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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
/ d; g& |7 S, ~. p" d0 U: ~  y7 W2 L, F- O8 B9 b3 D* |; n
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。% L3 \% P8 a! V

" g7 N( e+ {* p' G具体做法在美食版, C* r/ z% o+ S% g4 w( C! O

( ~9 j& ^8 J; \5 u/ y2 t- z# Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 w1 e0 m# e. a3 S  t
# v/ m) u8 }4 T2 p( `9 D" H
001.JPG ( Q+ W4 ~" t/ |( V% M$ k$ M5 i
* y) N, e0 q& a: `, O$ \, n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
大型搬家
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
8 I5 _7 x3 y  w5 r
; `2 W, L7 u! B4 M大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
( y" I9 e* I3 ]4 K+ N6 Y" U. @  ^
具体做法在美食版
- {+ ~1 u3 f. k9 c) a! X
* V% d. e6 W; B* X6 Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 {$ y' n7 `; H" G. P: R
! ^6 d+ B* e0 N/ \" C# H 2-01.JPG
6 [. s0 s6 J& D" U1 r
" u! E2 e4 C: q  B  P% a[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
  u; b8 {8 h* N& h4 ~3 i" m, @俺能教大家做最简单的三明治·········2 P' ?4 k4 Z. N. T" D5 ?5 k8 b
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
" [0 R5 H3 W5 x' f. W) O
2 G; L( L4 ^8 I* l% t/ |+ q/ a) V4 k6 s+ g: q
我来配幅图(月明编辑)& z1 i- m& H5 s- T" }5 }
  `2 R; D+ e- P- k

  ?& D' w, m8 W& |[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）$ D$ S( x; Q/ P1 ?3 W
( y9 V" n# p' ^/ b& m
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- u% N! a5 ~4 _+ Y$ h0 e0 V% [
0 |. }% f& @7 [* ~7 C 3-06.JPG ; q3 E# Y* ]- S0 m% O% ]

9 K! _1 |! g6 w: J6 A+ F[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 * |1 o4 ^2 p/ u
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）- K4 Q4 g& b2 O! t: B
/ S5 i4 I' j6 a6 }. ?0 w
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" E2 S* y2 S) Y
5 |# p! N- u" r
23529

) n. Z7 x2 t+ q0 A* n' X8 ^1 t' \- \流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
3 W2 \" X: q+ p2 K
$ r, a* ?! B' U- E1 u2 O0 j具体做法在美食版( R' I- ?7 }0 b/ l

+ D2 K5 `% z% v6 H% T- X: Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 p& o1 U+ E6 \2 d7 l/ U
) R- U7 m; i$ y) t9 M
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）# f1 ]# X5 H8 ?

3 x; Y  h" Y1 O具体作法见美食版9 Z; O0 o0 H. i/ k
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 M! Z! b: l+ k/ B' A3 w

1 o* W) ]& t  o# g) L+ U湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法( `: t# Y/ t; }3 n0 @) W

9 N- a2 z' v' K: f0 c高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。& c4 ?# n$ i2 q2 C/ w8 P

2 \5 @/ p$ w  D* U/ f" |3 X' @炼制高汤：
: v$ n4 C6 K* l5 ~7 N. A7 A9 z: M0 T; X; r7 d; `
精制高汤：' [/ N9 i8 F# F  z& S  G
# b2 ?" I7 C$ N( |
素高汤的做法：. f4 w6 K  O) J& E5 [2 ]( C+ h
- f- ]2 [# k% K8 e2 O5 j1 B
高汤的制做及食用方法误区：
8 R6 `% m; O+ h2 t& I
1 e' a) j$ n4 F! i" v炖肉汤选料原则：6 J7 ^; w, t! ~9 H' a# z2 g

* Y2 r0 D/ ^  z8 g6 v$ q肉汤常用原料功效
$ y' E8 b/ F: P1 F; t' U
. U* L3 \. P/ T8 c+ l熬制高汤注意的七细节：  q( ~  }3 J' Q* p

2 c" ~: g6 a8 |9 V) M; r; H& _: V/ r% A4 W
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
) m( {% ?3 S  i. ]- i8 ^
" h# x6 C+ ^- i3 L
, B5 @  ?) t. Z  h* F3 Y. ^3 B1 J  e

1 s8 C; S. [% n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
理袁律师事务所
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
# e6 A  P1 y9 {# M1 G2 @* `% O: K. K3 I4 i9 ^! \9 r( m. t
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版5 Y1 \/ m8 R+ }$ H: D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# N6 L. Q% y9 n
9 O  I( a9 ~& @' M" O4 @: ?; l+ C$ ^- O" p

1 _( E2 _+ A% Z7 c& `2 {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）' ^7 _  U1 K# N7 V( H, B5 m
5 |9 f# N& O' \( S* X; p
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
( a2 O0 x3 v$ P* N* m3 B. L  a' J( }; H$ B/ C0 k' n! N
制作方法见美食版2 I7 {2 n' Z) {# q# ~0 J

% D  `. C/ e; C" X) J8 Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- I; g- o2 F" X6 V6 m

- w; u" L) L: f7 q9 i3 m+ x6 N* {$ R0 h* ]3 h
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
' C4 ?$ Y% d3 b. K& j& H# c, A3 Y
7 C5 D, U& R: d! m  s具体作法见美食版
3 k/ G( e# N! [8 @7 }, g0 L7 d7 T6 u9 x0 O' Q$ d+ J& X; _
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, U1 g3 ?& x' n3 k& O# |4 P% M4 P( }' _: M
, Q' \! n9 b2 q# i+ j3 T
% _1 Q' e! h! g9 j  h! F3 ]- a
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片7 Q3 Y2 @. W. |( y" t

) w( ?2 c2 f1 {特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。. q& L- s- I$ U: [8 i! s$ z
' H: n, |; t) g4 w8 x: C
作法见美食版：
# P- E; I& L# q5 D$ J2 z3 `http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 a  X7 Q! f: w8 p% ~8 V! T/ a/ L: B" J

) Y6 Q! ]0 [, `8 d& ?5 y
2 t5 l8 h- j( h; n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡4 f# F9 y6 d: ?2 A

; H* V2 t% `2 W7 n/ `1 b% l. _/ w这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
: u! B" p" N1 s) D. O% L0 g* Z+ }# X( }7 Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& M6 l" @5 D: Q. m- N$ ~# p/ A) D' ~( n$ l# [; d% C% X. @1 T
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
3 ^- r5 R8 X0 E; D6 ~: G0 O7 p: r* W1 ^! j6 d, P& i
波波饺
+ [1 |* {2 r% h0 Q蛤蜊饺  
4 g/ x; U3 {2 T  l葵花朵朵
7 R# {/ E# j( B; V8 `- O. W四喜蒸饺( U. Q" P3 c1 v) F; W- }- ?' Q
鱼形饺1 H  @9 O7 T; T, z# U
元宝饺5 w# C, X( e+ o3 V
月牙饺
* V/ D( M2 o; I: ?, ]1 x0 ?1 F钱包饺' l, M4 \  E+ Y4 j1 p
小锁饺
# `$ j) n- e0 |2 H  R7 Q, Y: X' B三角饺
  A. ~0 x: B: b/ V8 X$ R. q+ l; v) E. N- ~, k: J
详见美食版
/ C) k& P$ o" M( Uhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
0 C8 c4 j" z- j4 \( C: i
' d3 }2 G+ c: Q% i, O" T" k 8-02.jpg 8-03.jpg 4 [! N8 e, w0 g% k2 C! F
8-01.jpg 8-09.jpg
+ p6 U7 x+ j  ?9 {* V# ?8 C; w& x, q3 M8 X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 + T: m( [% h% l

+ f  r# z: Q, ~2 i" {9 I     《春节佳肴》结束篇
" b  j! Y- ~/ O/ C; w
4 H* P8 e6 x% T1 O; b) e; l2 L  e; C8 l' L2 K$ E3 R. A/ Y8 a) j, n
详见美食版
1 }* {! e% I) L# k) K( Z; r# B9 f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 L$ N$ [9 E& P# S6 K
3 I% ]  I  C: p2 ?2 a
+ c# f; ]8 U1 Z% J- \8 L7 R

: j- a$ t! O1 C0 ]2 N
, L0 A" r+ P# v! m. L  q1 y& u" X, z- ]

0 q" N  t! {8 f) x* J7 X% e好了，
1 r# ~4 c  E; H0 U《春节菜肴》菜上齐了，5 N$ M2 D. Y/ m$ W9 k* G
最后奉上水果拼盘。% b% ~6 U& S' o" h2 t* Z

: i$ o4 W3 m5 ~/ v5 g4 P% F9 D
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，8 |1 ~8 X' P2 ^; r
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 $ l" J& G$ N" a' {  M1 Z
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，( c9 S1 k$ X1 F0 P# [0 |
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
  A8 y  }4 c; P- d8 u
' M4 [, C$ \" T3 p4 V5 o/ l

" g5 \8 q6 m# G4 b' q你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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