加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
( H# D* |* ]! C# C5 F" a特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
: Y6 ~. U! J! }3 X5 S* V制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

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菜式简介：加拿大熏鲑鱼

  ~* i, ?' g4 s1 N5 W! Q/ V特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
( M, w+ }& _" m: O' K" g) i. ]原料： 鲑鱼
5 K8 B) c; [" ~9 W/ h  ?制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。


菜式简介：布罗美湖鸭
1 S3 X4 w  }, [4 `9 @$ c# I7 v1 ^2 P
% j3 g2 y3 o5 h4 N" z; r& p" C, a

" ]3 g) p  _2 y$ x/ N特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
% v# A0 S! F0 D, m* J原料： 苹果、布罗美湖鸭
1 j- M: x6 ~% Z4 L制作： 用苹果作填料烹制
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! M  k" `! M9 T. I) w6 b& M酒品简介：冰酒
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* I/ L. L; n( V: u( ~7 G
特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
9 z. C9 H$ z7 d" X! M0 {( y原料： 葡萄
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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小吃简介：蓝色小丸子
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2 M" f0 Y0 p; d; G
1 @- ?8 W7 O! T特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。


- i1 R7 k, |6 v2 x9 a4 B8 O' E: X- U小吃简介：Poutine
! b; T$ u+ K( P  z& {8 t* X( o
; i1 Y3 W- V7 w$ }$ j) J) p特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
4 n" I: b: Q7 [9 c4 _$ ?原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
6 I% n5 P; ?" o( w$ i4 ]
) _8 H* T; K! [6 m: }枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
5 ~# C3 e' L; K
; k" \8 }3 y0 ]( w7 u鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

( X7 g2 i* `; W% g$ Q% H布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
! _+ B6 m( S7 x" q2 p# d
% H8 l: j4 {* Y- Q2 |) f兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

, }) j- F% m2 l9 y, G3 \Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
+ A% V+ o# A$ p' G
/ @# Z  Y5 ]- I6 y鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.

冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

) e9 x; M5 T* h4 j) f
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表

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% x' q! }* A0 @2 e% b国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

+ w$ G+ n0 y( _  X$ K. @6 H
好像就是这 ...

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
* D4 ]9 M+ ^& E8 t; Z' Q特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
% h  w% g4 v, p8 l原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

- l" O, M, y, j' m" X
都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


, o& a* C6 ]! h都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
, r' k0 r# ?/ Q$ H' g5 j

% Q& z# S1 d& B2 e% \$ W靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
7 @6 @" ]2 r: j2 D% y" u/ C
: X! _/ R0 N/ r# G4 x
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

" W7 O3 c" ~# G1 q6 g太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
) D: q- z7 l$ o

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

- h' D! T% v4 A

有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表


, U- N: D/ _8 K& S, j
% {0 @, A% V5 l, g9 H2 ~
* W% g# d& n# c有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

, |' z, [/ P6 R: R* Xlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

) X' j; D0 D% Z; b1 n4 \% zlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

2 Q" ]; r2 [0 ^% c% E

. v9 g$ {" R9 F8 ]: W" V- i骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
6 Z% m; {' i5 Z' X$ d, {1 X2 i特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
5 N; G* Q( Z% E! X8 g) x( p9 z  `( V原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

7 Q6 d7 l+ V7 b$ P( L3 C( h都有呢，２１。

+ r: F& h8 O' F遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表

% T$ V# U# E4 G1 o& L
$ t4 ^; z# r5 P+ t6 T
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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- Q0 i6 ~2 s1 RP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

嘿, 还挺会给自己找台阶下.
. w4 M, t! @* Q( J1 T! a, u照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
" a1 ]# Q8 d7 e5 W
" U' y. I: P5 Q" d! x- h枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

/ h, h! o4 \1 K4 w! o6 R# A枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

$ m1 {! R+ s' k1 @更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
3 l4 y8 ?: h3 K! t; o
2 s, i' r4 e% S这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
% n6 ~5 x5 O+ o9 X
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

0 h* h8 K  Y8 w) B
( t1 Y( E' {4 A5 w- [/ }* C笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
' q" S& B* F, r! \6 f
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
3 n5 E3 u9 S+ n6 s0 o
  r- H: b6 Z, Z3 t
) b# _  d( T! z. l$ C' Z笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

! d9 C$ j, c/ A) U' E我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
: `; F1 B0 S' c: I
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
4 j; T; o2 k% F1 }+ z
) r. p) C9 k7 G/ \# Z3 p3 P我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

: Z2 w; q' e& O, t# R怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

. U( L  G4 _5 F$ V' I0 l吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
& Q" L0 C5 ^4 N- a
: g* D7 m- \" n9 \$ A+ y3 C* I( ^怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

6 R" H/ @. K# e* {3 J1 [4 ~
3 b  E+ l) M  I+ m' J& [+ u
云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。