春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

具体做法在美食版

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

- @- }& `  u( y; |/ R  ]4 E大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

具体做法在美食版
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- R; T, f8 N; [7 Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 Z9 q1 b+ ?( O4 ?* N
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
' c: N# k$ t$ a& ~9 B& ]俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········


& b: l5 v* A; I2 X, j我来配幅图(月明编辑)


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 Y% c$ B6 L4 \" y2 w  i
1 T1 `6 A+ C; k# q" T23529

流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

具体作法见美食版
, H& g+ U3 T* Y# b& d. Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" C, v; C: ?% i/ Y
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

+ Z3 |$ r' R4 ]* g$ z8 p8 m高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

炼制高汤：
2 \) o+ |$ Q: A" x+ m
3 {/ S; A; |8 C, J2 ^( o: m0 Y精制高汤：
2 p5 U" J% H2 I9 m' r4 r" [
4 S" J* F: ?8 ?! i2 q  s素高汤的做法：

; o; z' `8 @& w4 N高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：

肉汤常用原料功效

熬制高汤注意的七细节：

. Q! h3 k% W/ u1 l) M; u4 l3 t
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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$ n1 p. _3 j9 C1 U  L! ^; H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
: T# ~' g% k0 s  vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 j1 E" Z! V5 o) n* `
4 d+ G0 I1 |, ]8 R
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
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制作方法见美食版

; ]* \- T$ m/ U) B7 b' O: I, Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, D( N- N: p4 j4 `! t  H
1 r  I0 t+ H2 E3 t
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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

具体作法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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+ _+ V6 n5 a6 f5 y& s$ j

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
7 T/ ^4 z8 V* Z; H
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
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作法见美食版：
  I& \9 }' |5 L$ r# R' D  b0 Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


% p9 O. m3 k6 V1 Y3 A2 g" a) A, E
: w8 z; I& v8 W0 g: e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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; X. q- H: i% f) U0 c这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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" }! P( s) P; G& zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* M5 R6 q) M+ J3 X3 u, |) b

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

4 T5 P- f9 A+ o- S波波饺
蛤蜊饺  
葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
元宝饺
: \; E0 M$ Q5 S: B月牙饺
. }1 ^* a& P! f6 S4 R钱包饺
9 o9 j9 k8 q% A+ N! b6 W小锁饺
三角饺

+ Y% R( ?1 J7 d6 W- s详见美食版
) F) A6 l4 P$ P. I1 N" i2 Qhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

- \  ~+ c" o9 i5 _) W3 e7 d2 g1 a     《春节佳肴》结束篇
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$ G: `# F0 A2 I4 ?: O; W详见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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! o% [4 o% v  C4 L' A
( H# {- T# F$ E8 @

$ u) e4 s& y+ s" n/ A好了，
' C& C7 O$ J! F/ Y2 V《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
3 r8 B) z( j" u3 v6 Y

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
! J4 l4 h& C! c% i, N上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

( O: c5 A$ o, R+ n! \( w
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。