 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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3 U, r4 j# T0 k7 ~時間：25分鐘5 C& [0 i* g2 ^- f6 E
材 料：, t& x/ _+ t/ _7 _. _5 I
大頭菜半個! p/ \- C4 r- n+ o
香菜1小把- M+ ]6 o& J( O/ ^3 |
紅辣椒末1匙* q: f& q5 p% f3 Q& m) Y
黑胡椒粒少許
( \2 J8 x, A' c& p# k! a調味料：+ @* I, ^6 t0 u. H5 ]
鹽適量, L. G2 ], J8 z; S
醬油1大匙, F7 r3 b" d/ d0 j+ d3 O0 ]
糖2小匙
$ C! w+ O0 G$ A6 T0 s, K& k白醋2小匙. f8 k: E3 [9 y, K* E- r: p) V
香油1小匙2 h( g: ] L# ?- k( h. S
+ x( L5 B" w5 b, L: f
做 法：% E/ T* C3 ^2 u2 h+ E
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
. U9 ~! [# H4 {4 g% Y% g; X2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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