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蔬果雞絲沙拉: n( G- A9 p- v( m; O
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材料:) l) j, l) g- r2 B) j
雞胸肉100克、生菜半顆、紫高麗菜50克、小蕃茄50克、玫瑰桃(或水蜜桃)1顆、健康果仁1包( N% n. ]! N1 V0 n, l
營養分析(1人份)& S* R+ n- a L' C. }8 x
熱量68.85卡、蛋白質5.69克、脂肪2.93克、醣類6.31克、纖維4.11克、膽固醇10.81毫克、維生素C18.71毫克、鈣21.52豪克、鐵3.08毫克
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做法:. ~# T' p, e5 b- F! g
1.將煮熟的雞胸肉撕成絲狀備用。+ X- I) v1 t# Q% d, U
2.生菜、小蕃茄、玫瑰桃洗淨後切片;紫高麗菜洗淨後切成絲狀。
: v2 F0 H* f! ^+ L3.將所有材料放入沙拉碗中,淋上適量沙拉醬,再灑上健康果仁即可。! P' S, m, A2 W6 C5 x" W
【康健小秘訣】可以用橄欖油1大匙、檸檬汁半茶匙、鹽半茶匙、黑胡椒1/4茶匙拌成調味料,代替沙拉醬。 |
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