 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源:大洋网
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番茄茸海鲜芝士饭
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! o6 m+ W/ Z6 U; |. g" R8 }" F 芝士是近年流行的一个时尚词语,随着西餐文化在广州的广泛发展,芝士的好处也渐渐被公认。但是,行家认为最美味的芝士却未必适合本地人口味,于是“本味”餐厅就用这种有益的材料,结合广东人的口味,烹制出多款新颖美食,让芝士散发出亲切诱人的魅力,引领健康快乐“芝”味新潮流!9 s! I7 v8 H+ {) Q
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红色的墙壁、沙发、纱幔、玻璃,配搭上暖灰的地板、墙壁、桌子和轻纱,整个环境给人感觉既舒适又有情调,本味就是这样一个有风格的餐厅。店主坚持取材安全新鲜,少油、少糖、低脂,还坚持以电气厨具作为主要烹调工具,务求减少油脂炭化对身体造成的不良影响。2 C: [! |: \: V7 l; B5 w& a' M
; h$ \- [/ ]: Q# J 而最让人心动的当然是这里中西合璧的芝士菜式,马苏里拉、帕尔玛、巴马臣等芝士品种均可在这里一一发现:香煎法国鹅肝伴芝士汁烩杂菌,法国出产的鹅肝一直是餐桌上的珍品,当鹅肝被煎到外脆内软时,配上芝士汁烩制的素食珍菌,肥美而不腻。一碟鹅肝的份量有100g之多,这在广州也很难找到几家有如此的性价比了。) P g; P8 T9 H& s
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香煎法国鹅肝伴芝士汁烩杂菌) O- ]3 e6 V4 R; t( [% ]
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泰国庄园鸡柳沙律,番茄、黄瓜、沙葛等时蔬,与柠檬汁、鱼露等调料拌匀,再洒上如大头菜般形状的红波芝士块和炒香的鸡柳,酸辣醒胃,新鲜健康。7 ]6 K! ?7 R5 a J4 X; U8 D2 d2 H
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番茄茸海鲜芝士饭,首先用煮熟的软硬适中的米饭醮上蛋浆炒出金镶银炒饭,同时把海鲜肉类煎到八成熟,最后洒上厚厚的一层马苏里拉芝士,入?炉用温火烘焙,待芝士渗透溶解,才端上桌让客人享用。配合自制的番茄茸,“芝”味浓浓,热气腾腾。/ ]2 |: ~2 a9 j: c9 U
1 P; j" a n# C' v/ k+ x, F 和风鳗鱼批萨,即点即制的香脆薄装饼底,美味的鳗鱼肉、软滑烟韧的芝士,还有日本萝卜、紫菜、蟹柳等,口感丰富,回味无穷。
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