 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； . m, _# r. ~8 y
8 y; ?$ g: z0 @- g' i牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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" y7 `0 d9 I, }, z; P7 G兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； : ]5 V* q' U) k8 w, m
9 [+ h/ l0 H4 R7 C' y$ h, R$ A狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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4 \7 I7 h- ?" s# i鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； & y s% C4 L) ^; R5 N8 W+ R5 w
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 6 h. l4 U; M' \& A' p# \
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； 4 J( K( R. l6 R/ V( b
! a& C$ A! A$ a* [胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； ^1 U! z, c& {( |% c) K
9 y: T8 D8 I+ q! M5 s6 V香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 + g! r1 Z- L& _: a8 \
1 p+ v5 A! N, Z2 J3 e12种错误的食物搭配
3 S/ Q. E: [ f4 _& t9 x生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
3 b5 U1 \; i/ ]4 I% L2 v1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
; y+ _. D |2 c( ?# L" A+ x* x延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
& ]) U* {7 @$ M' s4 W* H2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
( W; Y8 m# P$ {( Z' [( Y5 a钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 % P' f2 O( w; \$ Z
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 3 ^2 W2 L% s/ t% h
二者应有的营养价值。
0 y4 [8 S; _, J" L8 e% k4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
* k5 y& q: u7 P: A/ S铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 2 b" Y Q7 w$ `" \0 c2 z
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 9 a/ |. v6 X. H/ T$ U4 G Z- K
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
/ p3 ^( [4 X$ }+ C6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 # u/ H5 j- H! H% V5 O; B/ S
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 6 v+ l- r9 D6 w8 E1 e
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
. G V: i1 \6 P1 X经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 7 f9 @5 q2 s: ^8 S8 Q, D
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
1 p- g4 X/ |; {8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
/ B* W7 j! e W6 p# j* y, ]- I的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
" n& _& G. h" p9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 1 i" o: {" r9 u
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 : y! h9 u$ H2 l2 F/ ^8 k& y. d
痛、腹泻等症状。 ; R4 g2 Z- G% H' M5 W3 M2 N0 g6 T5 I
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 % N- w; G, U" f6 P8 o/ e6 Z' e
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
r+ f' ^ R% t4 W1 P' g11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
/ v2 A- p7 l& {+ Z* n产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 % ~, b6 O+ I, }- ]& ?+ }8 S
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 n& Z4 C% b/ e- {. t, k' H
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
