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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原料：  粗豆腐2块，猪肉馅适量，葱、姜末
4 ?2 R% M# ^! r. d1 G, l9 A: y
, p/ @3 X7 t: C; ]8 }1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味) ^! w/ R* a9 x, z! i
6 p* `0 O& r+ i3 K! u6 `

( F7 k, I' @  n& [
! J0 ?9 N2 x+ Y8 O2、豆腐切片，在每片豆腐中央挖洞，填入肉馅: ^. D. \7 F- T, [

% t" G  R% r9 Q1 _
( u$ p2 \& g& I5 e1 G! q1 a% a/ d1 @, g. }6 S% W& \8 y
3、填好馅的豆腐放油锅中煎，双面煎成金黄色，出锅
, }) g; X+ Q  }7 N* g
3 k# _3 [8 V+ v# p1 V; i5 D; Q! D
+ f6 |) O+ {5 N& R% _# H/ X# ]8 b; ]/ a9 k( l$ ]; S
4、锅中放油少许，葱姜末炝锅，放入豆腐和青椒，放盐、糖、鸡精、生抽，爆炒几下，出锅装盘。6 }2 ~2 o' i; {2 X* e) C$ u# }

1 n& F7 R7 c& k7 l" k" g9 U; m. P

; t# ~7 S2 C7 q& P/ S这个不算参赛啊，只是示范一下，这样比光看谱子清楚，有利于交流学习。:D
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:
% B& T6 b; [# V8 L$ ?good idea!

  a1 X+ W* U1 s  z0 @# |% ]6 j; s" v/ ^( ?# v$ `
想学四川菜啊  :lol:
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雲吞
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好！！！！！
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绿色猎人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村; C# X2 X' c! v- ~" `
我THINK应该上汁，
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
我的参赛作品---烤羊肉
" J# }+ I+ i1 Awhy I can’t insert pictures？！！！· help help
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:1 Q6 \" L, ^4 h) c8 t" F9 L2 e/ a
我的参赛作品---烤羊肉
* a1 ?& t. b: l  H8 Nwhy I can’t insert pictures？！！！· help help
' Z+ X0 Y& a, u' J1 q/ A, ?' `
) X  ~  P' S$ x: p: e' t9 {8 Z
贴图方法请看这里：6 }- Z. _9 S5 C0 ]' u, W7 \7 E
http://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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