请教一个与生活有关的化学问题

加美葡萄酒

用食用油除生铁锅的铁锈是什么化学原理呀，不会只是抹了一层油让人感觉不出来吧？
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% O' c% G! U  v/ P! }有没有用还原反应除生铁锅中铁锈的方法？

加美葡萄酒

没人答复，自己顶一下，希望高手注意到。

独钓寒江雪

铁锅生锈是被空气氧化的结果，抹上油以后救相当于隔绝了空气与铁的接触，如果是用还原的方法，会使铁的表面除去绣以后产生新的表面，这层新鲜的表面是非常活泼的，被氧化的更快，就是说会生成更多的锈。

, L3 R, A' T2 j6 v/ A5 {[ Last edited by linda on 2004-12-26 at 10:43 PM ]

加美葡萄酒

朝阳

兄弟呀，话可不是这个说法儿呀，还是铁锅好！补铁呀！
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Originally posted by 加美葡萄酒 at 2004-12-26 00:03:

独钓寒江雪

Originally posted by 朝阳 at 2004-12-26 18:57:
; X4 c+ Z& Q% N/ Y. x. @7 @兄弟呀，话可不是这个说法儿呀，还是铁锅好！补铁呀！

正确，你又不是天天都还原铁锅玩，生铁的好，但是记得尽可能不要摔。

linda

Originally posted by 朝阳 at 2004-12-26 19:57:
兄弟呀，话可不是这个说法儿呀，还是铁锅好！补铁呀！

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同意

虎吼西风

生铁锅一般较不锈钢锅要厚，受热均匀，适合炒菜用。

connie

铁锅好！！！炒出来的菜都觉得香一些，呵呵

玫瑰上的小蚂蚁