 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 # R \' f6 S4 s: c" ?0 q
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原料:猪鲜血、明肠1 r( e/ Q- n8 J3 p
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。8 ~- f3 H$ }" j) l1 }- M9 T9 `3 D' S
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酱大棒骨: A6 ^" ^" T# L- Y/ `0 h' ~
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成/ \+ j- C; J7 q5 n/ M& z
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特点:肥而不腻、酱香味浓。5 h) G g H' r& J+ y" [- _, S
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* v0 K) N- I& T% c$ u* ? N 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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; o/ n ?: k# L 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉% V+ H) ?( Q! W3 Z- l- E. s
' p) C& B' U, K2 V* I( } 做法:煎6 k& A% J3 R5 H' @8 W, \( G
0 Q, Y- h8 v0 C0 \- g' L 特点:外型美观、口感清香。
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# p4 P" j% g9 W' \& s 手抓羊排! X. O) s8 B/ H; v, R2 m- u
& }' Q7 q, q* x7 c l P. p 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。. w2 @2 x. G) l' c/ ?: C& ]8 P
* n) l5 ~* T6 @& x9 {1 B$ ^ 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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+ J! i, D& F T* `2 s 松仁烧鹿筋
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9 n6 F1 o) F* Y4 l 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。& \1 X: G& i. z: T
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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7 ~2 g. ^. L; @2 m4 z7 W- D$ H 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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+ _9 ~, i7 G! Y 做法:烹调方法、炒溜而成。! \9 i# l, U; r) ]# j: h4 n) d: _
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: V w4 W5 P% F/ R. A 家传砂锅鸡
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5 [; `4 U8 ^2 D0 v8 B8 _ 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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0 t1 s. U0 f: D! A/ i! I 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。% j" g) y! ?# I" e1 _
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锅包肉
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0 s0 l$ W* Z: V1 U 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
6 @2 w' j# A/ O; ] 排骨炖豆角
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