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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 4 S( V! A- |9 `8 J. b* f我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 1 m* d9 ^8 q/ y看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 ) D" E, R9 i) m8 ?9 c5 ?0 { 用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。 : m8 a* I: A, w$ s/ d- w% }# c2 n4 F! o 要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 % I a; E; n' Z, U8 [3 G用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。2 g9 z1 \% l1 K) X0 v + Q" B( b2 i! L" ` l; ^3 a" @ 要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 5 F( o0 ?* I* k/ B% ?: ] 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 * a+ ?+ j/ |: `# W ; Y) ^0 r4 s3 O: `; s 8 }, I. S1 [& I# l可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈!+ w# A3 H! p# ~6 p( g+ ], h+ a/ k 汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 ; n$ S( E: e! U( h ' F) E3 M+ Z, p4 L$ L& P" R" {# c8 L8 ]3 t9 `: u: Q 等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。 ! V2 b' D5 J& l0 I6 d( v8 ?1 a % E y, s- X% w) A9 i5 s- s哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。0 _" i# S9 u7 {8 N 等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 ! U @ i7 e) S0 w& i* `! Z, I6 h! v * Q6 ]: j" L. G+ V+ }4 a 1 E3 ~: L5 w5 A5 x7 J! _不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 ) a' N! }6 @( ?/ o1 n# Q7 G4 j( w( |7 f2 M( Z3 r 4 E/ X& |: [8 K, F# N' @4 a 呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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