 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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# s Y2 t7 ?$ a& N# T兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； ) V5 J/ B3 }' m4 p! e9 E
& P# h8 P5 l) N1 F+ T5 E p7 _狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 2 E8 ` p R4 f* X; _
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； $ E+ I$ b0 o. n, |1 D
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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9 U! l. R' D+ i2 g+ |柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； * j1 ~% e3 D, }
) q; |( b" ]& ^1 v5 h洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 2 h7 q( F" ]8 Y1 u- Q. Z
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； ! ] v6 X- b2 |; c4 m# s; x6 ~
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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* K% A6 @& A- h4 R# h9 E5 m黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 / T1 ^6 y* g' b/ @: E H4 M
' b3 O- O; D. g12种错误的食物搭配
( B6 I/ d, ^) C生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
% [" |* G: {- b1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
, c9 q1 N( |3 s0 V% A5 d% ~延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
7 N5 m0 Z& A# I2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
6 {. F; }7 V* a& F钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
% w% P Y( ]2 x. W: m0 ~' `; F& e3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 6 A; y& ]5 _3 r
二者应有的营养价值。
( D( z5 g, F- F6 P4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
* d: w1 V. m4 Q铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 3 Y- o% L: P* J0 W: ^. O
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 . s1 g( D }& F+ E4 G* Z
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
2 h5 c: m0 ~7 z6 p% Q6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 1 u. `" k/ `2 t+ [$ v
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
" |) g7 }5 D# E. A! ]7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
: J/ F! i) j$ X! J经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
/ F3 g% C. I. k9 N5 q# ~量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 ) C; c0 {& s" F8 F& T' ~
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
. Y! E# Z' {3 T; R R4 ]的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
2 U. z, H* Y- P" N1 O& y: k- ~! q9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 ( M# \! }2 }3 I
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
& M0 O8 E6 d8 V, n8 J2 l; P C' C! i X痛、腹泻等症状。
* z0 F8 B9 w& ?, {10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 0 c$ u8 [) X" M9 Y# k+ q6 \
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 4 M# K8 f, ?" p/ d% @
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
3 b! g* o5 Q6 n0 m2 q产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 - f; b; ^. ?" V6 x8 N
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
1 G, r6 q9 F' Q$ D: C能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
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发表于 2004-6-20 12:34
