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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
4 m5 Y* R9 D$ x4 M; R3 V) `, E/ k6 V% }9 \
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。( {2 P2 A# N1 u5 n. ^

- M6 a& h) i. A5 ~. q0 [具体做法在美食版
# K1 W# w* H( [8 P2 I
! |" z1 i! k( e! h( j4 G3 r' H# Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* _- A, x4 `4 ~+ ?) `1 y, e3 {! m3 i" l* W2 \& a
001.JPG " @4 j2 v9 V  Q- y' s* Y

3 i- \6 s6 f3 |3 x/ q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
$ ?6 F$ [9 r1 C% y' a! a8 ]5 y+ ?4 ]& u5 y; z. M- @' S# V
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
; Y: z: a) p9 [1 x  W  D- b$ l  _( B' f- I, u4 Z5 ]
具体做法在美食版3 p# M" ~/ E7 G
3 K! B7 Y; X3 ^9 i. s3 A) j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 s* |7 z, o* Y+ E7 H4 B
$ v1 n* c( `5 h, w, x8 `
2-01.JPG
& l! f7 B' }- ~# b/ [( G4 G( ?( h# [7 D  m! e6 u
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············! H3 S3 l, q& C  a6 {4 L/ O
俺能教大家做最简单的三明治·········2 v$ q2 h# a# w. z! u( b
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········# g% `; z+ P5 W* |  ]3 c4 j+ F

: Z7 ~4 H7 \) z
+ ]! e. V3 O) w1 o; s0 J4 Z" A我来配幅图(月明编辑)  T% X; M( n9 r* d' W
9 h/ y" Y, {, a7 r  V* A
$ V8 B0 j/ v3 U
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
7 j. x3 W7 N' \( V2 e- j& U) n7 @8 C
9 n+ y. b+ r1 q- W8 r+ y4 @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, s) F' p6 k0 \" J. h
9 d* r& U4 K( ~$ {; l, \ 3-06.JPG + g# o8 m5 s; {9 Z6 \5 [$ T+ b0 z

  f9 W' a: ~/ ]7 K' i[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
  ~8 X$ C8 E5 W9 C春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）' v1 ^1 b, j  b" w" Q& O% L: a" k

/ g/ q1 I+ z, x$ Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( G* v) h/ p. R7 f7 g& |% x  w, R& v  m5 N
23529

$ z8 N! s* {4 L. Z流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
0 \/ {0 f/ L6 I6 u# H. _* M% f) i8 s, B3 U  I: R
具体做法在美食版
% J, t8 M3 P4 [' s+ l
* X8 T% |9 q6 @" X% Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. B0 ~6 C" ?9 Y7 g( d

. B( T- O" q! ?. H  a3 }[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）2 A3 N2 F* w8 l5 S0 _
. b4 a- g: o. ~+ I  M  ]
具体作法见美食版
" U  M  B. s% m4 s1 ?http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 E. H& Z8 u$ u! q( h; j

9 K4 s; S- n6 @湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法7 e1 c( s  M. h  e" N$ N% ^! |

, E' v- Q5 j: D高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
7 W. {" x+ y2 _3 y
+ }6 {6 `. \& n  ]2 u# K炼制高汤：6 `3 J$ m2 i/ N* G) r
8 c8 `( Q  G$ U
精制高汤：
# t1 C9 d5 c0 z3 [; ?' y7 V2 U5 s) }6 K% a; u# u" P2 y3 y
素高汤的做法：
, J* b9 I: X: g- l! O+ [+ c$ i6 B+ |
高汤的制做及食用方法误区：
6 m7 _/ ?7 o( Q  L2 I
( ]/ Y% d2 j3 |. I9 W炖肉汤选料原则：
# k; M6 L2 {. a. B0 E. w7 A( f5 c9 x' u+ W  m3 M. s' [8 V
肉汤常用原料功效
. o0 V& X: P$ b4 n0 m$ t. i0 H: x  m8 s0 h
熬制高汤注意的七细节：" Q- r" P5 s8 [$ L' Y. R

7 z0 Q- @0 E4 ~8 \; `
# n4 Y6 _. O/ K* v好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。9 r7 ^) e( N& x/ T" v! L

( w' a- g1 Q% Z2 I! m
1 i# u; i5 l# d3 J% K: |
. l+ }8 x3 ^3 ^9 a0 r5 u: P3 R
% V# z/ Y, T, {6 z, _0 L. D& p+ D' @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
% u# K. P; {" E$ B
# c# @8 I2 A- L' B& |介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
, E8 I- X# O9 m( L$ p( `http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* f% s8 u% _! h! \, D7 t4 k' A2 J

0 y6 r0 w8 j8 t& c0 E+ n( r8 L: K# ^5 r" h2 w
2 A* J. l7 l& _$ L# ~
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）# O# H; y" r0 Y
6 V' J) O7 c" L2 ^0 H
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。" E6 P* ?& H6 `: `$ b
- N$ u" a- V; h+ g3 r, V
制作方法见美食版
4 ^+ L' E" R. W" f0 j8 C- z/ H8 s8 Y8 v$ `5 m
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" ~, L3 k. H3 o3 D: g
8 o  k- @. n. V; @5 u( g% S
" s7 t' ^. |8 x  c% ^& H/ z* M
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾" q, Y7 P; a' f# q% i) C) m
( g- {6 m8 i7 R; S
具体作法见美食版
: Q! {4 ^4 Z3 j, h5 q- p! D' t* P( F2 W9 r' U* `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; A. k# L) Z- K

/ {. p* o: ]) G# g9 ]# S1 l7 B
7 {& }0 B9 n+ Z, t
: ?3 _. a. J# x& ~5 @
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
( n  h/ a8 J# d
; s2 w$ @; Z. l# Q; j( g) n特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。7 G/ f. Q9 c- x( e2 X; M7 \* V) X

9 j3 ~6 k3 ~. Z- b作法见美食版：: q, c$ e5 _8 ?( d/ a9 Q# ^8 F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ o* s! X; _: I/ e$ ?5 L* S

0 @# M5 o8 m3 P
2 W" t& C# ?5 [/ u
/ R9 ~( F/ o6 T6 g. c. X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
理袁律师事务所
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
; l+ x1 o! @+ L0 p; z4 E. a0 R' I* r
  M3 Y  y: b. Z这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版7 L' _/ E0 r- q& j

& ^0 ~  F- U6 K8 D: ?/ c1 X- s* Thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# W5 i, Q2 Z% y7 o
- }$ e9 i3 E% m
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
6 y( l, P$ R$ g3 X* L8 E  q" D! |! L$ i0 |+ r' G
波波饺 ) U  O6 [/ X$ y4 q+ `. j
蛤蜊饺  
+ _( V# d7 f: J8 Y+ v葵花朵朵
% t( y$ l* E9 u' V0 ~四喜蒸饺+ v8 z- {6 v! e/ o: I0 J: L* N' C' Q
鱼形饺, t$ d% g! }" I% o- l
元宝饺# y* \2 I) [9 X* p, k
月牙饺1 V. _1 A/ t6 Z8 f
钱包饺- S5 x& z; Z! n9 T# x- y% V
小锁饺! Q  g. u) o% w( q
三角饺 8 b0 H! l- k- d9 Q9 w
# M% I/ t# y+ y% x
详见美食版: I# \; t$ i' a* ^
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
* ^0 `2 @0 Z) j: y& T0 G$ F# a9 ^# g2 n% }( T
8-02.jpg 8-03.jpg : t) }5 v4 h: }: f: w0 G/ e5 E" T
8-01.jpg 8-09.jpg
& N6 A. h+ d, A0 i% y; q5 B9 {
, {3 j. t% t) q9 X; I" G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
2 N* f' o' j! w0 g9 l8 y2 m+ U9 L( B+ h% P# y) B
     《春节佳肴》结束篇
  B7 Y' p; z% Z( {9 n
- H1 ~7 x* L) S3 C7 x2 g  V
' d7 z8 Y) L& J( C  j4 F详见美食版1 b8 L3 q8 ^+ i6 j+ I9 V

+ D$ Z+ }& w+ ~http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ X5 j7 A" W: S# ]# B0 A; J+ _7 |; C* [# |, o2 h% W

; J+ _( y1 t5 w4 A' f( b, {2 j, a3 _* C! X

, L; E: `1 r/ Q! V3 }& y4 r9 Z* P$ F- M8 h/ X. }6 E! _
$ e- h& o- s4 I8 N" ~; G
好了，
4 `$ Y6 |" X9 _+ ~2 ~) ^: n0 A! Q《春节菜肴》菜上齐了，
1 Z& l8 o5 H* s; h8 l+ A& F3 Y& }最后奉上水果拼盘。( W) y- [% g5 w3 ]1 D6 S

" e: _+ [( V( ~" R7 ~
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
  s+ I# a8 O' ~; ~9 K上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
0 }; d3 Z, J3 V# h7 e$ D月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
' R- s( d+ l# _' i1 ]9 M5 r, m上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

/ G2 H! L0 I8 ~& }
" S" u$ A/ o6 _$ G$ _
2 a8 Y' m/ |% w  Z# S. R* a你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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