長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
3 H5 _( J3 o  ]調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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4 O& A. _+ D, d) M$ G烹調法：燙、煮

. e* Z* e, }2 t( f特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

0 P5 @3 o3 W5 @0 \! L6 e營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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7 C) B/ Y* P9 |) H( s$ y作法：
6 s2 [( @4 y+ }1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
$ Z- D2 }4 }; Q，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
2 g+ A- p2 n3 M) m3 ^3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
: ]; s5 L) E" R$ J) a2 y" `( D、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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