 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
年年有餘 " O4 n. K- ^& Z" B& y
7 t P2 r e; u1 P
材料：新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1／2杯、薑絲4大匙、紅辣椒絲1大匙
, ]2 ?/ ~3 j; ~) L# I
' a% u( w S" R# _% N8 W$ A調味料：a.鹽1／4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片， b.水1大匙、太白粉1／2大匙、麻油數滴 5 Y& M5 A, r: S% t, j/ q9 ?& r
5 j8 V' l. m/ U: ]0 Q' j烹調法：清蒸 9 [2 O* R5 G8 t. i% `
, F3 X; |+ @, w" O/ o營養量（1人份)：蛋白質9克、醣類0克、脂肪3.9克、熱量71大卡
3 L7 O8 B! L2 s Z& a2 ^5 r8 l, b% {
作法： 1.鱸魚洗淨，用a料醃半小時。2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以b料勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。
9 @- G# Y1 ?! S6 A5 H. y6 [3 `5 S# [, P
特色：此法少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。
4 b/ b9 Y- n. V
' J. F k3 W+ M; C. d- C( {[ Last edited by linda on 2004-12-12 at 10:42 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
