沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
) g8 \; Q  i5 I% {
0 ?/ D* a1 C$ D0 r2 }　　选料

　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
! p# h9 {- m. M4 O. |
　　制法
1 F% @4 x- x* o" x
　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。

　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
) Y0 j( ?5 v: [# I$ b& d
! F. I2 e( R" l  c9 L; D2 Z( C8 _　　3.茨实及淮山先用水浸软。

　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。

- z5 u9 M, g9 l; U; g& \8 g　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。



- V' E- G' d% v. ]+ X6 W* b4 d延伸阅读：

- T- T3 n  ~/ V5 _4 i1 ZGreen Tea Health Benefits

The Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot