 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子9 J' ^+ E ]7 [2 A$ P
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
, k" X7 S5 ^) l葱，花椒，大料。0 a% p4 _0 Z- z' q) G2 m$ ]: {9 l
制法：9 m7 z# q& j ]3 I( T
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
) Y0 W5 B: l: V& ]6 R/ Y# D2,将老抽酒撒在鸭块上。
: [% k0 y- Q/ I5 c3,倒入500克的啤酒。
' |2 Y, `6 ^7 `9 g6 l4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。' V' L8 ^) `# K$ ]- U
. n6 m, a: h. Y% c/ }) x9 i品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。) g& V% m- w4 v
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8 E; Q g, m% v% h三条无辜的鸭腿' j( [( {9 u5 l% k( o2 X( _8 d+ v. Z
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被二姨残忍肢解的鸭腿2 P; d/ T+ w5 o P9 _( E" ^
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用开水汆一下，收去血水, h) V+ ]* K+ m3 s4 u% b& b/ h
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放油以后翻炒的鸭腿块儿: L3 p! G6 [! v$ ?
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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B- p6 I% ~! J; _* l" @# c翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。, n+ v( `! j- P/ Y! P
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$ a1 I( U1 q, f. G/ t; h用小火慢炖40分钟。% T8 i: G4 l# e7 H
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
( E# Y) J$ ]3 R- M, o- B7 M
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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