ b' Y6 _) [; ?0 E8 G5 n8 V
2,将老抽酒撒在鸭块上。
5 j* r0 l7 G( \4 ]( s3,倒入500克的啤酒。
0 b3 Z7 e; }& M0 S4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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% X0 n) z, C0 t0 v* G. I品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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3 s* w: r4 M" }' L% Y三条无辜的鸭腿
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, d6 O/ \1 O# N$ x9 _被二姨残忍肢解的鸭腿, R+ [4 @$ P' m$ n3 @
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: }+ z# h7 A! d( i# ~9 v0 P6 E7 ~: r, h- G
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用开水汆一下，收去血水) S( }7 ]$ N) E! H; F8 C
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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. c( t) Q* L9 f! f+ p5 x0 w f1 ~放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多1 ]( _0 h: X/ F- o$ J
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7 O/ K, K6 _+ m2 L6 c. _翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。2 }! `$ t5 G& K+ m4 p0 S. H" P
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用小火慢炖40分钟。1 ^2 n6 {: @. z/ ^! D& `
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1 J0 X! z$ v( {6 ~* e0 X8 u' H把汤收浓后装盘% w; b& z! A5 b9 j ]
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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