 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜3 x+ y: Z: h6 W. V
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時間：25分鐘6 R1 ^2 f1 d6 H) |' p; s8 D3 B
材 料：
& D9 Z8 [/ s8 N5 t/ R) p' F大頭菜半個
0 D- M, B. h* E, g香菜1小把8 h* e6 O& t! v% Y3 t; a, H
紅辣椒末1匙- @# l0 B7 W" C' H: C! b
黑胡椒粒少許, j! \' g# E( B. F; E/ C
調味料：8 N1 g- K. i8 }9 S$ s' L
鹽適量
2 r+ M, v0 X3 u; V6 |5 s: Z醬油1大匙
) S+ I0 g; \, F4 D# X8 }糖2小匙
$ a; x7 F, H8 a+ v白醋2小匙) R( S& H# a2 d" U
香油1小匙
1 _( T% Q: V/ X! T3 K6 l G
+ Q* H) g Z2 w2 B4 T0 X做 法：
% W% |1 |9 h9 C! P- M2 B. c1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 ) e( ^4 ]4 s7 ~- f0 r* b( @
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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