春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

" Z8 ?0 l# j, q9 l) L! q7 a具体做法在美食版
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# {* e" w5 q0 x% B' U2 ?/ \  Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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( j/ e7 ^; F  C) a* i/ k[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
7 f7 j; S) q# x" L2 c9 ~俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········


我来配幅图(月明编辑)


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
  ^* W7 g" `9 e9 B2 K/ K  b春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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# }1 b4 }- `9 \( g) b3 mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

+ r7 N; @$ n! r0 F; _具体做法在美食版
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" h, @) \5 Z" h2 @) R5 ?http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

具体作法见美食版
) ?7 t; M5 J* J1 P  ~http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
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. E3 I9 ?6 V; I1 {$ A% V高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
- D# |6 y! X) p1 d) Y2 L/ K  ~; m
炼制高汤：

精制高汤：
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素高汤的做法：
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高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：

肉汤常用原料功效

熬制高汤注意的七细节：
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好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
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1 Y0 P3 A  K3 l. g介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
& y- U# @0 d; J: ^/ M- N' F, Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

2 c, c) b7 `7 r7 T9 G: e制作方法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

具体作法见美食版
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  r' {9 d* u) Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) Q5 z. x2 H( a1 _) {1 T' \4 \/ S

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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
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作法见美食版：
, p) N; f. k6 ~* g* W  nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

- V$ ^: q% k: r+ v" t- V6 K这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
! D6 P2 N# j4 h( a4 n$ q# Q8 I
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" @7 t# j4 ^3 e+ x) ?# Q

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

# a& S: V. O8 G波波饺
3 K( i/ n+ r" g1 M7 n蛤蜊饺  
5 O/ C, h, T$ o8 m* K5 y葵花朵朵
四喜蒸饺
+ i& |9 d. H9 J5 S$ ?8 y" q: ~鱼形饺
( C9 x" M; a( `% [元宝饺
4 ], d& K' O9 V+ [# j! u# S* O  P  b月牙饺
4 p6 i/ T3 ]; p1 N# I3 ~/ J/ ^钱包饺
( o* J, J# `" y# ]! k小锁饺
三角饺

, u7 h( I5 `/ f详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1



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1 w% N- c9 ^5 O3 M" L+ U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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4 v2 i2 m; G, a! J! q) E6 D/ I     《春节佳肴》结束篇

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详见美食版
2 e9 [, `5 j7 ^! [
) F6 D6 `3 C  ?0 R8 Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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5 D- ^! R9 D9 k. k2 x
5 {# e1 U/ _# `% b8 c! I5 x9 c好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。

0 H% F& c$ V, U

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
# p" z/ A1 J4 C& G1 w上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。