加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

" K/ }8 x) w* J
3 |6 V* i+ l  m2 P菜式简介：加拿大熏鲑鱼
1 M" `/ v& C  G0 e8 y( F' j3 ~
8 c& H$ [6 L' c特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
4 s3 X! B- F2 [6 U" ]. v
  y" A' C% s; |. @6 j
菜式简介：布罗美湖鸭
! Q# b( \; K7 u) }( z2 i& k
4 H9 k- j: }' @1 N. b: f% f( Q

: Z- m  o+ |" g; |2 y特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
, k& G$ E+ w5 F  @) _( T; z+ T原料： 苹果、布罗美湖鸭
  R0 H3 F& e( |7 V制作： 用苹果作填料烹制
7 U3 o2 b, f# j! O
6 q7 D0 [" n& M$ G9 m
" N; A, u! I/ ]; }( i' v; ]酒品简介：冰酒



特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
, J4 p) `$ v* \0 p原料： 葡萄
. y2 m% F: l3 w% o制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。


2 U3 y7 O% b# u小吃简介：蓝色小丸子
2 ]% N  `  J. W) s- }" i6 `- Q" v


! _& A! z" l( @( s7 s特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
# g) [) x( N: D- w原料： 蓝莓
- K# G0 @1 I3 ?1 v4 w3 X0 ?( C制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
; M( {% L( J5 S8 }

4 T3 Q& [: v+ ~9 _9 d小吃简介：Poutine
  ]6 {& D0 ~/ {$ S
+ @: V+ f' v* {* q" n9 p! M7 O) \) f特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
' K; A( ?- z, _9 P. G5 D原料： 乳酪
2 s' C# Y0 v8 Z) F制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

6 u9 r- k: J" `( C% @5 _- C枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
- z! t$ L2 ?$ I# ~2 o
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
" D. o/ n" c$ l
布罗美湖鸭,也没听说过.
8 o; u) {; f- C4 k
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
# ?2 H7 z; c. V. c
5 X' z) d+ r5 E2 s5 a1 f兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
5 R# e8 }1 x6 O; z) Y' D* k
6 ^8 I$ ~# m* R0 ^- w. _% y2 IPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

1 `8 c1 X5 E7 q9 J鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
5 L4 X) R. F7 e. q  w
1 ]$ U7 Y8 n: w. g5 g% y, l+ W  N* G布罗美湖鸭,也没听说过.
$ w$ m% @! w2 b# v0 j& f! B; o- Y* G
, h0 W: E% {7 ~/ [冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

8 C1 ?' y+ q6 f! E3 p. ^
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


0 l1 V7 d6 U4 B4 I好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
% `- D5 s5 a( W  P& u  a5 R4 D0 v
9 M2 r, E$ q! C5 V& \) l6 d1 f5 }9 [1 b
5 I2 @3 ]2 Y" [+ ?( @) t3 Q5 E国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


$ p% k! I3 [7 p# w0 c8 {5 e8 y好像就是这 ...

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
% G* A# G/ Q3 t* \3 y枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
+ x& c+ ], T/ l# [原料： 三文鱼、枫糖
# G5 x2 b, m" b4 x$ Q6 |制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

3 t$ w7 b2 M! j) l% W' q都有.
# s0 O' K- g2 K, _. u1 c8 h5 P' X6 g* k除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


都有.
' S8 u) K7 W) g除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
: _7 {9 k0 W6 X! B. D& J. p+ w& G1 A

4 W4 A, p  t6 i- o. z: \靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

$ j7 D# a8 K  s% P/ F
8 U8 {; L, \5 Y) _, k* y我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
% k5 G; l8 z$ d5 x6 z$ V3 T$ _( u据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表

% d0 H& L0 v6 _3 I+ f4 n7 K  T$ y
; a8 i  [6 T3 m( b8 C" }: |我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

: C7 f# ]3 n8 ~- v* K- e太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


" Q9 Q+ {& n6 a# d, _靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

1 [2 O9 A5 ~! P) w* i2 u

8 N; ^1 l! b: _1 G( Y! J5 Y/ Z
! u5 ?: a5 u* C4 t, G有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表

3 i# C9 p+ R- ~
1 q& u" i4 m  ^! T5 ]: Q, s

有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
+ g* O; J; d  L& o' S2 J5 ^0 c
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

$ }, d" J: ]# @9 B- P/ u1 u, }6 v
' r! C: c4 C" j! M3 Y
/ a( l8 }. S! ]& e& [骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
% d% w" q) q& S4 j, N  N
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
+ G3 {2 ~. J+ }; s, y' Z/ R制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有呢，２１。
" L: }" i& n& s$ p" L* e  j
8 a/ L: M! g0 x$ I7 `遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
9 R9 t8 T$ O' h' a% ?% c
, i, d' ~. w, A5 a, E下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表



# \5 U$ |8 h, J- M# |9 S骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

3 @. s/ a, {* xP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

% D, \" h5 T5 B嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

- Z5 L& y& K3 \5 X枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
% c- O. f4 h: G6 p; U冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

6 d) A" A" g. X更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

4 H- s2 q, x: B4 m: D2 c, F这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
/ z0 N" f; a4 u5 ~5 l, c4 x2 n
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

. g$ {8 ]( N8 E+ Y. y4 u) _; s* C4 I笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
+ k5 V& e% {+ f
0 K& v- j7 Y1 M' b/ A8 \更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表

% ~. m- ~/ h' N. T5 V# T4 C
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
6 ]9 q2 y/ g8 h0 G$ ]0 ^, z开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

+ u% }8 E, p5 g2 M8 n) u! x2 s[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
8 k8 Y9 g$ D( c, b" a. q% d8 q
. i; d$ y% s9 [' f% V( S. y2 V怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

. @5 g$ T& G+ B9 B! k. b) i( {

% r% |3 F1 D; e" `云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。