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人间美味可乐鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-31 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可乐鸡翅的做法一、
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) [7 C8 f$ m9 M  q; o1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
7 J) I+ S. M+ E  Q- d' ~) Y2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 3 }/ V3 L$ T# i5 Y
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
! G% X7 p+ ~8 c" R3 B7 I做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 : i# q  t" W* `* `
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 1 E% K& f+ K' S: S
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! * p! W+ b1 B0 j- i1 d2 f! _

$ o7 _  O$ U8 Q6 J; F可乐鸡的做法二、
; {: @* z  d* N. G2 `6 s
/ _& ~% A- L) w! {3 f所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等9 I9 w/ o  e2 L+ E* D. b$ V
制作方法:
! p  H9 B6 u# s1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
' T9 \  u) f& I# U0 l: D2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟' z0 P' K1 l# e
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
/ ?. d9 B! |# p' U4.小火继续烧5分钟/ `  ^' ~8 ^: {/ L, i
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟2 |* u7 [6 \8 ?3 T+ D* l
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
) x: \- P) G' X2 v8 f" [/ j, X6 P小技巧: 5 u2 {! M) e+ R7 B
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
& h2 u2 u9 I0 F1 e+ _: J! i' {2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
9 ~) p4 a8 R$ \3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润# u! X2 p' L5 |, W; p/ p2 U% b
. X6 i$ ]" C+ ~$ D2 s
可乐鸡的做法三、 # I' d. p8 D) K. |0 \" J7 J
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
+ h& y$ n, ^/ o4 u' D香辣可乐鸡翅
* {& ]# b/ e6 K7 L9 M1 t原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 ' i* t1 W5 W7 F1 v1 _
步骤: ( N/ w. m, d/ X4 |- v' y0 W
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 ; w8 k* f7 @3 B! I$ B
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 3 |6 p. o3 p& a* [, w
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
/ s2 X+ x' G- O2 x0 m" T) A1 ?最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 9 G3 C. x( p$ T) k( R4 X
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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延伸阅读: ' z2 X% d! s$ g) J" p' Z

! l% h' A; c: h) [7 EWhat Are Calories? And Why Should You Care?
2 ?  h1 o; L$ n# A9 o* ]6 g. ~  i5 K: T9 B
All Calories are Not Created Equal
, P* \8 u* ?9 h) g3 _! ~
- h+ C  p" E3 j- t( r3 WOmega-3s: What are they and why should you care?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-2 03:09 | 显示全部楼层
现在不敢多吃鸡肉了,怀疑孩子发育过早
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-30 21:04 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

哈哈做法很详细啊!不会是抄袭的吧?你还会做什么呢?有什么拿手菜说说啊?让我过一下眼瘾!
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