虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
所属菜系  川菜
) h5 X& V, n3 }% k! W) ?所属类型  中厨靓菜
7 s* k* x: L. W# @基本特点  麻辣味浓，干香滋润
% X2 l, ^; w- `5 T基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
浏览人数  146
- j, B- }' B; b; s2 }1 _6 J$ F加入时间  2004-12-14

制法：
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
7 k. {* p- B+ E: Q: a2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

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