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可乐鸡翅的做法一、 * c6 ^ Q' w5 b7 f0 L. q: [
3 p- a& `' ~4 p: f5 i/ E1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
; h, v6 J9 \% K( Y2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
8 ~$ M+ v! T+ H, w7 f2 X% B3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
& {$ X) F9 I$ u# ]+ X3 A做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
1 D7 `+ O( b" T1 c5 t- D+ c) B最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
: ?$ J. O7 _) d把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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- ^/ v/ |: i6 g" s! Q. d可乐鸡的做法二、
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等" `$ d$ @5 [/ q$ {6 `
制作方法: $ [* W2 r/ {( L
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
$ U3 K2 r# }* S$ ^' X! W& K ~0 z2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟6 ]7 o4 \, _: b; S
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓5 t; \. i$ S7 @& f
4.小火继续烧5分钟9 r* n, s" r; x) @* I
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟& [, s w& W. B" |
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘4 z; q- {' f" ?/ B
小技巧: $ F: D) F q1 U* I' S T
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒9 W5 }. U- ^, {: E/ {$ A9 @5 c# u* C
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐1 V7 A( \: B- P1 \5 [. m" F
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润2 Q1 ^( A' }0 E+ i' M& {
4 r {5 J8 o7 {9 c3 \1 c可乐鸡的做法三、
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# ~( u+ f x% M- J+ b$ D用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
( i5 E. _- f- c8 I/ g香辣可乐鸡翅
4 {3 F: k' K2 j2 q+ {原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 : {* V0 s& A5 l6 }
步骤:
0 L- C0 x# b- E$ C8 ?" n锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
1 A2 u* _7 W' U油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 2 Q& n6 F$ D( u" A( g7 ?) w
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 4 Q+ @0 [. A9 `4 }+ F* X
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 9 ?- ~1 i0 V: O" J7 N
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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