 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-24 04:12
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【原 料】 U$ ~0 b1 n- h
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2 8 C& L0 D/ l! V6 l. A
【制作过程】
0 o2 z! D& X- ]! I7 w$ q+ l 1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.
+ p7 ~4 o4 L! d$ ? 2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
7 u! H$ _) G, T, A" ^ 3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.
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