好吃好看好做 墨西哥风味牛排包饼(组图)

fitness66ww

来源：国际在线
) k" J, `0 x- S# l

5 `' T  E5 v* x8 V: x5 P
. U9 l1 M/ Y, u! i9 [0 e　　墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steakfajita-- 牛排包饼。
3 N* D' N' m, A: l5 V) a
　　主料：

# s! H3 _$ x/ u! f2 |) j　　1. 家常摊饼 （若干个）

　　2. 嫩牛排肉 （一斤）
) T9 y+ k4 I5 ]: S. j: u9 l
/ R6 N2 j1 E9 [, r　　3. 各色灯笼圆椒一个，切细条
3 g2 _& \4 |  N) v: {
　　4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条

　　配料：

　　1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）

　　2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）

　　3. 奶油半条
! V& ~4 O1 N# e7 f7 o# R7 [/ @
　　4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）
, C' }- K4 a2 O+ t
　


  E# t8 N: R& _! u% Z3 G! o/ P  Y步骤：
9 n8 j& ~1 Q6 z
0 @4 Y4 y7 N! P. `: o& k. Z
, b) W7 `( T0 c* C　　1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；
( [5 c9 u8 C1 d7 k5 R
( X7 Z% h2 c- ]% T5 m　　2. 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；
- Y% ]1 E; q' q
1 U. W/ h- ~" a+ g" I　　3. 饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce 或 salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。

+ J: x7 |6 k8 Z2 i3 x5 j
) e2 T/ ?6 g& b  c, D& g
' U8 g  B8 N2 `% J3 W0 H% \% R+ t
　　要是不怕麻烦，再配上一道经典墨西哥小食 guacamole，再加两瓶Coronna啤酒，那你就墨西哥到家啦！
5 z1 n9 F; b6 f' F, f
1 b2 r3 |2 N8 Q  x! ~8 v3 }
# P2 R! h/ V5 K

自作多情的提示：
5 K4 x+ U9 M0 P$ k# `' z

, q' C2 V; n" C: \7 I, _- ^　　--摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。
$ s2 ?0 X1 A2 b; q8 [" `
1 Y! d$ A; v* m　　-- 洋葱圆椒炒熟软一些风味更足

　　-- 如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。

8 B; `' d( L1 ^. Y- T  k
) j: c( H* {$ E  Y  T
延伸阅读：

Nutritional Benefits of Whey Protein
2 d% H3 m( p9 s; w- C* l
! F9 b3 A  r! q$ [7 Superfoods for Weight Loss
% N" C5 z4 I' {1 N0 ~5 V
# Z6 M% s$ K3 X5 K# B" I9 L5 c& @' QUnderstanding The Mediterranean Diet

相逢是风

沙发！超级有食欲！哈哈楼主开架餐厅吧！哈哈我一定去光临！