 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； c0 I8 g: }" }" U
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； ) i0 w/ |; c7 L9 S) _
0 y6 T1 \2 U; \3 [狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 4 |2 \; ?: m4 d* _6 S% R" i% s
+ @ u8 Y; _# ?/ i9 F鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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$ P o+ B# Y$ P, \: h甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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0 _) L1 ]2 ^3 ^$ U柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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* l% o2 \: i- l5 Y2 t洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； % G B2 r% P: _; p0 t _
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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& ]+ _% x3 e$ s5 C胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 2 U1 i, j' |+ e: o5 q! ?
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 7 B' V7 |+ w7 M+ b9 I) } h7 j- z9 E
# S+ I+ ?+ D( P香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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6 I: Z8 j4 y9 \12种错误的食物搭配 5 O9 _+ M: @# [2 U
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
9 ]3 |# ^( L' Q- d' B1 ^: u1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
7 t" C W9 o& H% M延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 4 Q; r& A7 A4 Y) l3 A+ _4 y
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 ' B# V" x6 D& z0 d
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
7 h- O& y3 a" R, S( L3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 7 v e% u% M7 b; n& k
二者应有的营养价值。
/ W/ x( h5 Y; a2 e1 l4 X4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 " }( T( g% E* q1 E
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
8 C. n! b* J* y8 S2 @+ c, u: e5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 1 L, l2 D0 ?2 T4 t
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 % h, o4 ], _! N! P$ i7 x& P
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 9 l: F- x- {0 H" t. H
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
# s, O' }. }& e3 z! Q7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
9 _, Y x8 |5 V; G N/ ]( T2 N5 t! W经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 v/ |! L0 H0 Y" b
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
z9 u; O/ t) \4 R1 w8 K: a8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
% d+ _' h1 b( q的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 % Y4 V/ y- o+ S- C7 a) z
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
7 c. X7 K$ f1 S9 ^* G" t1 H的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
# c5 m c# M- |2 s+ k2 q0 j痛、腹泻等症状。
& E8 m8 m. O1 ^% p. `: e V0 B- Q10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 4 K8 T4 o6 V/ k$ z7 s7 i
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
2 Q' H! j7 X* M4 [8 F! [1 k7 { ^11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
2 c5 p6 M0 [2 W5 ^, I8 T产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
& O- {! \# u5 F1 o& @12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
! k, V5 `; F; m- [, L7 ~# ?/ Q能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
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发表于 2004-6-20 12:34
