加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
+ H" {" m7 G. |+ c原料： 三文鱼、枫糖
9 S9 F, h' t' P" s6 T制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

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菜式简介：加拿大熏鲑鱼

特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
! I- J9 x- l/ l/ \原料： 鲑鱼
  X* A: X0 r/ l制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。

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菜式简介：布罗美湖鸭



7 }" Y2 w9 G! U特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
+ e2 ]/ ]# u0 O+ G: K原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制
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* F, g; Q8 \1 N8 l: T: V$ {& i! Q& j酒品简介：冰酒



" q- |; A3 T% b) W特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
9 ^  @% q7 f8 ]2 h7 s# D: Q* o原料： 葡萄
8 Q3 S, N; j( U" j- I制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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  I3 s0 K! B7 G3 }小吃简介：蓝色小丸子
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特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
! Y5 x' V* r  K# C% ?" u* t制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。

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0 ^" Q- j" k$ q  y* u( l! q& ^; @小吃简介：Poutine
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- x6 B3 a4 i  ^: y# N特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
原料： 乳酪
" H& M4 N( }4 p- U制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

% K. E8 D4 V0 P6 a. ^枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.
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/ ]% L" t* \' I; b" \5 X1 w冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
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兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
+ T" C: C! R1 e) V% @
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
% R& H" G/ F+ d4 X: m
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

" ^9 V9 e% ?0 `& ?3 t+ E" Y: p: \鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.
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; T: U8 e% _# [* i7 K2 c冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

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9 q7 Q& ~9 u' w" N) F% @6 c国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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好像就是这个：
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竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表


5 M4 j3 A; r  d( d7 G0 m4 {) A国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


好像就是这 ...

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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
4 M2 ?8 T5 @8 n) w8 a* u原料： 三文鱼、枫糖
; r5 Y& O9 m8 z. `# D. `制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有.
( V. v" y/ S3 s: X除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
0 y9 A9 `) W+ y  D& F( U* N* y; a
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+ S. m2 ?' b% u我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
% c$ s0 {/ L  }8 x" _% q6 S1 |据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

1 p" b" G3 u( x太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
2 Q: u# `, w. ?) W. v# a
( j3 S) P7 S& m+ C7 n6 a
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表

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: N1 O- n' W& Y( ?" l3 c1 }
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有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

) _3 t' Y2 U$ o# V( U( p3 f* jlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

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) T: ~' v! Y4 b4 S  p骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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" Q  `- p( v* M' c* @* ]" o, @( M4 N) mP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
& Q: F! Q+ ^' `( Y枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
# N2 A; l: H+ Q! M, N$ T原料： 三文鱼、枫糖
# J' H4 ^) A1 s  x9 Q制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

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- i& s- R8 A& x都有呢，２１。
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0 R& k" k$ H- D! D遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
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# v$ z/ C2 g, k7 c% C* C6 \' p( E骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

" D. W6 p2 q+ O( \7 b枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

4 e* X, Q; T; H& r& v/ j: p5 w枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

% ?' ~- X, [9 n5 {" i% _& i更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
3 H/ L" W; E" e' u1 L5 E
0 n) T& ?0 U; ^4 p" B7 z, u这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

' W: k6 M9 N! W) N! f6 j笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

7 _& Z# T+ E, V3 I更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

: s4 G% c  [9 i2 A我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表

6 [, R; E" Y. R3 H9 u6 E9 u9 K
; p4 T  k7 A; i" K) U4 q7 w笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

/ v" M: T8 p- ]: d我说，打住！
6 L# T! @0 D* C& R! g  e兄弟自尊心受损地说。。。
# y7 T& `- q/ X% w& R$ x开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

; d0 W5 @2 l+ n8 `0 n# i[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

" S7 q. K6 z7 `- H$ V5 y9 K怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
1 C% G! m' ]$ J0 D( d2 o8 {! d# f冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
" e  a! a) t1 V9 G) e蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! ?; q) N* _% r% z; B& Y% E. d/ M/ k云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。