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春节佳肴(系列菜肴1—12)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(1)——孜然猪排2 Z# x) z/ d: e! ^9 V" ]

. P9 V, X" l6 d* F& q大家好,春节快到了,将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
, J' L. y! M. R- O" i
4 I: l0 y. x/ {: A+ O具体做法在美食版
) S) p% b* [3 z1 x
; N2 M. x1 `' x
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; N: G7 ^- w9 T: ^

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* B* G- Y  _7 {: U+ c$ J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了,喜欢孜然!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴(2)——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
3 x# t) L9 b$ ]5 f  H7 R% _; D. P+ ?0 u
大家好,这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼,可谓美仑美奂,色香味俱佳,会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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具体做法在美食版/ k+ S  H+ G( U
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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0 _$ |) S4 {9 m  X4 T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
8 `; M1 u! T. z' q  }5 t俺能教大家做最简单的三明治·········* ~  f3 s. y6 u8 a  u
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌,扔微波炉里45秒到一分钟,面包两面放花生酱或是辣酱,几片生菜,鸡蛋好了夹中间,冷好吃··········$ F) F. W" p8 z# {1 O/ }

$ e( ]9 r( p/ e4 k, C' ]- P) W  A2 i
我来配幅图(月明编辑)9 x$ c( E. ]6 N$ V" |/ {
) Y- I+ [4 `0 g( V
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
湖北人最好吃。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)
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* f8 e. V, S5 X# P/ T$ jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 f5 w) B+ S# u; g/ C3 k
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- f0 y9 L3 q  v4 t" F" G2 K' E, V* X
- Q% o4 [0 @4 ^8 r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 6 E( i1 t- x- H4 F5 G
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)
+ s4 d+ ]9 D$ e( [3 Y) A9 i+ U" p
" _7 o* o9 e( w/ v. }( Q) r3 x5 vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 ?* f( D- |5 s9 _/ ]
7 z' s' z5 ~9 P23529

5 y* p0 H4 w& d6 t7 K) Q% _流口水,流口水啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(4)——红烧鸡翅  ^; `5 F* r' c6 s$ V
+ v: l7 g3 e6 S# z) M* e
具体做法在美食版- u, v. `! [& Z
3 [  s8 V+ F. r- j! j4 [# D/ S5 ]
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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; u2 S- Z% |! s: {- X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴(5)——各种高汤的做法(学做正宗高汤)
) F, D1 v9 ?# g1 V- o; X9 D9 E5 h9 Q; l9 Q7 G5 Q8 ?* p% O2 _4 `- d
具体作法见美食版
* S5 O5 E8 _9 w2 U0 [; J* Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 O8 D! c, {: j- s

. @" V- \& k* c: F6 E: C湖北人最讲究煲汤,这里介绍各种高汤的做法8 N2 w! u% m' v! g
/ ^5 {2 P# F9 K2 _
高汤:又称鲜汤,一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。- E9 r. _+ H$ x9 ^2 O/ m! K1 C, H
! R1 ^0 S- B/ G0 C) u
炼制高汤:
. ]: C7 G3 O! P8 `8 W% E! g; n0 R, F/ T3 T' |
精制高汤:2 C8 H7 s; q, B4 _3 ?; i% M
2 z" f1 X# J2 C! i, W) X& p
素高汤的做法:
+ i1 n1 K% Z% D3 `5 z
  z3 P. B7 l0 q' n0 }高汤的制做及食用方法误区:0 M: Q& L& s/ W7 U% v
0 c4 `; ^+ |/ i& j; e/ ^
炖肉汤选料原则:' Y: _" m+ [, q1 }5 S

3 s9 s/ L: k" V5 a7 t' c肉汤常用原料功效
. x# r% F4 W% s
/ H8 k* Y! f% J, @: K% ~( V熬制高汤注意的七细节:' `1 n6 k- Z. T7 ~5 F: L
" D0 ?  N$ i$ t

) F7 f8 _% M& q1 i) ~$ B好了,我觉得够全面了,再说就罗唆了,具体作法在美食版奉献给您。

1 L/ A. q6 y' w) x- B# V# R3 K) {; ]/ t/ ?$ H0 A! p+ s- p# M

1 E, S( I. h% J$ r+ A! W3 h# ?# J% w+ ~, S
! x% T4 G) ^+ v" J9 a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人,馋死人哪~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(6)——青豆炒虾仁! t' H+ A4 {, b7 T' F( c
+ V: y- V" [! q4 ]# H0 E
介绍一道丰胸秘笈,详见美食版
6 X2 c4 ^+ Y+ k& H6 p7 |* u3 Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 N& G/ ]3 r2 H) T8 f& H
! F9 L, q0 U1 r7 X3 g  X; K/ |7 c8 W/ l  O! o2 Y3 ^3 O: d
9 A& Z9 b" {- `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(7)——糖醋排骨(蜜汁排骨)" s: i4 {& k" S  G' j1 G' l

( U8 Q) Q& ^/ {" b特点:肉酥入味,甜酸适口,色泽红润,明油亮芡,特别适合儿童口味。, ^0 b, Z- [! g" O7 T7 b1 Y! T

0 W3 e9 x; \) f' @' {4 ?4 Q3 |制作方法见美食版
* H5 Q- Z3 S" P. {
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9 t$ u! u  v2 K" u
7 o9 Z. S& O& w9 K/ e4 h+ B  a
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴(8)——龙井水晶虾
: A* Z. v3 @- s1 @8 k1 s7 I
9 H6 @+ B, F" M0 O# k4 W具体作法见美食版
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* ]) Q7 S( G  ]8 J: C7 Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' q2 u4 v" ]5 ~5 h; @0 l% x7 H/ s' j  I5 X( ?1 l" Y- y6 l" P0 t! G

' O9 ~6 [( V4 w- S5 X2 z  v
2 R4 [9 z9 T! N  G
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(9)——水煮肉片
7 b2 X! R, Q  \3 O) k5 r! b' B! Q7 g- N5 Y  R
特点:色泽油亮,肉片鲜嫩,麻辣味突出。
/ B! e6 }+ M, R  }) Q. p; v( ]8 r% L( O( o. Z
作法见美食版:
: v2 @: W8 y1 A  Q9 Q$ V. F4 nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 F9 P7 R  |" l7 m' n6 r" t7 {7 y4 g, ~2 h9 E, r; X9 L

5 K8 R5 l( g9 Y3 }# I0 E
3 G0 f6 d7 b! I* i& ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(10)——干锅啤酒鸡( y' L* z7 [& _( d1 T0 n3 \
. c7 E& Z; ~. I8 w, t
这是一道有特别风味的小火锅,作法见美食版7 Q9 V  V4 P8 {3 T1 h

7 ?* L2 W, Q# C7 U9 r. K2 Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 R3 J/ {, }6 m2 m$ G! ^
) I2 i7 l$ Q, X3 j- U; e6 l
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴(11)——教你包各式好看的饺子
& E1 [4 c0 P* z+ y) v2 }- `
4 c  u3 k3 Y  _波波饺
( R2 w# ]0 u0 y+ i  A: X. Z蛤蜊饺  5 K. F: `5 o; {+ R; R1 x4 a- |
葵花朵朵3 Q! E+ N1 @8 n+ c7 g8 q: n
四喜蒸饺7 ]5 P9 L5 a* }" s3 T: M; W
鱼形饺
6 X& k9 O6 T. q7 O6 h- E8 y3 T元宝饺
4 E& r) j. D# d  R: G7 y月牙饺  ]1 o1 t- _; a
钱包饺
( s+ M6 [) i& q. o& b# ~小锁饺% J7 [( q' w) {8 u0 e
三角饺
# u" F- i. i6 t7 M! }( V  D

% |. d2 x- q" G: W! J9 m0 L3 L. v4 N详见美食版
1 `6 l: G0 @1 u( X3 ^  \
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1) n! c7 R+ {* y" H( q6 f, A7 t: X
+ J% K: i) M6 J& P: Y
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8 g% A& B6 @) _$ D" s" M* C6 x4 }5 Z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(12)——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
2 G5 b, K5 m: a# g/ D0 P
- H! t1 _  q' d5 K: {     《春节佳肴》结束篇
0 {' E9 ]# z/ X6 d5 C4 O; o9 x
% K& L/ q& F! |1 {+ }  V

; }) F0 \, D$ Q$ I" E# `9 ~+ n详见美食版
+ p. b' x# q- l6 Z6 v! O
: ~. d) r  T! K4 j1 G" z- ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# f* ]$ J2 e  d# h, j2 @
4 g% U. W8 u! d$ y

) |: T& W! m$ a1 u2 i0 L( y3 M) c7 X9 O2 ~* W

( ]) e1 s4 y! n7 _5 S  T! k/ R
) x1 h4 u6 K) g) s% l" S. t4 C& Q- {* h0 b1 k
好了,+ x; q# o) U. m  g
《春节菜肴》菜上齐了,
) E/ l$ u% i2 s! t/ @最后奉上水果拼盘。
+ b& {, e# S& {8 K
) F5 `1 }6 Y8 _; b
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,
  s4 {! @$ U; u, w, _上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 ! ~2 K9 }8 h4 x- D
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,
( q, J/ ^6 _0 A9 n上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内

; I' H$ v! x' F" ?# q
) O8 Q% V0 F. ~
9 [! d0 g/ S: ]) Z& k: e3 W5 f你都三亲家丈母娘了,我当然比你小哇,日后登陆定去拜访你的。
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