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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
+ h5 u* Q: Y7 I1 w8 m5 a: Q0 p. m- K+ g* N6 L  ~
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。' S( V) g0 n& n! Y7 O" z
, V$ X) t5 N: N3 i; d: G
具体做法在美食版) l3 b. C5 _! T2 O6 D: `& s
6 j' L9 k% c7 s+ L% x6 t$ Q# L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 C5 Q$ y/ N+ c5 T- b
( ], K, A, i( s3 @1 C" K# V8 z# l! k 001.JPG 2 Q4 U$ O. J/ r; R3 s' Z7 [

" }1 c4 H2 j; [' o* ]8 j[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
' j# L: [& T, K/ d: l/ F: T6 c; Y' _% B, m/ [( i0 |
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。" p! L- @% L0 H: z  Q; ^( J
' Z+ M# y* X8 j4 }, X
具体做法在美食版, V. M- t6 S2 Q9 g) M8 x4 X

% w; W" W& c# R  I2 M" h8 Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, Z: Y2 u& {' T  [6 k4 o, }) V5 V7 |4 ~7 H
2-01.JPG
( j5 Q' B" s1 O8 R- I; P" n* ~% @  x5 R" h! |$ j' l
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············  d- {7 R/ [9 u' `
俺能教大家做最简单的三明治·········
" A6 {. j6 p) r! f. J8 i一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
/ _' }7 l6 ~# W9 `
8 r! ]" i1 d$ n% \1 O8 O0 t+ I( }$ `: a. s! D
我来配幅图(月明编辑)4 O$ @! J7 d* w: F6 \2 H+ |5 q$ ~
$ V3 x# L* T- }1 ^

# x' t0 U5 J8 o. A# G, A  G$ ?9 }7 l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）3 k+ A& I% c/ k' J% Z

: F* A6 o5 b4 t/ Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, x- f! y/ J# x8 {+ ^
# [) Q% ^0 I: Y' n 3-06.JPG
: p5 a4 G3 O6 M8 m
& _/ G3 d' T8 i[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 8 Y! R4 l( U% [8 T# j
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
3 N6 m" N) w# s( d% P# @; [; `9 P) x" C
" ?0 N  ^% p' d" X' Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 q. l/ [9 }* w4 D
; c2 K: ]6 L- o  j* g- j9 `23529
2 B  P6 Y6 ?9 g! f- U2 B% p
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
( V+ S2 U7 W6 [" d! I
3 p' Q3 t6 T7 l* r' d具体做法在美食版0 n$ D8 b( B6 n
% N& T; s" V, S$ c, A
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 M( Q% Z4 w7 `4 [7 T$ X

, v4 I9 p! R' u/ X' s2 e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）. L  l1 s. t' [9 j

4 H/ T/ O; Y# [6 @+ `具体作法见美食版) D/ t3 ?+ J0 r* P% y; I
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 b* u  [. u7 j9 @" g( B) K2 d
# Y% o, j( V) f) B( F
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法" }& w1 M' @$ R) d8 D

% t4 k7 @. b' ?  o高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
; J+ `- u: h" ?" X2 T2 j9 A5 Y1 _; g( l* I- y0 D# \
炼制高汤：6 g9 L3 ~/ _6 q; ]

2 T; k: Z% E+ a! H. c精制高汤：
4 o6 a& p& U  v# A4 T6 K$ u3 F% v) `+ G8 O: T" Y; [
素高汤的做法：' L1 X8 I5 P5 O# p
$ J0 X: o8 _! m+ e
高汤的制做及食用方法误区：
- ]* @! ]* \9 m5 S6 L1 r8 [8 X
7 b, D3 H& [0 s6 i8 S7 y炖肉汤选料原则：
. L4 K; t6 L1 }) v8 g: X2 x
8 D( i# z! t* j. T肉汤常用原料功效
4 C# L2 _  O! r  E9 t
7 O7 K$ s; |/ x* X: J3 a熬制高汤注意的七细节：
1 s: o! k2 {, c% M0 A' Y; k1 h- Y) h; N$ ^+ [

. Z$ {- C( {3 A好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。# g* ]( T% [- o% G- V
( L" ~3 {# p* Z/ [

! K! j: A3 U: {, j9 h) j! j' o! a# g5 Q: o/ [0 x7 b
, Q! o/ v5 B3 C9 {
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
理袁律师事务所
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
7 s7 Y* z1 q% b9 _/ |
/ k8 A2 r  |5 T介绍一道丰胸秘笈，详见美食版. g) x; @2 l/ e  [- ]1 ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, B& j9 U$ f9 \% U2 C- y4 S( i9 x) o# q- |$ ?, S$ g

7 M; T) q5 B. M* ^4 d0 K: M& K% g. A- r# m: q( |0 R& m% c4 R* w  f
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
2 ^* s3 V( y% Y) P* m! g$ ?
, [$ @' K8 p& T. v; P7 H9 J特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
# A  Z, Q( d, M, U  w2 ]/ z4 y/ a, p& S& c' W
制作方法见美食版
5 T& g3 `- @3 U0 i
  F) K5 B. o* @2 M0 T& _; P0 [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 z6 _5 h+ B  H' d. s

. L( {; E7 N( J  ]% l
% P) q! B3 S. W. K; L5 y7 S
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾0 W" X: D0 I, |4 y/ t$ L. S/ ]+ Z
5 r  W4 V6 v1 S/ k3 I" A
具体作法见美食版
# {& Z8 i2 w& A
9 t* A' D+ K$ khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& @( I6 u5 B; W$ E  B/ r) }3 ]

1 O0 H9 H/ V2 o8 h
( W/ k0 {( u* y9 l- d  \
* c+ O+ l1 V( p) m
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片) S9 Y2 b! D& K  Q8 E& a: h

6 f  ?9 a/ ^" P! M* t: V& s特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
" E4 ?; O5 ^% F3 L3 B# e' t2 O' |* h5 w$ _
作法见美食版：  ?5 q! a1 n2 J: I7 g% N* M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; J" |: Z' {0 W4 Q3 D
; Z9 j7 l$ I* [7 R
; w: Y, p7 T: w4 p& Z* T6 C7 X* z% N
1 D6 r3 j0 v" r* J
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
$ ?6 u7 [  V0 n! i
& Y0 D' `3 f, j/ X' b* S这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
; L% d7 R: [- S% z7 ^
7 R( u( A" q0 J$ h% [6 _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 e: ^$ o+ w& R9 K: g
! m5 a, K1 {1 e* Z. h) V
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子- w. ?3 G: W$ u/ V* y( n. v3 n
4 j6 e, I4 S- |$ F1 A2 X/ I4 c
波波饺 0 W  m( F' Z4 W5 M
蛤蜊饺  . a1 N. T0 R) h9 N; h) h
葵花朵朵3 x  F4 E1 n+ Z) C* Y1 F
四喜蒸饺2 @2 r3 x8 S3 x: P# I4 _: O
鱼形饺
) L# N2 T8 M" E* u  e元宝饺
) N# ~% R& Q4 j. D) V% @月牙饺6 [( y. O9 U2 ]$ U8 a
钱包饺
" i' w) O, q6 Y, [小锁饺
# c$ K. d! d  Y6 o三角饺
( f2 c8 ~; p  ?. }, Z- m$ L7 p& m# Z8 V- \* A$ U* H
详见美食版
  v) K* w  ~" m' e2 g* jhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
+ Z" |: w4 D7 {. A, u
1 L% _! G% Z* D: t9 m 8-02.jpg 8-03.jpg
8 A( j2 k. s+ J3 i" A 8-01.jpg 8-09.jpg : Y9 b7 }6 X  y  F) R

/ v# O% o2 s' o5 o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
0 C7 M. s! X; R% h
) p) |5 L! W6 b3 ~. c     《春节佳肴》结束篇
& p, `; |6 K$ M' t5 Y$ [# j, d3 c$ N. U8 H8 s+ {

2 V( Y7 c! J' R9 i( l( Z* j5 j6 J详见美食版
  s: Y  ?, t* o& S# U& }, M0 o' b
# r3 ^! P) Z8 i. j$ J2 qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 @8 X4 b6 p0 ~
4 g! [3 R) W% y. A

# K- P; s# j/ k% B1 k' V
* f( c: x% N; b# ]
9 F0 s' t' V' R$ U/ V- l) G* F
8 ^. k% o( A# `+ a+ ]% D
- O! p( S1 ~) h% T; k好了，
2 N& T8 U) Z- z6 m" j《春节菜肴》菜上齐了，
3 B: |: r% m/ [& s! v; Q最后奉上水果拼盘。0 a9 C) }2 l1 L! s4 b* ?, s# _3 {

: W) |4 z6 K# y% R, w( q/ ~  G
理袁律师事务所
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，, i6 d+ ]2 u0 W9 }% b, \4 ^
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
理袁律师事务所
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 : c, K- p& N9 O5 {* f
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，$ U0 V% n% T# l2 K) S$ w
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
2 r- h6 y" N/ L
3 X4 z, m9 M( }
. C% F5 X) s9 E) s' p* U
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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