好吃：咸辣可口 剁椒胖鱼头

fitness66ww

　　所属菜系：川菜
* A& a( Z9 K' e6 q" `% f
! C, a# s. I" Y6 [, l　　原料：胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。

8 u" _' `" a( o4 z$ A　　做法：
- u  a% G# J. X4 O
5 E" t; `; n0 z8 m* z　　1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
( h+ c' {6 f2 c, q
% N' S; f- ?$ I) J7 [' G7 S, M" u　　2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
$ g9 H$ e: ]6 z
# O/ F  K; O9 z9 @0 I　　3、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。

. s! N! y! f+ j! g$ e0 F( [$ E　　特点：咸辣可口，佐餐极佳。


贴子相关：
0 D" ~/ e; j! {! T' ~
Did you know that excess Salt is Harmful?

6 z. p& ?+ P  D! J2 [' w2 X! @) {/ gThe Health Benefits of Xango Explained

It All Starts With Good Nutrition

7 b- M* L  F7 b& eThe Health Benefits of Fish Oil Explained

How important is Breakfast?

虎吼西风

相当难掌握。