 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 + V( T7 W5 C. o6 q" O }
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原料:猪鲜血、明肠0 K m8 B. A0 n3 L
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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5 G. v4 |0 N# \ 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。. R' S! @' m- l
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) \: q: t$ E" [& `5 B# t/ H 酱大棒骨
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0 G# U5 {! R- i7 a! g0 m6 G2 P' m 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史1 H4 R' M$ t: P: A$ I
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做法:酱制而成
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; m& s8 H5 z( }0 d! H 特点:肥而不腻、酱香味浓。- g: O5 u* I8 b
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成9 Z% r9 b7 G' y
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。% S4 c5 W: V0 ?5 D! j0 W% ^3 U2 l! q
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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2 c6 v5 e7 T5 M3 ]% P 做法:煎1 s- ]2 M: q; {3 p
; x7 D3 W3 m# h2 W0 k/ x# _ 特点:外型美观、口感清香。
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4 \! r& u1 n( } z+ G 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染; i8 W, m! |+ V% J' L! z8 Q; F
8 [- F, K0 O( O' `3 A1 {9 G 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。; |' [5 f0 ~; L4 J
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特点:干香、味浓、孜然味突出。 H7 A9 |$ T$ b A7 k9 Z9 j
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7 t+ s2 k8 I6 J' k/ o( o/ J 松仁烧鹿筋- V/ W8 @* \2 k. l3 a3 T: C* J. ~ Z
9 L6 f/ a1 {* F7 g 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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9 R0 p0 }/ k) d/ r: W 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香* d, X" H1 ~6 O4 z0 ?1 a
6 i0 g g: v& S! F/ Y; }* k- N 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,. |+ Z: n* |& i7 f6 X' ^. U
9 l1 ?6 I, V" k% n4 R4 R 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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/ ~. p; [1 q( Q9 w: ?$ s 家传砂锅鸡
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4 R. A, ^2 n3 }: v' |% O# G 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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+ |; o4 Z( d' u' t 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。. x- e9 H: w; {) U# J+ t% V4 U% L
; C+ l( H# b [' @/ D5 v; g1 ? 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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% U I S( e" B/ a: f- S" v8 i3 [, ] 锅包肉5 m/ J# {! c" Q. E. ^; ]+ M/ F
8 o: x& ^; Y! |9 f9 K6 M3 f! P 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。6 v. G; `8 _- e
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松仁玉米 . N' V0 j, V+ A) Q7 z ~5 l
排骨炖豆角 " Y [* d# j' S
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