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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
1 h* g7 r6 Q- ]" L" P7 U6 I% s3 P$ U% h* n, \% ?6 l" n
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
# f6 \7 ]$ }" J0 {' x& a7 o8 @; j# T2 @) Y% ^: K
回家后开工，自己包汤圆。2 s5 i! q( x& ?& p
2 _& l9 s" K/ V
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
" I4 N- ~6 W$ H" T  m6 K" m* Y4 Q! G/ e" A8 e* Q4 v! W

3 Z3 @4 Q) L& `7 M' U2 u' Y% T
: e( K& u* y3 ^蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块# r6 v% b& S# e/ I& l7 I9 A- P5 U
- g; E- M+ Y" U$ m+ ~

( @, P! E" E; Q# _, j
0 z; o. g# i: Q5 ^! m! J4 E" S& L开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了, P/ ~5 Y+ X1 p
6 r* \  W/ |* u6 [+ Z: A5 W
9 c% v" m7 d6 ~) C4 e1 U" V
  V1 u1 ]7 P9 Q+ y/ L, B/ s
煮出来了，时间长了一点点，扁了
9 V4 `0 Z& }7 e: ?. D& e  S
4 D( v* w0 z- R: S4 z) d
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
% _  O8 d# ]4 y1 e
" y  E& T! s) q- l5 F  n+ j7 N+ X( X得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
# k- F6 ?  _7 j0 O) e& i8 |7 Q' f4 [) [" t& _4 c5 U7 z

" C$ V$ r8 x: u+ E* M- n* ~: j
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。. d& ?" m8 p! H4 h5 E8 N
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5" q# y1 i, o* R: B5 i- l) u* i
3 V6 m0 y  t- X% a
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香8 c- P' V0 ?" Z2 ~) C7 K
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
/ \8 u6 G# t4 G7 A用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.1 p& v% D- H) P6 M
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
4 |7 A! J  Y% {6 e3 A; J2 k芝麻里添加一些椰丝粉.6 Z3 w( k$ X% m& i
那味道..........想象一下.* D* A0 q8 `( J& V
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........4 G+ S' ?1 I( s9 K* @# K
不信你的 就试验一下
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