加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
# z" _2 E  _2 z原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
1 e, z; e, n* k( r+ G

菜式简介：加拿大熏鲑鱼
9 C/ _) T  L( S  V
特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
* N8 a8 n1 B  E2 Y# A6 Y! T7 r4 o' `制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
* p/ ]+ b- |- I: v! G9 |: L, h
- X3 g4 I4 |+ n1 n( g6 G
菜式简介：布罗美湖鸭

" V: O' c9 R8 Y$ l; s$ i( R0 S- z' C( t
- d4 n8 \! z: w- Q: u
5 l! T: B1 {' F- a6 ~3 y( h特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
8 D% d! a3 P. \$ s原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制


酒品简介：冰酒
3 c7 z* z( T8 C9 l, Y


8 x+ `* E# ^1 B3 ~% V特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
+ @1 P2 @; N+ A" z& h: n. o' }; G原料： 葡萄
5 W/ G9 {* Z  W# B制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。


' t) Y- p; N! A. ]6 G3 |! i小吃简介：蓝色小丸子
0 F( u$ N# L' z1 \. g( B% C% O

% z. l8 u3 T# c; S  q
: y' a! D5 I+ d特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
. s/ M4 C2 D( U1 H+ e( j  t! R原料： 蓝莓
+ P) `( ^; n# u+ M2 R8 \6 \3 @制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
  k: P  W7 G! E) t  I

: T! z1 M: @5 [, C& H. f$ n小吃简介：Poutine

$ I3 T$ K& X2 Y% `5 F; \特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
原料： 乳酪
7 m5 h9 c3 k2 G5 I1 {制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

& v+ i8 ]2 d! j& X* l枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
, U9 K* _: x6 E8 R/ K( \1 y
. _0 p- q# G0 S$ R* R/ V2 |, w布罗美湖鸭,也没听说过.
& u, [0 b' X6 o
4 b- \' l# u! g冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
/ ^# e' V) y9 W* H
. F2 i7 Z& R) G% b0 W1 M" ]Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
1 [. w9 S3 a2 A8 X* y  O
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
6 \7 T6 V; v. u+ c  s) \
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
( b  j  V$ Z7 v/ m, h$ O
布罗美湖鸭,也没听说过.

冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

; y0 c8 Z+ q; {$ s7 }2 w8 Y2 x国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
) n" o1 o! ?# F

好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
1 d. d' x. H' g; b* j- b) \7 b4 q

国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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( s8 W0 X4 k4 {( T
! _1 I8 I/ M" G/ W; l好像就是这 ...

( U: O* N# ^1 X% u( [
# @( W& s9 r5 a( N8 g% J" O* _9 s靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
* K) P+ w: f6 Y! F. C枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
7 D2 z  M" l) B2 r, ]4 r原料： 三文鱼、枫糖
- w  Z  d; g8 T制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有.
: I/ Y9 N- e' r( ]# U除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


6 f) S( K% i! \# n' Y! D0 I! g都有.
) G2 ]0 Q: A' D! ^% N除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
% i% I. r2 m0 B3 P- ~$ x( N' Y
* Y  j; h1 W' K; z0 h' X
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
1 s0 M/ v' E7 y) y# {) {* x据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表


我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

/ E2 O! r( |) X% z太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

# L: q4 S5 A0 _4 B! G. Y
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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; `! U1 h3 z/ k, J- ]% N/ ~/ G  d
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
5 v3 k0 i, U2 u- A' }; Z# Q. O" ]
( Z& B' _3 x' t' W, q
% `+ d# A  Z: D- z7 h
" z0 o* c4 j, g2 ~
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

! m& K' b, J" G) C! flondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

# s( y, F7 u/ V- j' ]( T' S3 S

骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

- |3 N9 a" H1 m$ k4 L
都有呢，２１。

8 P  m* C- T9 H# B7 ?3 D遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
9 k+ d  T' _+ v) C
6 l! Z" R8 X& H下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
5 ~* P. z0 j: P5 O0 g* @. X' z
7 C% h. K! i9 ]( p' M# s
+ M- d& m5 n% c9 G& U* D) J" L' }
- u: V5 \9 c7 B+ O3 p$ W. e4 M: d骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

  A" Y+ C6 C/ `8 ~P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

嘿, 还挺会给自己找台阶下.
5 H7 B4 a6 R4 Q! m+ j照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

9 S6 Y; h3 S0 ]& b, V& i枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
/ S  w4 a1 s9 i' [
2 E  U% |" F/ |; s& `这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
& x0 {" S: O: [* B. e1 ]冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
/ o3 `: L1 i- t8 j- M) I
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

# v2 Y3 K5 o" a# Q笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
9 Q: a6 O3 q3 o' L- a. o
" i7 p' T* k2 w6 [( i
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

$ d7 E  v7 s9 m我说，打住！
9 O2 L- h% f/ h兄弟自尊心受损地说。。。
, j: R- L; B) F  V* ?# I开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
6 K- o. c( K) c2 }
; T. ~) I5 t, Q8 `[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

9 y1 u1 T6 e# v/ \我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

) l+ D; ^7 t3 P% {2 ~1 j怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
& k% k9 N0 e! b( @$ e
% r8 {* _8 N: l0 |/ |9 B怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

# u5 I. Y1 b, Z" p% F吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
1 u6 _7 ~: O  O6 T冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

5 c% [" m: a1 L* Q

云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。