 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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0 l: b- }; v9 s/ t! G+ S# s 原料:猪鲜血、明肠
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$ V. _4 _: P$ L* R; g 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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3 o0 s3 z: L" l# Z; _; I0 t 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史5 b( O I9 K* A [" N1 P
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做法:酱制而成" t; \ W( R2 T$ E! _$ T9 z E
$ d! q/ c5 L n- n3 h5 v. \; W 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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& y( @' r% Y' [- K# F2 j 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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2 l2 o+ C7 @/ n( B& r; B; @8 n 特点:粘嫩、爽滑、香甜。' v, f6 m$ D- `# @+ B3 O
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% Z8 ^8 _) h5 K% P. E4 P- a 韭菜盒子9 \# E- G) d, ?( B+ c
' D! Z- Q' v) D5 `3 u5 i- L 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉7 y1 p/ {' F/ o- q
% p" t1 q# C4 V' { W/ e 做法:煎& D5 C% t9 R# y( D) D8 t% F
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特点:外型美观、口感清香。: Q' k" e! @/ T0 C9 v, N
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" w% C t5 R7 M: \3 J( Q( j* ? 手抓羊排; N$ J8 {5 A9 W) a0 L
" `5 f$ M* Y: I! e1 ]$ F 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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4 R- O3 L1 s! J: S# ` 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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1 F; x2 c8 K: W) W7 m3 L+ \, U: c 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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; u; H/ c, z* N0 N( w2 C; f6 h 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。. {* m e$ s& e% L7 q
' m1 l5 c/ Y1 R1 b: B* N 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。1 L$ C/ c- u7 x1 ^& Q: o
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滑子茹炒黄瓜香% M- t L! c+ [3 t
" s1 e6 O2 B/ T 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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2 w* Q5 f; o/ |: [0 \ 家传砂锅鸡 T4 X0 F- [( c O# U' q! G0 L
0 N# l2 s5 Y; M. m; h 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,$ t! p z6 Z3 g0 n( |5 ^
+ v& E% x' ^4 ^. \) n' G 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。. m1 m; I3 [% p' b
; P- F! ~9 H! ?0 d* b( W' o F/ j 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。! C, z# ?2 u" ]% \1 _: m
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c# n9 ]& J* i0 V1 O* B* \ X5 l 锅包肉; D! ~ E6 D, o
3 K& X% ~, P' T4 A9 | 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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, a# _8 @/ O* c9 ]: A 松仁玉米 + k- Y$ H2 q& Z9 w: {
排骨炖豆角 % y ^7 b8 s6 `: \% {# M3 C. ^
地三鲜 |
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