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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
; h* c1 o% H, z; `7 b( I' y( d: f, d7 B: q8 v! ~8 L
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
, i: Z. j2 L5 K# z9 [
& m- G- T7 E' m/ H; e/ U% R具体做法在美食版; w" {8 a; L6 L) |' F
; a( d! o' ^  y1 v9 d9 b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" @1 W2 X# a, d/ K. W$ z7 u5 O' m

. }7 k0 J  R9 x# @7 s 001.JPG
" E% D2 ]% z5 }' I
/ I% E( Y. |1 J# x6 V7 a+ \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼! x8 q) q1 ~0 p6 y7 O( _

% W4 y1 D5 C$ ~' Z7 i大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。% z. M8 N8 h. c* }
' \+ e3 y5 ^/ {! c  D
具体做法在美食版, y$ H# k! R# _, ], q/ H, [

6 H: W4 i# B$ r4 i9 v2 H5 n+ E, mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% \" M4 G2 u* D' m# ~
  K" s4 L* Q4 u/ W
2-01.JPG 4 b+ R# H9 s0 g" Q
/ x& w+ \& C8 S: W* z9 Q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············" }! v4 m0 I- p2 o5 T
俺能教大家做最简单的三明治·········
9 o6 v' ^- D* j  `/ v9 ]% t& u- t. }一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
3 t3 }. e' u; s* w1 F5 P) T7 ~# X# ]: S& T, X' r5 o- c1 K
4 a. s  J( x/ |1 L; C! ^! r6 l
我来配幅图(月明编辑)
9 P9 }% f( M7 R0 V8 E+ [, j. n* d6 K2 P2 [- ?& l

0 f2 f; z4 q( \8 @6 u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）" Z6 \! t6 M, @
% F9 A# I+ \- o' g  r  z8 Q% |
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: i' H7 ?, E' N: Q+ ]

* S% R% }9 K. _$ I1 o( S 3-06.JPG : j) `; h: `0 a

2 p: @0 N$ n2 k- C  v[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 * U. K' P. M1 i: x: v( U$ ]: o
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）  n- k7 o5 V9 W; s
- g4 Y7 Q$ P& k: \
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* r2 p+ s8 O8 ?; {5 ~/ v
9 Z* T: W& x5 M6 g0 _' o! k23529
8 s  N7 L0 t" p! E+ v1 \- H( t
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
2 E% V9 \  f1 f. d( P: c* q) [$ S/ c& w- Z
具体做法在美食版
+ c+ v/ ~% w* z
( v; ~; U; _% K/ b5 C% k9 B& i1 xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. V9 v8 z9 R" O6 H. Q5 [0 [, p
  D8 }) w! X; C/ V6 n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）3 Y1 s/ [) H  B4 ~+ R
4 p# v  H. J/ f$ d! r
具体作法见美食版
; F4 W$ r3 O8 c3 F: U) ~http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 c# `6 L+ E" p% K/ \, A" h' l: m- u0 E+ m9 L
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
' I/ l9 }" Q' w+ C+ U% Q! H9 C* \" ?# J
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。! m" }9 ^0 N/ ?5 P, V/ _+ c9 H& L

  ^" B0 m0 k+ ]/ ~' {0 W$ i炼制高汤：
3 q; R' {+ u" I  Y
1 _: V$ o' ~- ^. f5 L精制高汤：
# |- y. f& ^+ f
8 P7 V, K  b9 C. b% \- m' `0 ]素高汤的做法：
! x5 {: s% K  `; W& o( Q1 [5 M7 c9 W; D) B# s* N& ~- L$ Q% I
高汤的制做及食用方法误区：
" k" i+ k! V, ?3 L' J! J
! ~; K/ z: ~- A9 p! \- q+ S炖肉汤选料原则：8 d5 @$ |% j% Z( ^7 b* {0 I! C, Z
3 ^) m  \8 w/ E0 X; P2 x# L, _4 [
肉汤常用原料功效# J5 Q8 p7 T7 {' \, V5 L8 s- x

/ e1 G4 V' r& T4 G* H$ V7 S熬制高汤注意的七细节：; J9 e" {) y5 X& a1 O

/ h. Z$ A6 u; D0 p7 U( K: F1 Q/ L- _* Q+ w/ T- }: P
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
9 P3 z/ H. N3 ^% d; c8 ?$ ~; I  D  u3 ~8 [) g
1 w% w. ~+ V& u# O) J0 Y4 Z

/ D; b4 u$ g3 m" x6 R
* }5 M! a5 C9 r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁3 b* }) y3 T( k4 X
1 r1 T$ M' C* O; Q: P; K
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版& ]. F% S1 q; t) H9 s6 N
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' y& G5 L! |* A
! F7 ]1 I- h; [
0 h7 h( a1 p" Y: z. u

5 R! i9 M. n7 s! E' L. n' U) ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
3 U4 w+ I9 `. i4 i) Z. Y( l8 N) W( W+ q" i4 `* v/ A
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。- @8 }) `; q- ]' n6 O: I% h6 f

9 D2 H3 e. y8 }( {* E) _6 z) O+ W制作方法见美食版! P0 ?- H' B% v9 s7 C# N) }
7 n% W; T) D5 g' B* l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 H  ~. ?" {# B% v
# n! T$ w4 S' s# o- C" L% T$ z7 |9 ?# m7 }3 g- x
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
5 j- ?% e) ^' A8 [: U' e3 V2 S0 o4 T, g. E. `
具体作法见美食版
  G7 m* t0 Q' F# N- M
% n1 z0 \8 C3 {% b0 m$ a7 \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, s2 G& P; z' Q( K# H# \4 M& K8 E7 X1 s

* R8 R- a/ n: g  M1 r( m7 H  X0 K' |9 B% E
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
# }# {' c2 V/ j
7 s4 `/ l3 B8 [( E特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。/ X; k( h3 A; ~  S3 d8 s+ T( L
5 m! |5 Q) s+ z9 O9 k4 }* c
作法见美食版：1 Z) [9 W" z+ V1 @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 a: f) q) u% n) p
, p) e) \4 ]8 g; R% d$ v

. N7 Q) |" E8 m+ `5 x: L% Y4 F5 @$ y' o# k3 q7 t9 q' ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
: x+ t9 n% |. P9 a' P5 e. U6 @; Y& ]
8 b! d9 I* A# D3 l; _2 Q$ k: e这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版) ~# b3 S- \" J0 `3 ]% _/ v3 K9 s

- |3 k8 R, e9 f# Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 q% l$ e! S; r% }$ [+ I/ ?% }4 y
: C$ m9 P4 C( w8 o
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
. S- o% i0 O/ m( h% y8 h! H* O8 B: \% D
波波饺 7 h. n; F0 ]. f$ V* C+ f. P7 J- C. q
蛤蜊饺  , L. u# ^/ E4 T- `5 u/ x
葵花朵朵$ M  N; _/ Q: Z( D
四喜蒸饺
* C" A$ ]9 ]0 t' e2 W5 m% M! o鱼形饺
6 x: X8 s  Y' K$ t- q元宝饺4 n, D& z7 l: v1 T% o# |0 |: L
月牙饺
% |2 T& n( l* m/ `* N' J+ f6 J: D钱包饺; I* r/ H) g0 G- {& h( k
小锁饺
6 r9 S8 e% E8 P+ m三角饺
; b; v- {2 E; n! z. G$ q2 g3 Z. x" ~2 a! U& r/ g# g
详见美食版
" _* i4 q6 L" {# Q& ]( U1 |) |http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
6 O& l" N  ?  M* i7 ?+ l, k) [# N$ \9 J5 y$ Z  w
8-02.jpg 8-03.jpg
+ G2 V' M- ]( C# v/ b6 h 8-01.jpg 8-09.jpg
1 g7 X  m) S4 t+ t7 m7 z  P
: f% Q+ W' `, v# |! k9 N1 L( ]' I) x[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
* w" ^7 s. y' a) e+ e+ Y7 N
' h+ ^" C$ y# J: Z- c& t8 T8 O     《春节佳肴》结束篇
& Y; Z$ |) ?1 S" r/ y5 d$ {$ o  A9 E6 }6 q& @, z1 V9 O

3 O# N8 q; k* I: c详见美食版
* x; t5 @4 k( `/ @
7 o, H; X7 v8 a  X& x6 `' @% yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& U8 }" ]6 G( n) H5 q/ q
, |. X4 q- L% H0 W+ z7 o$ }

$ H' O) o, M# P  i$ g/ |
8 m4 C  C4 D# K* Z+ r9 `
" f2 D$ x9 h/ J7 f9 O! G; [& F8 A' e7 s. l" ^

5 Z2 ~5 e; L, T; V- @好了，
5 L: L. @  E9 u' f+ b《春节菜肴》菜上齐了，
- I' S5 a5 v& c8 W0 i7 b' B  ?  Z最后奉上水果拼盘。% a& T, w, b: Z
. `5 _5 S. B  J- c+ s+ N& Z6 x
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
9 u! z2 p# I! V1 b# ^上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 * @8 _7 S+ S3 L8 I- P
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
9 z0 N) m4 n/ n( e5 K3 ]4 l上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
" k8 [, L- v8 b/ ~3 K( K7 q
6 _# L: N9 R9 I% ?+ e+ ^
+ b1 D. q# l0 ~/ X$ Y+ b6 R
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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