! \; W U' V! l0 u% ^4 }* |卤好的花生米和切好的黄瓜丝 0 z4 c. w2 p$ o6 ^1 A( r! I+ E t. s" ~0 T6 k" B9 G
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开始做酱。先在肉糜里调入一些料酒和生姜末，拌匀，可放置一段时间。将大酱或黄酱(甜面酱也可)到入一个碗中，酱的多少视肉量来定。加入适量水和老抽调匀，比例大约为二分酱，一分水。锅内放油，烧热，到入肉糜，炒散，可加点自己喜欢的调料。炒到水汽渐干的时候将调好的酱到入，翻炒片刻，稍煮，待酱汁充分融入肉末，加味精起锅。, Z) ^% D9 Q, L6 F/ S
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2005-1-3 20:51
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发表于 2005-1-3 22:59
