 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
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这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。2 J4 |7 \# X/ {0 H4 b. A
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主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
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, I5 y$ | V# {, y; B蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(; @( q* H8 X" |- N2 X& s, `
9 k6 r/ o3 p7 ?$ ]7 c+ A! b辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）' Z% T4 p7 W* N- d+ R9 D U) f1 T
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调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末
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- c% }3 [# v9 P勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。2 f3 \/ }( B1 j
出锅前淋些葱油。
, G5 ?' Q7 l( q! K3 r' _- [注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
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狗仔卡
发表于 2007-11-2 04:29
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发表于 2007-11-3 08:50
