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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
2 j, a& _- b: g* H" d5 z) ^) f1 c0 `5 O9 k
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。3 n! n5 U! Q) |( U, h

- s7 u. R4 v0 A# N8 w2 {+ V具体做法在美食版$ g7 ?/ |; c7 I* n( L& {

* o0 W$ Y7 F6 U/ v- Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 d) \6 l% t2 W) g1 L! b) ~9 S3 `

0 }2 a. g# K4 v  ^7 u, ~ 001.JPG
, I- D( |6 a% d' O) k3 n6 M6 J: s9 U5 U3 x
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼( D2 c+ S- q4 h- @  e
; @% N& B% H9 x  q; e1 G& B. D
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
. |6 j. Z( _7 h4 O- _/ E/ G5 p) }2 m3 H' D* n0 Z7 u' d
具体做法在美食版
4 g8 y7 W. u8 e% i+ U- r' f# u" u) w; J, @7 Z$ J1 n2 S
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& K3 s0 i0 {. z9 Z! @$ g4 @
5 C% C- }! ?1 s2 O* ]0 w
2-01.JPG / l2 w8 l9 l2 Q6 P* E) j# a* z
/ v; d! l" G7 P7 G! X+ n6 O# t5 u
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············; y7 w7 ?- z% S. S* X  y
俺能教大家做最简单的三明治·········
* B! \1 X& b" Z8 w) d一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········6 m3 T% m8 Q4 h$ c* A8 E+ N

' E6 w, B9 \. |& N
1 {; e$ x+ P' e( U* t; @  a5 ^% W* _我来配幅图(月明编辑)8 x, k6 R2 o- Z% R

6 S( s" _) {: Q' ~, @- ^, M9 \/ ], E" J1 d- K, l1 j
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
) \5 Q9 Z- h8 F" }+ Q
( G' o7 T4 t( v# Whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% b3 ^9 H! v; M% \  s
- l& P1 F* d4 N8 k6 m 3-06.JPG 7 C# v; q" d1 y
$ }/ y6 _* s! t" w
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 , n+ [- a& P/ v' `- _
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）, G2 W; u( n% J/ c( F; e3 N$ L
# F; [( d) ~, n1 Z: n8 r$ j- t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 n) J4 N# L$ ^+ h6 G
$ X0 V. ~8 c+ e8 D0 l* K
23529
9 a3 E. w0 ~2 q
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
  z4 S' p6 r& n7 r& i3 h: x  ^! P# r, J/ ^0 k0 G
具体做法在美食版
$ E) S: q, ^: R: j' j0 t3 U0 A. R. \2 }" C3 N- X- n$ [! W
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- X  R4 k$ J' {0 A
2 z, t$ G  m6 X- ?- C( \
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）2 T# m2 R+ i: K
+ _6 k3 J4 w: ?2 H7 [
具体作法见美食版6 L/ S$ q! A/ N  D1 \
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 q4 k/ i' D! i; q0 ^7 c4 ?0 B8 g, c
! `( g" A/ n6 |& S& N# j
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法- g8 |* f, f) k; L) W# [+ A: J

" v9 U; H* l" l) c* |! W高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
0 l! I+ c" O8 Z' N7 F/ U9 L
4 S) ~& H" H- w; Y2 z1 y( D/ z炼制高汤：0 p! J( [8 ?3 n2 z0 t

; A3 W' i5 N6 Y/ w! A精制高汤：
( ?2 H" J; T9 V8 `/ h; p( x7 q( v2 v: p7 r
素高汤的做法：
) w4 Q! q& y5 [# E! s  R, u% _; ^7 j, U
高汤的制做及食用方法误区：
+ m4 |  ?3 t9 t2 O  t
+ I9 b2 s6 C0 ~# i! i0 s+ @* O' G炖肉汤选料原则：1 X) m9 [. A6 q( i) B8 C! j& N

& @) Q% S+ F& L7 e肉汤常用原料功效, a5 G. Q3 f/ `5 u
) t/ ?5 s; W% }8 Q  ~  E* ^
熬制高汤注意的七细节：" T' ?, D7 m: K/ E
" W3 Q  P3 U4 a
8 O9 B* j) Y7 F$ ]
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
; A# h, z7 E2 Z: [/ G
- [7 O: _* i& f" z1 }2 C8 m' q5 B- B) c* O% C7 [$ E& e
" K# t8 J* Y4 }  ?: C1 L

3 d, c. Y/ B, _# P8 f3 j4 J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁3 b: k% h! y% d0 A  m

) S% i: ~3 Y5 {. [; m. ^8 o介绍一道丰胸秘笈，详见美食版7 x, x- X$ ~+ T  D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% b5 j" A3 K/ N

3 V: l# X9 ^; B& a$ b$ q
/ q0 V3 L& d4 @9 E; L% {! L: m) C
! p- {4 ]4 E4 E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
1 S& e6 p, n- P+ Q+ B/ p" ?7 C2 {  T' k7 i3 h- S- m
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。" R- P5 h7 I7 D
) e- ?4 R" v+ A0 V1 q
制作方法见美食版
& C8 Q, T. X* f5 T
  M. q, M; \3 n  A# D! [0 v5 Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 a) t' r. h, v/ m% N" S

# ?- O/ @( w7 L- s2 j9 U/ D$ N" ?+ e8 g- |; J# S
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾0 @8 v( N5 o/ w5 j) Q9 _' f
& S- B6 j7 E  u2 ]+ g* s' K
具体作法见美食版
( }; W; S" G5 w' N1 ~( |: w* y. [6 }: G. h2 |& `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: A5 J! L" u( A3 l
  o5 G+ O$ C( ^! Y! q+ p. O( }0 S

0 u; C+ e0 a! J4 N' @
# @( x1 Z2 z9 Z. ?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
4 \9 [8 D, u: f: I
; Y$ Z0 }% }# H1 F! \3 N0 d. Y2 F: D特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
0 A8 r% G3 ^" C. N4 d+ w
* j8 ]- h6 h- {0 B" U' ?作法见美食版：0 k# G2 c; H, }+ w1 |
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# j8 c3 |, ?+ w+ g/ X& H
6 u9 Q& i  r& D! G3 _3 f" W
" A& C( g' L* @6 Y; H- ^
) z4 d/ _6 V/ E6 R/ K' k2 Z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡) A) j+ o& l2 @7 U* V  }0 ?

9 r, K" E- W) O4 f这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版' n9 x* g& k; Y

$ m( ]6 x. w: @: g! v6 Qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 b! }* Z2 v: [" ]$ o+ K
6 S' P+ g& `3 @0 d2 Q9 {
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
! H3 k) W# o2 O9 K3 b: z6 q6 s: B  J
波波饺
+ E* s3 V9 F9 S3 D蛤蜊饺  
: f1 M/ V7 N4 S' y葵花朵朵
2 v1 C2 w' K( {/ S, m2 S& z四喜蒸饺
, r" u# V5 c2 B% x7 a4 {鱼形饺6 t) F: C0 f& U4 H( p2 ]4 \5 r' ~
元宝饺2 y6 s# m9 t; Z  \
月牙饺' X8 F3 G8 \/ t$ ?; m1 x
钱包饺
2 w  U3 i3 d, T4 y小锁饺$ B& O: m5 o# [. R5 E7 h& w
三角饺
8 x, V9 l5 g  f; W' m0 n$ Y! p; |0 E8 d5 `/ Z! s% \- R/ Y8 y
详见美食版
: x% s" D$ k' E8 T4 V# V- mhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
! T; Q- L( ?2 `/ w5 f6 k& i6 ?  ?4 Z+ F: N; z
8-02.jpg 8-03.jpg
: @* C6 ?# P6 ?% k 8-01.jpg 8-09.jpg
# Z6 E& f/ j) _0 @' X# t  a8 }; B2 w
9 `) b# [8 j  D[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
3 `1 L; B+ T8 G2 }4 {( M) ]$ l
( p" ]6 r6 S! ^3 z5 \: P4 E     《春节佳肴》结束篇
2 B$ l+ E& Y- V# w0 c" w1 \6 \2 @  @' A7 X6 C8 J

. R/ b9 c+ K- }5 |6 e  K& U& S% Q详见美食版
# N, Q8 C& n$ N% T8 H4 F, F8 T9 y/ f* ^
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! R/ V6 E) s  r0 V) Z2 f

+ B3 s( L2 `$ @( s. h
* g. _" d7 L$ C' e& N: y  {' p' k
2 z- O& N  I/ y4 C7 ?, |" u: L
6 Z6 r! s1 {- f: C. I( U0 y
  w& ^; y/ U: |4 D! g( k7 Z' l
# }% y! ~) |+ j8 K% N& L好了，$ K2 X- I2 j* T9 D
《春节菜肴》菜上齐了，
) J- O) k/ d2 a4 Q最后奉上水果拼盘。
; z6 F- F: r* n6 @3 \  D0 ^5 ]! g4 H7 R* M4 L  A, j0 c  e: A
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，8 J4 p$ a; o2 N6 @
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
+ C" P/ U# |+ r* O月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，3 |5 Z$ ?: B, \# v$ h9 `' |' a
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
8 d% K7 p+ J$ l  O

7 `3 \/ h, L% F$ X
9 i+ J7 f8 c5 ^. [你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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