 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。4 \- b% s4 k. ^
" c) D) t* i- O
y* z+ V+ C+ C8 y4 C3 F$ O
8 m- q4 Y* I" r' q1 e$ a! ~3 |+ k x! A. _ T5 y4 m" n0 l
材料：
9 v- q' r* \/ x+ C% o U' x X6 i: N* Q1 e
; P2 k* S, L- F5 v3 d8 S
低筋面粉70克、吉士粉10克（可不用）、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。
0 U& M# k) l* I( x- L. h' t5 |$ F3 y5 b
. `; K/ u3 W: Z- l6 W$ l
/ B; P' O' z. r: z: v' j" W9 @0 v% v4 x
做法：
' M3 A* E$ q5 a
% H D% `7 ?8 Q, f) a! q
9 O' ~' ?. y% C# A9 J4 x 1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；& C# x' |# N* A( w
' L) G* m6 J! {7 w4 u$ D 2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；- C7 l7 T" }+ A5 H/ w
& i# K% b! b {5 d 3、把色拉油（或牛油）加入蛋黄内并快速搅拌均匀；
$ {1 ~7 W1 d, u- l& P# N+ b% n& R$ F
4、奶油同步骤3；+ P W/ u) O$ N
2 K, t$ x& m1 i% ]( T8 K 5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；: s4 T6 n' b! H5 \6 S, a
0 i9 k, f0 N% s. h
6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖（60克），打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；" O) ^9 T: n: A5 c% x, E
5 B Q1 u! b' m
7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；
7 S( Y, _) d# C s3 n! G
1 \+ a2 h; I$ r, V$ N 8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；- g7 s: h$ m& S& q G
o3 y7 y6 x( x1 s' A 9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；; L: ~, l8 y* [3 s7 h" N# v
8 y" O; Y9 `+ D
10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；
4 V1 |4 `" s* ^+ K. v# N
* ~6 ^5 x6 E+ a! a0 m 11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。
$ z% p0 S& c' V. s5 e' g
% f L3 V9 x k- A(来源：羊城地铁报)* O& |# x. G: B a5 h
9 n/ z8 ?2 Q' h; Z V8 x
9 w, ?# S) J8 O; t5 |+ n
延伸阅读：) t' _! O6 j7 H0 m
2 C# a) W9 E0 A2 e4 ]# [The Power of the Pomegranate! y$ g1 u8 A5 ^$ k
4 T) R9 W$ b+ L6 I% s& @% @8 G6 @9 U+ q! UPowerful Health Weapon Can Increase Your Energy4 R# `* q8 y6 V: y7 e0 I- }# v* H
' y |, t; ~( w, Y! xWhy Use a Weight Lifting Supplement? |
|
狗仔卡
发表于 2007-11-19 18:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-11-29 05:05
