 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系：浙江菜 " q$ q" F1 y$ x# Q5 s# X6 D
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色香味： 新鲜味美，富有营养 - t0 K1 d4 I) @8 p7 { M9 n
. t) ]. T2 i6 q9 ~. g3 V主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 / ~: ~* g+ G7 y7 v
- R. O3 x$ C2 Z9 G, R8 t辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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制作：
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1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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& j1 C% Z, i% s% I. |! B& _3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。
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5 h- n: J9 m# N2 W7 k+ B延伸阅读：! r, ~4 p C! ]7 {3 k
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Complex Carbohydrates Made Simple |
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狗仔卡
发表于 2007-10-14 19:37
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