春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

. P9 V, X" l6 d* F& q大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
, J' L. y! M. R- O" i
4 I: l0 y. x/ {: A+ O具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

) G* `0 J- h# T  e: U1 t

* B* G- Y  _7 {: U+ c$ J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
3 x# t) L9 b$ ]5 f
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
4 p: V% Q7 f' ?5 o! p
具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) n, I! F& K! X) v) Y$ y
6 D  |5 R7 F. J$ u

0 _$ |) S4 {9 m  X4 T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
8 `; M1 u! T. z' q  }5 t俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········

$ e( ]9 r( p/ e
我来配幅图(月明编辑)


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
$ n1 O/ O% `9 M3 @
* f8 e. V, S5 X# P/ T$ jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


- f0 y9 L3 q  v4 t" F" G2 K' E, V* X
- Q% o4 [0 @4 ^8 r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
+ s4 d+ ]9 D$ e( [3 Y) A9 i+ U" p
" _7 o* o9 e( w/ v. }( Q) r3 x5 vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 ?* f( D- |5 s9 _/ ]
7 z' s' z5 ~9 P23529

5 y* p0 H4 w& d6 t7 K) Q% _流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 r3 _* l; Y- d* V3 @& p
; u2 S- Z% |! s: {- X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
) F, D1 v9 ?# g1 V- o; X9 D
具体作法见美食版
* S5 O5 E8 _9 w2 U0 [; J* Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

. @" V- \& k* c: F6 E: C湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

炼制高汤：
. ]: C7 G3 O! P8 `8 W
精制高汤：

素高汤的做法：
+ i1 n1 K% Z% D3 `5 z
  z3 P. B7 l0 q' n0 }高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：

3 s9 s/ L: k" V5 a7 t' c肉汤常用原料功效
. x# r% F4 W% s
/ H8 k* Y! f% J, @: K% ~( V熬制高汤注意的七细节：


) F7 f8 _% M& q1 i) ~$ B好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
1 L/ A. q6 y' w) x- B# V# R

1 E, S( I. h% J

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
6 X2 c4 ^+ Y+ k& H6 p7 |* u3 Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 N& G/ ]3 r2 H) T8 f& H
! F9 L, q0 U1 r7 X3 g  X; K/ |

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

( U8 Q) Q& ^/ {" b特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

0 W3 e9 x; \) f' @' {4 ?4 Q3 |制作方法见美食版
* H5 Q- Z3 S" P. {
" G# P4 A' v' [1 Y0 }http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

9 t$ u! u  v2 K" u
7 o9 Z. S& O& w9 K/ e4 h+ B  a

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
: A* Z. v3 @- s1 @8 k1 s7 I
9 H6 @+ B, F" M0 O# k4 W具体作法见美食版
% h! Y) ?2 o0 I' C
* ]) Q7 S( G  ]8 J: C7 Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' q2 u4 v" ]5 ~5 h; @0 l% x7 H/ s' j  I

' O9 ~6 [( V4 w- S5 X2 z  v
2 R4 [9 z9 T! N  G

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
7 b2 X! R, Q  \3 O) k5 r
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
/ B! e6 }+ M, R
作法见美食版：
: v2 @: W8 y1 A  Q9 Q$ V. F4 nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 F9 P7 R  |" l7 m' n6 r" t7 {7 y

5 K8 R5 l( g9 Y3 }# I0 E
3 G0 f6 d7 b! I* i& ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

7 ?* L2 W, Q# C7 U9 r. K2 Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 R3 J/ {, }6 m2 m$ G! ^
) I2 i7 l$ Q, X3 j- U; e6 l

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
& E1 [4 c0 P* z+ y) v2 }- `
4 c  u3 k3 Y  _波波饺
( R2 w# ]0 u0 y+ i  A: X. Z蛤蜊饺  
葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
6 X& k9 O6 T. q7 O6 h- E8 y3 T元宝饺
4 E& r) j. D# d  R: G7 y月牙饺
钱包饺
( s+ M6 [) i& q. o& b# ~小锁饺
三角饺

% |. d2 x- q" G: W! J9 m0 L3 L. v4 N详见美食版
1 `6 l: G0 @1 u( X3 ^  \http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1



/ |- q0 s, S2 c* \
8 g% A& B6 @) _$ D" s" M* C6 x4 }5 Z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
2 G5 b, K5 m: a# g/ D0 P
- H! t1 _  q' d5 K: {     《春节佳肴》结束篇


; }) F0 \, D$ Q$ I" E# `9 ~+ n详见美食版
+ p. b' x# q- l6 Z6 v! O
: ~. d) r  T! K4 j1 G" z- ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


) |: T& W! m$ a1 u2 i

( ]) e1 s4 y! n7 _5 S  T! k/ R
) x1 h4 u6 K) g
好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
) E/ l$ u% i2 s! t/ @最后奉上水果拼盘。

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
  s4 {! @$ U; u, w, _上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
( q, J/ ^6 _0 A9 n上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

; I' H$ v! x' F" ?# q
) O8 Q% V0 F. ~
9 [! d0 g/ S: ]) Z& k: e3 W5 f你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。