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不能搭配在一起吃的菜ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-6-20 01:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉菱角同食会肝疼,鸡肉芹菜相忌伤元气; 6 H3 w  f  W4 ^; q2 [& L0 D
; M. n6 ^! q  x( C% j, B
牛肉栗子食后会呕吐,羊肉西瓜相会定互侵;   B0 P, Q- f3 z  [  H0 k
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兔肉芹菜同食伤头发,鹅肉鸡蛋同桌损脾胃; 8 U, t9 G# ?; x' G
: M% W7 t$ ]! s) k! f
狗肉如遇绿豆会伤身,黄鳝皮蛋不可同道行;
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  V; t8 [  Q$ L3 R" }/ Z& a" a鲤鱼甘草加之将有害,蟹与柿子结伴会中毒; $ g+ H: s$ `7 ~/ S7 W2 c+ s; W

2 Y# j% Y2 w! e$ v; ?3 C- `- L' s甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌,鸡蛋再吃消炎片相冲;
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柿子红薯搭配结石生,豆浆营养不宜冲鸡蛋;
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛,萝卜木耳成双生皮炎;
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: g1 P3 n0 C# l$ a/ U豆腐蜂蜜相拌耳失聪,菠菜豆腐色美实不宜;
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胡萝卜白萝卜相互冲,蕃茄黄瓜不能一起食; - i. x, F4 S; O3 s
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黄瓜进食之后忌花生,萝卜水果不利甲状腺; : w* v# O1 P$ o; H! p
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香蕉芋艿入胃酸胀痛,马铃薯香蕉面部起斑。 + K2 [0 e( h+ ~) L

7 M7 L: v) H8 K$ I9 M8 q12种错误的食物搭配 * k9 U( ]! p" h# _/ X+ }, ]
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的(我认为该是:不科学的)菜肴搭配。
$ _# q9 c8 G4 a: V6 A8 {1.土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必 # j9 w4 X* n; i5 H! r& S
延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然 导致肠胃功能的紊乱。
/ w0 Y+ o, v7 D9 c2.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物--草酸 1 F; k5 ?; L8 l+ S- f% D* B
钙,同样造成人体对钙的吸收困难。 6 K, c" A; A6 ~
3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去 + k( p/ |/ {% g( v$ Z& J
二者应有的营养价值。
9 K- ]- J" T" k; h0 C& @) \5 W4.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的
- ]1 J' @  B  W) \; K# w0 h- K  y" L铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。 8 C9 g$ d7 s9 O- _/ M; {- |3 O' Z' X
5.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋 3 h- _! @. y$ `
时放味精,不仅增加了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 * R0 Z- O1 G+ z. T6 w0 F
6.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗 # \9 H& v  E& ]% n
坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 4 r: J+ T# E0 T0 L, v
7.萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,
( _5 B& A! G" ]经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
. m) r1 |0 B9 M. b量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。 ' e/ N- |& ^- r% o9 S
8.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中 " Y) O! K1 t1 ~5 O/ p9 k
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
* h8 m( H* h. r1 C; J8 n9.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 : L2 L5 j9 s7 m. X( b
的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹
2 ?  ~2 x$ d& v5 d5 u: ]0 _痛、腹泻等症状。 ) @$ m; F( v5 r7 Z' i/ o
10.酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危
4 d# Y0 f: k) \8 U险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝 脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
8 x* A, b+ E4 P7 c4 X" c/ `; j11.白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生 ) |! O& _5 K! e2 D
产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。 0 B) }( B1 |3 l; p) A: k
12.吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为
( I* j/ P; X" s3 B+ c0 B能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2004-6-20 12:34 | 显示全部楼层
这么可怕?不至于吧?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-6-20 14:12 | 显示全部楼层
看了一遍,没记住,呆会打印出来贴到厨房里去以便天天学习:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-6-20 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
是, 我也得好好看看.
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-16 08:39 | 显示全部楼层
嘩...以後怎麼過日子呀, 要記住全部不就是不用吃了.
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