桂花冻

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材料：

　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
" d2 E4 M& F1 W1 ~/ ]　　幼糖200克　
- u. J% k1 u; r. |7 K( Q$ ?　　干燥桂花3克　
+ `( v* X+ z+ E/ p; l) a( n2 h　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　

, b: x% ~" L. I( ~( s) J做法：

! z' B  h  L# A/ l- N( Q) T  r, g　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
2 K) m" {& `, K; ~% t  e　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？