 鲜花( 634)  鸡蛋( 5)
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今天作的很好吃,介绍一下
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# z9 x' O9 H; }) v& A* Z特点:青菜类,简单,爽口
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) H: D" g( q/ m! i1)主料:costco冷冻室里面新鲜的无化肥芝麻菜(organic baby arugula); h. ?; n6 N8 W; v2 ^) E
说明:, k4 Y! v7 N* R( X2 Z3 R
芝麻菜的味道比较独特,是peppery, 其实是有一点苦味,一点点辛辣。夏天的时候自己家种非常好养活。" U- L. a& G8 q" l1 V8 B
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2)幅料:黄瓜片,甜橙切成粒( R5 q- x, k% A% ` j0 i
说明:
$ S: N0 g* m/ f1 @; V" q通常的搭配还可以添加松子,cranberry rasin。2 z2 r$ y) E, k
如果没有甜橙,可以用罐装的中国橘子代替
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, D' B% c4 R' d) l6 Q; l' Z Z7 s3)佐料:橄榄油,日本醋,白糖一点,salt and pepper少许4 K/ H5 e' F# ]8 t+ i$ M
说明:2 j' N8 n5 |- M# j. a) W6 r
可以看出是甜酸类。但是佐料都不需要太多。因为主要吃的是新鲜蔬菜的味道。尤其是糖醋比例,中国凉拌菜通常是5:5。这个沙拉里糖的比例还要小些。
+ \) m M8 E7 t3 a& c; A# I橄榄油多搅拌,把叶子表面轻轻都裹上一层就好了。掌握不好就一点点放,你会发现,其实根本用不了几勺。% @. ^2 ], M2 O( S6 r
通常白醋,果醋都可以。我家常备日本醋,就用了。不要用中国的黑色醋。 |
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