 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 2 i0 X2 a! W& u% [5 f; ~
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 8 Y5 G) _0 j; U Z
) m; {$ d5 @0 Q1 N5 n( ]兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； + `; a9 f7 ^2 o; h" Q
3 N" [, S, }) F$ i% M0 i狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 7 k- t! w; H: P( h x+ a
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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/ N) l# [1 I7 L# U6 c甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； / ?9 [" J- K8 w% V6 J3 o* M7 E, Z
- B8 R# s; E% }% b洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； ; Q& Q3 r. A5 t. |6 j8 [( U" N3 \2 d
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； # y) F9 R) t9 k# r6 Z3 \0 F
( f2 y; E9 ]5 \5 ?胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； _! Y: @6 ^0 m3 d
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； + k \) R/ ?& Y
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配
* e5 v+ y1 f, q$ d- N生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 ( E" c- Y) f/ A! T& K, D$ u& Q8 E
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 + e1 h& W6 i" A& M
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
- |! Q3 @$ |# A+ E4 x0 [2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 6 A- f6 @& h4 _
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
; Z- h1 U& b5 k7 }3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 . u8 D; T t0 ]. U
二者应有的营养价值。
$ N) s+ F' a2 _1 F4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 9 K- x0 @9 w6 G3 O |
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 4 K* R, x. q7 T# l8 ~2 E' ]
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
- C1 o8 l* M3 z d+ _时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
5 D& U2 Z* x! ] X9 j4 F, N. N6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
* C- l" T" V [+ J+ k坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
! z5 K! l; S) j* X2 Y8 n7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
- ~; K: Z/ S& A6 h( V! e% S经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 ( |- F! E; T9 h' }
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3 K% f6 B: @" P& k- P% B3 O f8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 ( v+ c `5 m5 P
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 2 F4 X6 i5 o( ^* a E
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
$ }& r' s8 k& c- ^8 I的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
) W1 Q& f2 H! g1 ^) F# e* _! f, [痛、腹泻等症状。 3 g, f+ {, ]: Q2 P5 \7 B9 [7 l
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 $ x3 X4 ~& E J7 q
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
9 d3 m8 y3 H1 d- O5 I11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 : W7 w* I! a0 M7 c! d' M( `. u
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
: k1 X. j0 s7 l0 f' ~12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
1 ?/ x( D5 ^( w/ T3 _ G能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
