 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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3 v! M. X' W) d! b 原料:猪鲜血、明肠, \6 o6 j; K9 i3 _: o
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成0 s2 g5 n3 v* H1 o8 Y J
' V$ j) V5 ~ Q 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。0 w6 h6 ^4 H, d( j; ]
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( I# B4 @+ G8 u4 m 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。' g3 j) x; \' j9 J8 t
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: L+ Q. r3 p% t% {) _3 I* y 粘豆包8 c7 L R, ~' t( ~
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成! P1 g2 G9 ^! S u
; R1 }6 g) s# [% Q 特点:粘嫩、爽滑、香甜。- K. }9 t0 D3 N$ A
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韭菜盒子
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: b6 R) S0 z1 u 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎1 @# V& t0 u; j% i- [7 J* }# [: N
+ k! j& C4 J+ e) ~/ Q4 k/ B; [ 特点:外型美观、口感清香。 |$ }5 F( Q9 ^9 o- g& x1 P
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1 r+ a/ @3 V3 H 手抓羊排
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P4 s2 F* H5 w 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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6 O3 W9 L- r+ g( C& S/ Y0 M' Z 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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1 i' I# S/ G( k. ?5 o" _ 特点:干香、味浓、孜然味突出。" l" R. o3 n% S% j6 u
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。 U ^- Y: T/ j
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。, q8 {, H. ^ k8 ^" m Y
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2 I- R. g9 X/ f; `6 m, O 滑子茹炒黄瓜香. R5 l- @( q/ O$ A O
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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; ^4 J7 m; `! I; `: |' p 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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. y+ ?, ?' E7 u 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。/ j: U) O0 x: d1 J* ?9 a
: @, m! g8 k1 X, |* L 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。8 j4 j: n! P3 w& R0 m
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。1 t' s( e; J0 k) A$ a x
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! E H. f( l, n! X 松仁玉米
' |7 j" d7 \% f& D( Z: C3 m 排骨炖豆角
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