鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
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这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
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" k* G7 h: T0 `主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇



% y! t: d7 X. g( B: m1 A蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

# e* `$ Z% l8 ]- J; Q& K辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）

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% L( n) V) X3 t; C# i# _3 u调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末

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1 G! `6 E8 P( i" D2 K勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
6 h# }$ s6 _- W  R出锅前淋些葱油。
注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
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喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....