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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排( U# x% `7 x6 B' r4 A  c5 R9 F

" g9 q: M( s4 L  Q大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。! i- v- m* ]" ^. {) A
6 C# p* u" [1 m* b
具体做法在美食版9 |: b2 ], Y6 o
) R6 ~$ z% N5 U, @1 u6 o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- P$ X. c: i6 i9 y& L6 Q4 w

6 n9 T0 j  A7 A5 S" R( M% y! L( w' U 001.JPG
9 ?  i7 ~; T$ k$ y4 M( s' p" P* p; u0 ^2 [' k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
# ^- a, @& p' F* u% m% ^7 j+ R( e  @5 x4 g7 c- R1 k! O, q
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
1 y" b7 z* s/ `& b; ?) b
- I* O- X2 h' V8 z% m) F; `- X7 _具体做法在美食版
2 u) C+ ]1 p$ a; p) K
  Y) a2 V5 ~2 S1 v  X" X+ Ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, ]9 \6 \/ f1 o; Z# k% O0 A  U* b, z
2-01.JPG
' E; c/ K. p" s' `# r) w4 {6 l7 i1 [5 j' y# r
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
/ o5 K4 z& |1 G+ W$ i3 _$ V2 M* R俺能教大家做最简单的三明治·········
, d; }; Q& s! T3 V1 A3 ]一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
, V8 z9 v2 C9 \& z% H3 @1 H! E5 c3 x$ d- \7 L* ]" J

1 `2 z  F8 e! t: O我来配幅图(月明编辑)
3 d" T& Y2 m! x4 Q4 f. I; @
2 B) P6 `" A, _$ J8 U
" Y) c  N3 X. d[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）& E4 h/ T5 \" m4 i" R# Y  J
7 C1 A' h6 k9 k" ~. P0 j- s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 Z5 l( [/ k& K$ f* T) W6 b6 F/ R
9 m- ~$ u; u8 T; O5 s& ~
3-06.JPG
/ q7 n7 d* F1 p! N2 v
% U& h# k' \( E5 p1 n: f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表   I2 T  b+ x: @4 d' s4 r
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
4 F- z7 }) ?6 R$ P' j+ C2 l
: z% x9 t1 o) K, }  K# i  Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, j1 ?' M0 {  @9 \/ u3 S

, d, @! e( ?3 ^23529

( `3 X1 i7 p1 Z" C2 n8 N流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
1 d1 C/ s1 g4 N2 P2 n6 |
( S9 _& }8 ?5 Z具体做法在美食版; b  ~1 ^# O& x3 l
. [2 d2 u2 a/ `8 b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: x* t  `  z& H5 W, K2 `  A

1 u$ W1 `7 s) O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
$ N( O# l4 o2 W, M. p4 l9 D9 n& K7 w6 c1 q
具体作法见美食版, B; I! t0 D) d$ t9 l) Z) ^) g  f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 v/ y0 Q; U7 h2 ^0 n- B; W/ n! A% v% a& F) j+ l, y. X
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法4 Y% G1 o& [' Q$ f
: F! ]+ c' Z- n3 T& O/ H+ P" O9 V
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
0 r: w. R- I5 L- ^/ r9 J3 D3 h8 ?# n
炼制高汤：
. J: }0 M6 ~2 ]! M7 O6 z
* `- Q# `( s/ J9 G精制高汤：
# S  P* ]# l, ?# U# d4 _
* m" x! z2 F: W& B! o素高汤的做法：
( `, P8 m. h, n) Q; F# k* s: X- ~9 w# v, w  B2 Q
高汤的制做及食用方法误区：
: ]! v( _3 f; |, T/ o; M: \6 D* a
9 _& Y8 F' W; M6 O; a炖肉汤选料原则：4 w) L0 L. b! g( f
' f# z, m3 i) T# w( y( N: E
肉汤常用原料功效3 I  N" }% U2 f( b

9 u& t2 y: q* k, R+ S1 A8 a熬制高汤注意的七细节：
1 f, ^, z& ~! h6 w) T1 w% D( Y9 \4 B7 i3 ~: B# Z4 F, \7 c
7 c$ n5 T1 h6 H1 X; b
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。% w5 j6 I& U" i6 h, I9 O

+ s9 M* ?  o5 D; A- W6 h
" `9 W. v6 r, R# P( [, x5 S$ w$ x3 `+ V1 H3 A

% D- U7 Y6 n9 D' a[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
# S9 f4 _2 A! Y& n
: c6 g8 g, X. t5 d' L2 b$ l8 c介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
2 R- a/ D; Q1 o; _( Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! J- n  K; A. I; J& P' H/ _
7 y( s9 D" e/ l( B: I" ]8 U5 L; T
+ P0 i7 t% B' T* b9 D

* z2 C) l4 T( e! j! N) o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）8 t* j, e/ s  G4 S2 T

' \# L/ @7 W; A* r8 h; ]* [" N特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。9 h' H9 l* N. Z1 S" L8 l

+ r) v5 ?) w  f  V$ p; o/ t制作方法见美食版
5 J# I" z- A% k4 x1 T  y& ^3 z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 I7 x* X0 r3 L2 B9 h( g( r# v
* f/ I" r" ^$ d  S

% h  ?0 _( u; K" o
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
" p7 i) P: X! Y2 f. C; I0 c8 w2 i/ K$ j% j. l! C
具体作法见美食版
8 e2 i5 _. E; X6 z- B1 d
" F' b  ?" w% I% S& K" Y& zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 q4 k/ g/ O/ H% N

, N6 U3 _  ~  }' i0 y; O% o: D! v; b; o- n
1 H( t9 }1 h% s' w, B9 I" r; A+ K* o
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片$ u. S. z! [, P/ w. g) e

  y" c" q7 w& E, \+ K# f0 y0 t特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。6 x4 F0 Q; z7 V
$ \, B7 R  o7 ]: n: q
作法见美食版：2 L( N6 e" [1 P$ L+ m6 Z8 b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  l+ b+ J/ j3 S& W' E) l+ G* }6 ^

$ O, k+ j5 p- i) l
1 i1 b9 l: M2 t8 i# }- N- w6 @/ K9 j3 }! l# W
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
0 s+ I3 F* M# N  ?- r1 \, J' [* e8 H4 Z4 u4 n4 I* d
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
3 i4 F- }# U. Y0 o0 \
; V  _; d  f% ]2 [/ B4 ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 h( B1 e* i+ f4 P, E

7 G5 U& m7 i" Q' t3 a* b
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子1 T+ T5 `8 R5 g! g, O
! M: S1 ~( n+ ]2 o9 U5 Y
波波饺
9 o5 E0 j7 i( `  ]1 N蛤蜊饺  
8 ]( y+ v# e$ f; P  u葵花朵朵
* p1 R; T' k2 C四喜蒸饺
0 o. {; ?& s& U" e3 F) _/ k鱼形饺  _3 i/ A' Z9 B) k
元宝饺
  T$ k  J( [8 B- x月牙饺) t7 ?! f/ ~& T7 }1 c' w
钱包饺0 i3 x% x  X: x  Z, h9 Z/ [
小锁饺
+ J: |6 o8 J) F- [2 O, x三角饺
4 ^% M3 B; ~" ?8 X
$ ?& T; ~+ W/ O( s2 l2 x5 s9 ~% M详见美食版9 u/ T1 C0 w4 O( t
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1' s8 h; v  G8 i+ C- v
- O4 a& u8 `  y) P) X. c9 t
8-02.jpg 8-03.jpg 2 d9 t: O: ^7 ]9 X4 [
8-01.jpg 8-09.jpg $ h& j3 M. K3 w0 q. R! o
; o: f0 a% u4 A( @+ L( H* t
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ( G/ Q. L) X' M) u" G2 ]; T1 [

: Q2 s: {* P$ U. M+ W7 a     《春节佳肴》结束篇
9 z# O+ i/ d% W5 ^1 |" A& F/ i% i6 v) l2 X3 v3 l6 o
' o5 w' Y6 Z7 h5 ^+ ~1 a
详见美食版
1 ]& r$ a% y) I% o* L
1 U/ j5 K! ~! k* a" ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" ^- b# g; T' w" N, k
1 Q% s1 `% A  n+ Z' w" |* L. O6 W5 _$ g! y! c. ?
8 E8 b* [: @- F9 ^8 u: b& c
5 L  @1 p- E2 Z' \

- r( E# J. \4 a9 |: Q- b$ ^; S& |5 {$ ^! {# {& ~
好了，
7 q* o- H( S7 C3 y《春节菜肴》菜上齐了，. C! @0 ~# {9 P( {, S' o' k) L# ^
最后奉上水果拼盘。
! G: g: X7 j  R7 S. M7 X# `- d* S
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，# Z0 Q6 u& P3 H0 `% L+ l
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 5 w: S# v2 E, \: U" G; i- V
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
( x, e8 o; \7 J上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

( }2 f% A6 m$ a% B- p, d" P- R
4 z$ T) {- e* w; ^  v/ k: _7 R' z: O1 N" z
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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