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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排+ K. x- }7 j- a) M
# E! L9 v% m, j1 d3 A6 f" g
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
. b9 F+ ]2 R7 c2 _% W2 O2 M' h: F/ W+ v* {" L2 l( j
具体做法在美食版- e  F; s& W8 f% R& _* k

0 m. r. m9 S& }( k5 K+ ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 L" w/ A, ~9 Y) Q9 }0 J  D

# a7 m% f/ }6 Z 001.JPG
) }$ L2 P, q2 h4 i) v- P( A' A' M- I8 ~
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
- K7 f+ X3 o- d; u! _  C0 ^  }1 N
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。. Y, x+ o) ]0 ?( Y1 c  e+ v: G

6 n( u4 d' K3 ]; l' p具体做法在美食版3 m" `9 d. f5 K; O% b% l

, T8 N( ^' @: U6 ^' Y8 J2 [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ ^7 ^% F4 e  `7 v
$ o9 s9 V! w/ R7 o1 _
2-01.JPG 8 U- l0 d8 d% ?; }

0 p1 Q5 _3 I( r2 v) H: s3 |[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
  M6 l9 O: f7 j. L" m- d5 S( [俺能教大家做最简单的三明治·········
: J9 A( a" c/ h6 U9 t' E/ T一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
# B' ^( i) x, @8 y8 `- L* p
# R  ?, Q- y: D5 g
8 g0 c% ]# p4 H2 x# u我来配幅图(月明编辑)
$ @5 l- t) n8 r$ U
  r) i* A  S7 q4 Z* H9 M; [7 N$ i6 e6 ^. J  W- D  Y$ Z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
0 Z. Z. a7 }4 `0 `& h4 Z* n, z9 }. g! s. ^+ r' @) B, B
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 b+ d/ T' D0 q( F% W
" u) F! l1 Z( W. g  h% a4 _
3-06.JPG ( A& ?' \+ a! m- u6 X

; T0 h/ J* D- H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 & g3 ^" M3 E4 v
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
8 G' Q2 d9 S, R/ l. |  b7 r5 l  Y1 y/ [" }4 B6 S( t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 r2 v9 m. k8 y  O7 U7 c& w
! w7 v. N& K/ e$ n' ~. E23529
# L! G: X7 p" U8 {* ]
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅7 W( T$ F  c+ w/ U  X/ h6 {
: d) Y1 }4 F  {) [  `$ g
具体做法在美食版) A6 x# r/ g7 r. s7 ^6 e5 |7 A% g5 X
! O! }3 n+ v/ K( P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; [+ M- N3 h& ^+ C8 p1 i- ]& h  v, z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）" L: Q1 i1 [- C! N8 v  ^5 R
3 u. ~# h  O: }: ^, g- ?% `% I+ z
具体作法见美食版8 ^' m/ _; l3 N/ x! s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 U* a; Z7 X2 |+ k- h
7 G( O4 A+ f/ O' G: e湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法( s& B. X3 ]9 ?" R9 ]9 J
/ M* b+ Y8 E. d) t6 B
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
* u. l  H  W9 {: d2 I# l2 y0 ~) d' |& r6 c
炼制高汤：
9 T) F* i4 |( u
. b+ N. M- P! V% f- @7 H3 @% J& t精制高汤：: E) ~; N! A$ @, J

  w2 Q( P/ W+ m1 k5 ]- V, C6 G: n素高汤的做法：. F2 u6 t6 A6 T
4 e: A+ _1 v9 V3 S
高汤的制做及食用方法误区：
5 s# X# J. N7 n2 R/ [" H" m9 I2 n$ {, c' @5 G+ E# w/ {
炖肉汤选料原则：' p9 @$ b8 K( z0 h$ \
: L4 H, D# Q! @, x
肉汤常用原料功效$ H) G9 ~5 I7 Y  f& F

9 y2 z, S: P. J  k. A/ @+ D熬制高汤注意的七细节：
' Z7 Y$ B# u, |2 v% N
0 |3 c( b1 a" g
% B& e/ N0 e  w' _好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。2 |& D& K$ Y; ?- x2 x
& H, U8 A7 _5 F, y
/ [/ F- q2 l1 P* E" i; ^( T% ]
4 h; {. P5 |4 U3 \5 |
: a( o' u9 m9 |& c
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁* J8 D0 G, d0 @5 l
& P, a& @' C* ]" |( M
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版. z( _/ Y( ]- A( S4 W# z# W
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 \" O/ s/ B7 q  L  U: W
/ ?0 h: y4 A  y4 t, }  P
, h9 W+ w0 ^7 G: N% E* o1 W
. [0 V& D0 ?& g0 L: X2 Z) U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）) y( E; i' b* x0 `

6 D2 h& p& w4 E" F7 ]" Z" [特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。. `" O6 z5 V- e0 X  ~0 m
2 l8 [( Y4 X: v$ x1 H
制作方法见美食版
( o3 \* x  I- L' ^" R! |1 V7 ^# @$ k$ _2 V+ T
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# d2 L' C) ]# t6 F
: g/ f9 U0 ?$ X3 [3 y% d3 ]0 V  p7 ^+ ~6 O6 [, y- o
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
! D. q3 v! k% |& K# m0 S" g- s0 x9 y! m6 T( |
具体作法见美食版: ]: o+ H" x; j" w2 _0 l
9 B) S. q! v9 r
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* V1 A0 ~/ X& D2 |" {8 @2 k, R$ l" C2 P: V5 n) h$ w  c
6 R0 Z, h) w) ?
" s$ v& o0 _4 P1 A) l) S: W3 H7 @7 i
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
3 N1 Y3 H* x( G$ ]% n& `$ S
5 Z3 h6 Y; k( P特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
" Q+ q. e7 x8 O( A0 Q; J/ s; u  D  [& K/ Z  {
作法见美食版：
( Q2 b, h: z! uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( ^8 b2 `( J6 a5 F( t; X! Q: b
9 D2 G7 o7 o; Y& G( t5 _
% P+ n) T9 R& [# |7 N
2 j1 K# A! O; ?0 m8 n& r/ k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
7 S8 ?" X8 r7 v- a! z3 z- a( I/ `  n+ b3 v1 e
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版1 [5 O  u) M, d% |7 R9 ~( n  c4 @
* q  M0 Q1 Z6 y( o8 u- B
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, X; l9 t5 A9 A6 W  x& i8 ~. t$ L5 o* e
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子$ V5 \$ [# z$ u# B

( N8 s; e' d0 r6 E5 H% O& f波波饺 " X. e9 A/ C; p0 |
蛤蜊饺  
$ u7 R9 c& {# c% [! {葵花朵朵  I  F' F! X/ I  f) \+ L, V
四喜蒸饺) ?2 k* `1 z6 o
鱼形饺
  q( V. i  e( L+ T1 g7 l元宝饺' v( M" m) A% p8 O+ ~. k
月牙饺" @8 B6 L6 D1 y. o* M
钱包饺" p: ^! B  N$ o
小锁饺+ H6 Y4 ^" T3 u6 D4 ?8 i* `+ K
三角饺
! `; j( W: F4 K
$ Q% M5 u  \, }" G$ ?# z( w* y# @详见美食版5 G3 c" ]5 x  d( W6 c' d& H
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1- u7 F& X; }; `2 T. @3 [
1 Z2 G; Y( I8 P3 n$ C% c. i; N6 u
8-02.jpg 8-03.jpg , {( R5 A0 |% X5 Q3 |7 Y+ R: F5 i+ r; H
8-01.jpg 8-09.jpg 7 z% y- U) U2 k0 U+ G; t
4 n# {5 o2 x6 r$ J7 v: I3 F- z% }
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
/ `4 B3 C+ l9 d) O/ K* a; b6 U' X$ Q: x. n
     《春节佳肴》结束篇4 Q) a) D- p4 V! m

$ w' O$ \8 K  m# x. p/ u# K4 t: [) ^' q' z3 z6 h5 o( E
详见美食版
* K% p0 `, |! W& Y) h% y7 S  S% _" n/ D9 J# G
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 u: A9 z3 m, j9 w; W9 s$ Y2 z# D

$ Z3 S+ a5 P5 r2 c7 H8 Q" a$ _, v5 H4 W4 w, t/ u
* I' W5 [1 T, B3 _0 N
# F9 o$ ^1 M4 V

; L5 a- _5 `9 z: D
( {9 P/ `8 r3 o: X* K好了，
% A. m# o& t/ f+ R; e《春节菜肴》菜上齐了，) ], b' u) ^$ T6 m3 k- O: }$ V
最后奉上水果拼盘。
; I% z' q2 |7 T0 G, I& b( w
9 a+ o* _' A, V4 ]; T" d
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
( I, u" t* G: P5 P% x上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 7 i* `( |6 {8 n% P; ]
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，$ }1 F9 z# a8 F3 Q( K5 _; l5 F
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
& C1 R( m3 [5 E! R& V5 F7 E" J
( K9 Y3 r4 b: S  Q) o# I4 C  c
% Y! h  i: |: M- k
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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