 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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, b2 y: b. c# r; j- O) J# F3 ?兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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& M3 q6 l Z9 h: O5 z6 c' j狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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8 R3 s+ l- R# N+ W: w3 D鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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! E u& W- @5 |$ E/ W# T甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； + w8 M! S, a" g8 j4 L, y* L
, t& Y1 W, c. e5 Y; G$ O柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 4 ?# Q/ r# ]5 w* p$ Q
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； / f* D9 O: q; I5 H
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； E, X: W* u; D+ P3 |9 b1 }
3 U0 {6 L2 _% n) Z胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 9 i! w9 ]6 K4 Y+ q7 l& G# {
( L4 v6 l7 B4 ^2 q黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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7 \ p: }! P( ?' l4 C7 p1 P香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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# L3 p9 W3 p1 c' _& R1 w0 {) i12种错误的食物搭配 ) |1 h8 f1 X# P
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
) X# i8 {$ p2 J3 q1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 0 d z$ C4 m5 @- J) D+ S# V- }' w
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
0 S" G( t- }# C3 [& @+ o2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
* V) j5 u5 v& I' Y! B, e: [& b4 T3 u( R钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 9 K. ]* D# m- c0 J1 r) K
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 4 W% C, R8 t0 j+ R* h6 n
二者应有的营养价值。
6 M' `( D/ H: {. p4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 + e6 L% g) h$ M+ v9 P# \# H7 p( ?; ~
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 * Q' h: F6 y3 T$ @' u0 W/ O" X
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
+ r. y F6 |/ V' [/ v时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
3 l; x ?4 D! [4 I% k3 w6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
" [, d( V1 Q! N4 z! u1 I; B坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
6 d8 t* e, F0 v% n. Z- c7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， % O* {1 K5 m, h3 u- ]
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 + k- }0 o! N- B8 ~
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
* H! Q% u! u1 q' {8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 5 l' d& D$ K$ v/ f. o% P
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
8 v- l3 c# l; Z6 Q) z& P7 q9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 + d) v$ j1 A1 H" A
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
. ?4 Q2 h p( x$ M/ k, l痛、腹泻等症状。
# Y9 p' u D( ?+ _6 `10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
' T2 ?' X: H R) }险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 8 ]% M1 f1 G4 k7 v3 r3 |, H
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 9 B/ o2 w" H" p. F
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
% A# _) B/ b& K* M, ^12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
& m: Z6 Y% s2 p8 f8 x* ~能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
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发表于 2004-6-20 12:34
