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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
* y3 z3 q* q7 H2 W  `  @
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。% C. d; r: \  h
原料: 三文鱼、枫糖2 {! u& ]$ z$ t1 W
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。0 u! K2 H: D$ f$ B6 C8 O

' }. W7 T) N* \: r; [# N4 z% q8 N/ s
5 H  @6 ]0 D/ ?& K2 I菜式简介:加拿大熏鲑鱼
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特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。; m! F- `% }: M
原料: 鲑鱼$ t* G* p3 ~, a4 U
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。7 i1 g- S7 g( O4 A  r' Q" e0 D# E

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菜式简介:布罗美湖鸭$ p( ]' S( C2 r# x: _7 U+ S3 l& Q

9 m9 {" k! l, m  d
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- n6 @  F, e0 }: T. v: ?9 f& `( N特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
$ R- B+ J0 B& _6 V$ {. j% ~2 Z原料: 苹果、布罗美湖鸭
- c- H) {3 I- l0 \0 R制作: 用苹果作填料烹制
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4 S% k. J6 G% d% d: R$ ?3 W  U# `" `. n$ H+ i; L+ i9 |* R1 O
酒品简介:冰酒
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5 [# V2 ~* |1 J特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。! I. ?8 w% I$ j5 a+ `! }( y% W
原料: 葡萄
( j2 R. z/ O6 h/ h; m. u制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
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% r! a6 {) {* `/ l/ d! V小吃简介:蓝色小丸子6 @3 E" H! P$ D- ^

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特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。' R8 }* ~) }5 u- b* [
原料: 蓝莓
5 @: R% B7 l' [! q5 x0 s' P制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。4 a" K# J4 O" K; `& H

5 @& n' {* n8 J# ]6 l
+ h4 u# I+ D5 R% v+ U小吃简介:Poutine
: v3 s9 Y. x* L
* T- d8 m6 d6 H5 e特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。0 z: _( N0 Z# G4 {. u4 B2 F
原料: 乳酪
; {: J9 g- j& Y% _/ x制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
大型搬家
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发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, 9 R0 ~8 C' c* X- ], m3 ]/ t
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枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.1 K5 _7 I& N. U) ?: e: a* p
( o" g+ A5 s; L  E% x0 ~
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
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兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.7 n: h8 U$ e6 b' M

/ b4 u! u: m0 F* ~& }8 L8 EPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
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枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.8 @' ~: @2 [: o8 n/ n; q" ?- q
/ G  I# B' B5 Y7 t# h; t
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.2 z& `. w. W4 W  F
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布罗美湖鸭,也没听说过.* G& `. Y, g5 N. _2 E0 U+ M

  N2 a# k, E$ Z5 t5 d冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

5 u7 G) u# U) }; @( [7 O$ D
. e* c* p9 Y' f- ~. D9 I国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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! [# \2 O% o$ n. p好像就是这个:- K/ N! p: f* _. ?* G/ p5 B
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 ) R# T7 n6 o, G$ c" S$ ]  I* m
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。* H) l. F( e4 s

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8 A( D; P1 @; d7 v& q: s/ H好像就是这 ...
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 8 I2 ]8 S9 }% o! `, e$ |
枫糖煎三文鱼- x. w' w/ r+ _+ p/ Q" V$ D
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。( Y& h4 p$ s/ [
原料: 三文鱼、枫糖
/ X) N% @2 @+ J9 H: ~* Z制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

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* B; t4 y  `7 W7 x0 x2 e都有.
  _& v8 w7 i  d  q0 H. D! S除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
0 J! R6 ~* w2 ~  E4 t* ]. W$ }$ M1 B" }9 t

7 f% T' Q% t- x, h- n  ?/ ~都有. , H4 X/ A7 _% u) X) W
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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) s* I  A# o9 L9 M6 v$ E我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
- T$ ~7 B& _# L/ N, t. k- l据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 ; r2 C5 |  `. \0 |0 t9 ]2 z) ~

& Q9 X# B7 E$ N. m6 n! R8 u. F7 R) F) j# U& k$ U% B! Z& T
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
5 e) W! G! U7 M据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

$ C' w/ x; i) ^7 Z$ f) }太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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" Z9 s$ t8 E- P/ K靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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  B8 k! [' U5 j: |2 w8 _有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 % z  Q1 M% D7 X( I' W# N3 Y4 D

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

8 z3 R1 b$ F9 J- T3 C1 G" }( D, c  P. Dlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 + u7 ?% B( p# `2 ?; b; |* h) H

/ |5 ~# d1 m2 _: T# olondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
; T+ I5 M' p+ i+ I' c) G

* h; N+ R  P# _9 I8 B3 C" r! c
6 b, x- ?5 d- d6 H& d$ k# p& Y骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)# E3 z+ v4 @" y6 `2 f' r' j

3 N  G# \. ^- ~; Y' ]! e( y1 y3 J3 rP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 & G7 L) S8 u0 x8 A) Z
枫糖煎三文鱼
2 z0 y& r4 f5 u+ h9 ~" l特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
6 N0 Y" C' X# K1 [原料: 三文鱼、枫糖* }; _6 W4 O% l1 \! f# ^  s5 k( q
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
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+ G' N7 p: Y' J' Q, }+ V
都有呢,21。
& B# j9 U3 g! ^+ S5 T( ]- J7 L) y2 T  Y. N! ^2 r- N$ q8 x* r
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。# d  @, S7 y4 o* v( d6 N9 Y4 B/ j& `
/ a- N) U2 J; |9 ?2 Y
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
0 d% j( Y, E9 _+ m
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' u- \" E7 C6 T( o* @7 v
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑); I5 [# ~2 b1 p6 H' `6 h; O
* n) s8 |) z0 x- F4 `
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
' F! i( v. z; v; b2 H
8 n9 E; Y* ]5 o7 \1 a  K
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
# d+ p9 k, n" q照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。, d6 o% t# h3 m$ w
$ f* T0 M1 d( W) P; K
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
' b: t: u" |- H  a冰酒要看牌子,好牌子的很贵。: m. n2 s* S) w, u

# X/ B) p* Y- X, w( g! u' a- q枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

  o% Y. k  E6 C: H更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
) Q0 H+ ?) V+ G' J! I+ L0 v; ~3 y" t1 _, J
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 - ~- N" j, J, y- S9 D4 i) x
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
" m" G7 U7 h5 c: C% v% [9 f
! R2 |" D! W; D: `: i" z- p7 {6 u; f枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
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1 m+ O. z5 G) @) W  n笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
* L# ]0 h0 R( ]- {% [7 Q# m& o* O+ i; ^# d% a4 c. a- j! {  h
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
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我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 & S( C  L) f) S7 ~; F/ F$ v

: b% K4 y$ K7 T" }0 h3 J# e$ W6 y/ X' ?' E) g# E
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
) R, O+ F" T( A% b+ ]
我说,打住!+ M" W, r5 C& }
兄弟自尊心受损地说。。。" G# v, b2 I" W  E
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99. V% q* X* ]) H: S, E+ J  p
5 \, Y4 `1 k! ]+ y6 d8 c$ N
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 1 G+ {, k% O' p5 x' ~8 t* h$ u
  B9 m- B- M+ P' t8 R/ s" m
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
" o6 |" H2 Y! d2 @
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
$ g5 Q$ z" i% V+ Y) T! q
& |) [: j4 X, _" o7 ^怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
& a* \1 A+ y/ L" S; g+ o5 K; C
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的/ A+ o  k9 _1 j% s/ |  H
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的& Z; {) Y4 f& a4 t, y
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
- H5 t8 u! v  s% S. h3 V5 p7 `2 B7 [$ e3 ?, f: S
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
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& j& P! X  G* [5 ?+ C4 B9 p
3 Q! E" U4 E% C" `# w6 M
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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