長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
) t/ p( B) C  M6 b( G5 s& n; n調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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; b: f" S3 W; K% {烹調法：燙、煮

+ w. H. Z0 L, ?5 L8 Z) _. A特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

5 L+ N1 t; w, A營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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: h/ S4 q+ k& [. U! D. |/ R
, ~& E/ _- w! Z2 B: l作法：
; c7 }4 ^1 }' X8 }3 Q: R1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
" `* `& H! u4 C& ~5 v9 q2 N3 B" e，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
- L9 a: e. A) ]* s# k5 s3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
8 @( }( x3 d, h0 G( X、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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