加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
* p) I- ~" F$ U# w- m特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
+ A4 e  g5 o- y% x" X% z" x3 `) w原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

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  x7 @8 k. i+ r菜式简介：加拿大熏鲑鱼

特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
! j; p1 i1 m3 a3 U3 ?, ]% J原料： 鲑鱼
  X/ c2 F- u( w- v+ C1 Q/ j1 L) F制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
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" d4 y# W& b7 G3 i; @菜式简介：布罗美湖鸭
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  ^. E8 V8 q* T" ?特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
' r  \1 l9 |. C. e9 u原料： 苹果、布罗美湖鸭
7 T' A& b6 ^" |6 D. B) ^+ N制作： 用苹果作填料烹制

7 C- ~# P$ f8 i. d  U: x+ M9 }
酒品简介：冰酒
# d2 O) J. Y+ Y0 I# l: A
& `  @( S( j5 ]

8 R3 R  h! u6 d5 e: z) ~特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
% i& W+ y. n& @原料： 葡萄
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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- ~! k# }1 h$ ]& s8 j. v8 J小吃简介：蓝色小丸子
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特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
1 \1 j" ~% k- ?6 p& U8 |- k$ D, U原料： 蓝莓
5 G8 g7 P3 _; o制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。


; D  t! R) P8 }2 W小吃简介：Poutine

+ Z* _* X0 m& \% k特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
$ I1 a6 [  v' t" J* z- Y原料： 乳酪
- L# w2 S* w2 v3 [9 }. o+ w& ~/ l  x+ R$ B制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
& G" D! ?3 ~* G1 G, O9 [3 R
2 o' u, r" D  G9 U. W: L枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
& z2 b# a' V2 o! g- C
布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
1 P; z  K1 @8 U
* Z' C3 g) S) j. \( P兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
: g: k$ Q) U- }9 M
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
8 P4 u" a. d. h* Y$ y21,
- a; i. f& M& a- z
/ f8 J- @7 ?8 ]9 K7 j4 q8 y枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.
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! g& d5 D9 o2 s' _: {- q+ c冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

- X. t4 W6 ~; g4 n  J国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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! ?# W9 G9 ]/ u6 m2 q/ e+ A
) C" o$ }- }$ B- q5 U2 [# L' L好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表

6 v, q& `: p" r( ^
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

+ D8 ]8 P: k/ E' g
5 L- ?. V' }$ w+ \好像就是这 ...

# V; a# f( i! G6 u4 |9 K0 e
$ a4 A6 F5 I1 m5 x8 O) t靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
9 i* j6 G0 |3 {6 D) m; X特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
9 m) |7 B# A4 C9 u" ?原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

8 ^  `- k* N6 s7 @, I
' v- |% H" j' @% C都有.
/ ~, ]7 t0 q: @4 T6 |. D$ I除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


6 ]3 d: M7 V, H' ^* Y9 M都有.
$ r9 O7 s' x& P! I$ e* ~除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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3 P2 M0 P8 [' R8 M$ Q) V靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

6 k* v* I/ E  k- f. P- r2 R' n5 t) D" X我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表


. `' M1 W$ r7 t! C& e- \我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

5 a7 A, N* a6 j  n& Y太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

2 w! d- l. n) P1 U7 M
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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4 X$ s7 k8 p( ?; C有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
# [9 _4 g# t% C
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有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
! Z# P( R! g1 ^
. r6 K$ Q* w9 ^6 g8 Tlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

! f' _1 o/ d/ V7 _% @# F& M骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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0 Z) E4 P" e2 [) ~; cP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
5 r% Z/ Y6 }( v( [7 \枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
( n# t% s8 ], h! ^$ M原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

; ]6 ^8 \& U8 e( {8 G; s+ J- ?" x都有呢，２１。
8 i9 z: \5 E7 d9 a+ i) ~
遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

7 d+ }1 `6 R+ K% a( a3 J下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
9 q5 q0 A5 o8 t
' M# x1 u; m4 k# Q9 w# F

; h+ `) W) c! g' F3 p$ N骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

# f, m3 S: v6 T' Q/ i) |  ^( O& e
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

0 a0 C6 c) U% ^0 E+ S枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
  c4 Y1 l4 [3 H
$ a5 ]- f1 I5 z$ g: q( z0 t7 r" g枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
9 |7 _/ f9 X* t
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
  [4 X! G8 ~, M! E( O5 d4 J冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

  B& A: ]: u2 G% i7 Q
! }8 x* X" k0 H% R5 y7 l2 H! `笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
! ^% z! Q9 `4 d, I- p! m. K; J* ^
6 [, d1 Y+ n5 G7 ^1 Z, p& [, T更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表

0 c  U6 ?: H/ n) C& I
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
! `. o5 d: V3 p! U2 |; B+ f8 C兄弟自尊心受损地说。。。
! Y# v" _# u% \& t8 U# F) f开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

3 `: X1 V+ _3 k' p  k) f[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

/ O* P# r: m: j1 I  h# k9 w我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

/ j5 v! p/ O" L怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
0 r' r# l" H6 P
( a8 e2 i; d- W9 e. Y怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

( e/ c6 @  p3 M6 `8 h6 n! O: ]吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
7 D' u- W8 C9 X. b" u2 I
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

% F5 ~  T0 ~' z% Y5 O( {云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。