 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：都市主妇 $ O( U4 c" O1 G3 c7 T0 e6 b, v- V
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: e7 g& M/ [0 ^2 S 原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克
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做法：
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1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5?15分钟使其融化。3 E" @) d1 d/ ~+ r2 X5 y- y; N
1 K7 l1 ?7 U; r( c 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。7 ~. C; y9 l. n3 Y$ B3 n
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3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
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4 c/ x4 Z7 I+ }1 c% g6 @6 b* N4 n! j 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，
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. j' G% `8 b9 y/ K k) _ 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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6 ?* ^) S: E3 R2 z8 E. R Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 (来源：都市主妇论坛)
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狗仔卡
发表于 2007-11-18 18:28
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