四川辣子鸡

云山水月

云记通常不为大家做炒菜，所兜售的品种基本上也就是网上广告里面那些了，虽然偶尔也会例外。
% c& ?4 {9 `9 ~' y  n/ L
今天参加一个聚会，被一干朋友逼不过，只好到这里来声明一下：

" b/ w! j4 n& Y, ]" H( W* g四川辣子鸡等等之类的炒菜，云记也是可以做的，而且味道是确实不错的。
' P" {" L9 U6 s6 W8 p! p
* U. w- n) v' e4 t3 U% R9 M: W10元一盘。老规矩，请提前一天预订。云记一如既往送货上门，风雪无阻。
. f8 A4 B. p/ w) W8 o
1 l' X# g! p% v这个仅仅是从现在起到阴历年前后的特别推荐。云记并没有意向要大规模发展炒菜方面的业务，虽然从来对自己的炒菜水准有着惊人的自信。
  @1 {+ w$ k5 Y! q7 y+ _4 V- K
  o! U2 M1 S/ g: k本来不愿意发这个帖子，但是被朋友逼到盛情难却，没有办法，声明一下。
* x$ V- }6 }2 L) O
5 D3 o' t4 _% z云记从开始到现在，目的都仅仅是在于丰富爱城华人的饮食选择，并没有任何营利的目的。包括这篇帖子，如果版主觉得有广告的嫌疑请帮助删除。谢谢。

sunshine_39

10刀，便宜！看来搂住很厚道

Cathlinena

是的！不过怀疑好不好吃

桔子

支持辣子鸡！支持楼主！

zngab2006

烟雨江南

上个照片呀！

longlife

10元一盘, 还送货上门,

竹帘儿

正饿着呢, 光看这题目就口水止不住了...
3 c6 H2 E( z& f1 D& [7 g郁闷

阴暗的角落

好啊，上次好像说不做川菜的

湛蓝

有人定了吗？我要一份行不行。下周一（1月7号）下午可以吗？短信给你我家地址，谢谢啦。

西御寺

请问能送到camrose吗 -,-

归去来

顺便问一下：广告上的梅菜扣肉、粉蒸肉是冻的然后我们自己蒸么？换句话说，云老板送来后我们冻起来想吃的时候再蒸行不行？

云山水月

原帖由 西御寺 于 2008-1-23 12:54 发表
8 Y# d" j% y) N请问能送到camrose吗 -,-

% C: `% b0 G8 o% _' E4 K如果你的问题不是开玩笑，我的回答也就不开玩笑了。
# g* |$ K1 }" y# K; }4 O
0 Q8 L, U( \: _) _7 T8 O1 o能，但是最好是周六的晚上或者周日。平时也可以，但是担心送到的时候有点晚。

欢迎惠顾！

云山水月

原帖由 归去来 于 2008-1-25 22:51 发表
# ]" x+ f" h) ?顺便问一下：广告上的梅菜扣肉、粉蒸肉是冻的然后我们自己蒸么？换句话说，云老板送来后我们冻起来想吃的时候再蒸行不行？

3 a. {8 u1 f! U; j+ V这是两个问题。
6 {4 {( [, M! @$ i# |* S. {% J& L第一个问题的回答是：是云记蒸好了之后送到府上的。
" ?4 z2 A6 ?8 \/ y* M2 Q第二个问题的回答是：你如果一次没有吃完，可以冻起来，想吃的时候再蒸。
. b" j' O) b2 \3 s顺带说，如果你希望我送冻住的给你以便你直接冷冻，那是没有问题的，可以做到。

Justing

有机会一定尝尝云兄的包子馒头辣子鸡。

龍飞凤舞

辣子鸡好吃地不行不行地，很久没被辣得这么爽了！！
; Y" q7 _% X, E$ B* _+ ?+ n; a! ]" A+ ~那份量也太大了挖，感觉自己吃了整只鸡。

ketty54

辣子鸡 10元？？？、

Moonchild

如果能送到温哥华就好了=v=（众：做梦吧你）
( k* x2 A7 I0 c% u1 O8 h' q不过顶一下哦~~~我超爱吃辣子鸡=v=~~~

凌云

尝过了四川辣子鸡，味道却是很正宗的！！另外梅菜扣肉、凉皮也是相当不错的！

xushusue

儿子过百天的时候定一个。下个月初。地址过几天再告诉你行吗？得按时送啊，云老板，要不客人好饿肚子啦

云山水月

原帖由 xushusue 于 2008-2-15 20:58 发表
; W' H4 {9 Q# o$ I6 R# R% p儿子过百天的时候定一个。下个月初。地址过几天再告诉你行吗？得按时送啊，云老板，要不客人好饿肚子啦

1 \2 H0 o& C" M% h7 |没问题，没问题。
打电话的时候把时间问题强调一下也好。
7 I9 l9 Y' u6 t+ ~" e恭喜恭喜。
# Y' b- Q- o' X7 ?; B

云山水月

原帖由 dlzhqx 于 2008-2-6 22:42 发表
尝过了四川辣子鸡，味道却是很正宗的！！另外梅菜扣肉、凉皮也是相当不错的！

- r/ @0 }/ ]2 [. v/ a7 @多谢多谢！

水晶思维

我发ｅｍａｉｌ给你订饭，你收到了吗？

三思

顶一下

昨天终于吃到了！那谁把菜忘记在她家冰箱里了，事隔n周才给我。热一热还是那么好吃！而且量真大的说！

juanhhj

请教云老板,我做的凉皮怎么死贴贴的,还会断.是不是水太多了.面糊不够浓.你的凉皮都是洗面出来的,还是直接调面糊就可以了?

xushusue

原帖由 juanhhj 于 2008-2-27 23:34 发表
% p6 k' D' q% m/ ^6 ]3 r请教云老板,我做的凉皮怎么死贴贴的,还会断.是不是水太多了.面糊不够浓.你的凉皮都是洗面出来的,还是直接调面糊就可以了?

* q6 \- s4 @( C我做的都是洗出来的，会断不是水多，据说是得放点什么东东在里面。要不就是太厚或者太薄。这个我也不太清楚，期待云老板来解答啊。
看看我做的凉皮，感觉不是太好，但味道还可以。
) U% I: x4 O' H0 C7 u成品图http://blog.sina.com.cn/s/blog_49411cbc010009pw.html
4 S8 i8 O+ `1 w  J+ I9 x- V8 xhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_49411cbc010009pv.html
9 D. R. P6 ^% o0 T+ j, m) U
1 f* m3 }* D+ P) t3 g) a3 s偶做凉皮的过程发现了闷子是怎么做的，闷子是偶家那边的有名小吃，放点芝麻酱，虾油，和蒜水，香菜辣椒酱，味道美极了。
三鲜闷子。这个味道也好。http://blog.sina.com.cn/s/blog_49411cbc010009px.html

云山水月

原帖由 水晶思维 于 2008-2-24 22:01 发表
我发ｅｍａｉｌ给你订饭，你收到了吗？

感觉如何？

云山水月

原帖由 三思 于 2008-2-25 17:12 发表
- M2 j9 `- r) O# q顶一下
, o# t/ J; g: h
8 I# [/ v: e" ~: b昨天终于吃到了！那谁把菜忘记在她家冰箱里了，事隔n周才给我。热一热还是那么好吃！而且量真大的说！

& A2 b) b" }3 D( ^) [后来买不到又好又便宜的鸡块，量就相应有所减少，但是希望味道还是不断进步吧。

非常感谢三思的支持。
( N  L9 q  ~- ]( n! @
那谁似乎是有点过分地说，怪不得好些天不敢见我，呵呵。

云山水月

原帖由 juanhhj 于 2008-2-27 23:34 发表
# U! N8 x# V2 j# O, v) n. e4 [; ]请教云老板,我做的凉皮怎么死贴贴的,还会断.是不是水太多了.面糊不够浓.你的凉皮都是洗面出来的,还是直接调面糊就可以了?

9 |; a- r2 E) Y2 O/ s我洗面和直接调面糊都做过，做得好了应该都不会断，做得不好了应该都有可能断。你无妨试试一次少放点面糊看看。

, g, Q+ B, x: j; i) [9 e但是坦率地说，蒸不出好凉皮的原因是很多的，我也不知道你具体是哪个环节的尺度没有掌握好，你可以到文学城的私房小菜检索一下，我记得有相当详细的制作方法，我这里就不班门弄斧了。

figo

算了吧,说你不是为了挣钱谁信啊.你们家东西每次那个肉夹膜,一半都快没有切开,凉皮的量也那么小,不说甚么了,