刚刚做了啤酒鸭

风过香林

啤酒炖鸭子
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
) @0 v7 z& d* d2 I  q! z" ^葱，花椒，大料。
. P5 c2 b. T: r  s* w制法：
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
2,将老抽酒撒在鸭块上。
3,倒入500克的啤酒。
) T( E/ Y& R, i: e8 n0 ~4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。

品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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$ q& }$ ]# N) ^% H用开水汆一下，收去血水

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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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+ i( Z: s' z& W放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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  [8 C: |3 y3 W4 y用小火慢炖40分钟。

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把汤收浓后装盘
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+ T7 s* Q# p1 c4 J7 E0 {. F[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ]

玛雅人在爱城

这沙发
坐得杠杠滴啊...
- T3 M: |& d- O2 h! Q慢慢尝21的啤酒鸭

风过香林

你们先看着，俺去先吃着！！！

dage

玛雅好样的，俺已经出溜到地板上了。

风过香林

啤酒鸭果真好吃！！！做法也简单！！值得推广！！！！

dage

吃完21做得啤酒鸭，千万别开车，酒精浓度超标啦！

风过香林

原帖由 dage 于 2007-9-14 21:32 发表
吃完21做得啤酒鸭，千万别开车，酒精浓度超标啦！

下午正好要自行车出去，估计系好安全带就OK了！
  E( I% W) ?! |1 n

beimei

原帖由 风过香林 于 2007-9-14 21:36 发表
3 J) i/ w* E' y2 {% J
9 Q- E+ N7 w" Z) ~7 s7 D0 W8 _1 c下午正好要自行车出去，估计系好安全带就OK了！
* C+ s- z" ^+ [

& @1 Z5 ^* r8 f5 L: `自行车的安全带在哪里？

风过香林

原帖由 beimei 于 2007-9-15 05:20 发表

+ K, U8 i2 R2 w& H% G
自行车的安全带在哪里？

斜挎一书包！！！！

beimei

二姨是第二次夸我笨了， 等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
; D8 A* L. m) F# G3 k; T# P


1 u" q- o1 U6 }' U
9 A1 P+ \: s+ Q; E7 B
& G. w& [' Q. n8 J4 p( I对啦，那我就哭给你看！

风过香林

原帖由 beimei 于 2007-9-15 05:39 发表
二姨是第二次夸我笨了， 等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
2 H1 D7 N) W$ z# e, I

# B) @& Q, d* I, y/ H


( K3 ]# p6 F: y+ m& K对啦，那我就哭给你看！

1 M+ f" `. x" M3 E& {7 C" u3 w想象beimei痛哭的样子，一定很搞笑哦！！

beimei

有声无泪谓之嚎，有泪无声谓之泣，有声有泪才叫哭。

/ p$ o+ J& ?. p: m0 A' @
' ]- i( ?+ r: v) h# ?ptw:第二个比较像。

风过香林

Lazycat

这道菜推荐的好, 简单又好吃!

风过香林

原帖由 Lazycat 于 2007-9-15 08:57 发表
/ ~' a; F. d* b# B: y这道菜推荐的好, 简单又好吃!

" j( ?) b  ]6 F' J; z3 ?$ V我也是今天第一次做，真的很好吃！关键是要用李锦记的锦珍老抽。颜色亮且味道好！三只鸭腿，我都吃了！当然是分两顿。
" n9 @4 A& @0 V3 j; U; o  b* x强烈建议试试！！！

Lazycat

我一定试试, 因为我经常做鸭腿吃, 不过是在烤箱里烤着吃的, 我女儿特爱吃, 我也正琢磨着变变花样呢. 正好我家里也有李锦记的老抽, 其它调料都有, 只是需要买点啤酒就可以开做了, 相信一定好吃.不过俺可没那么好胃口吃下3只啊, 即使是分两顿的说.

玛雅人在爱城

如果二姨来爱城的话
% u& Q0 }& u3 W* \& A) s7 c! a你一定要开一家餐馆
然后爱网上常灌水的都应该7折消费
) D( C) f2 O" r. g玛雅我吗，帮你看店
/ g* g# x( q6 `8 A* H6 X6 N就表受我钱了~~

虎吼西风

21太不厚道！！

美食版里我等着加精，一厢情愿。

beimei

原帖由 虎吼西风 于 2007-9-15 19:25 发表
21太不厚道！！

美食版里我等着加精，一厢情愿。

( x! M: a) I+ M) c9 j
beimei忍痛割爱，将二姨作的啤酒鸭送给虎吼西风版主尝尝，鸭入虎口，不知道能咂么出什么滋味？唉！ 啊！

虎吼西风

原帖由 beimei 于 2007-9-15 20:03 发表

' E( s( y8 o) N
5 f/ L0 U" a9 g1 o6 U& y0 N9 vbeimei忍痛割爱，将二姨作的啤酒鸭送给虎吼西风版主尝尝，鸭入虎口，不知道能咂么出什么滋味？唉！ 啊！

BEIMEI DO PEOPLE THICK ROAD！！

风过香林

谢谢虎版加精！！！
7 o5 ]0 X) Z: Q* E0 I% r* L

万年小腰

二姨，这个做法是简单，可是斩鸭腿太麻烦了！
所以碰到要有这个工序的俺就打退堂鼓了，比如辣子鸡块，新疆大盘鸡什么的。