 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 * [. v3 F3 D1 R3 f! S8 ]8 \
; ^0 f6 [- K2 l7 w3 U 原料:猪鲜血、明肠; Q- b2 q% A3 u' c/ @! Y f% x
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。3 h w8 M+ d. ?0 U7 b7 u% s
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8 I$ ^ p4 v6 T5 i 酱大棒骨! t! T, q* w5 y! ?3 i
- ?) j1 e& ~& X+ ~7 M' _9 a# z+ T4 q5 M 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成# @7 p+ y3 \+ ~) D# T
) s7 w" G% E. @6 x7 G. ? t& i 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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# H) M$ i8 }( f+ v' ]4 F' A 粘豆包
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; T0 l+ z7 Y- K/ t4 s2 |9 X 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成, w, _0 J% P& \, k% l
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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; o( F, ?7 o. l0 O1 U 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉0 \, V% |2 W0 u& Y& N" V
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做法:煎
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. s# k; F6 [& l. E7 o 特点:外型美观、口感清香。* K; g. q% L% V. ~4 l% n! c
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手抓羊排
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5 W, L* f: ]3 D4 e" B 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。8 a0 }$ a) s% v) ~; _+ K, _9 A
3 U8 }" B7 z0 F# w+ F+ h+ n" g 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋5 d: x% z- f9 I7 Q* E) a. H
0 d" f. ^' v$ } 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。1 T5 D( h8 q6 h6 N( N3 D! Z
% ^; ^$ l/ t: w+ o1 Q( E6 L( g 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。" I: G4 ?: @, [% A4 h+ { B& X6 f
2 r/ T0 O+ m" T6 Q 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香8 u) r% q+ F4 j. ^
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,9 Z# J0 M+ v" ?
8 v$ O1 y/ p+ E# N 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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+ w. _# A! z+ P. d% c2 g8 C) T 做法:烹调方法、炒溜而成。9 N% e; ?3 x# A- l( u' j1 v
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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" ^5 U# u4 m* P! y5 Y" t# h 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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0 Q% q) z# W; n% ` 松仁玉米
9 u! a: q: D7 I! _9 R- b 排骨炖豆角
9 D1 r0 @* {! Z( ]# ]2 M; i. ] 地三鲜
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