 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2004-12-31 03:01
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作法
1.鱼片用盐,胡椒粉,料酒,太白粉略腌
1 }2 L: U9 \0 S2.将一粒红葱头切片,其余葱头,蒜瓣,胡椒粒,虾酱一起捣成泥(想吃较辣的,可加小辣椒一起捣); e$ }. H3 q- L+ u
3.用少许油爆香红葱头片;加清水或高汤煮滚." {3 W0 f2 ?. I* I- L/ P
4.放入捣成泥的酱料搅匀,再加柠檬叶,南姜,小辣椒,番茄,香茅等煮出香味,(约5-8分钟
- d+ @6 A: k( W- J7 S),加草菇与海鲜料,油豆腐煮熟.再加豆芽,芫荽等(总之这时把全部的食材都放下去,就得)
1 Z1 k3 J# F! L0 d6 }9 {) y5.最后加盐,柠檬汁,鱼露调味,起锅.(最好关掉火后,盖几分钟以入味). i4 |: {$ _9 `& C l
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大概就这样了,有问题请问
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[ Last edited by jiajia on 2004-12-31 at 03:05 AM ] |
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