鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
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主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇



) C, O0 K8 f. J* Y) ?2 S蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

1 g7 c! k2 Z& E- S& ~' Z3 q) p辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
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& t* t9 S: b0 D9 S. S调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末

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  q! c; T" j1 U' p勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
, M, t- z" |2 @3 @. I; o2 \出锅前淋些葱油。
- a/ m# y9 L: R注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

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喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....