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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
# T; [& n6 a, p* v; g1 w5 B& @7 n8 V% L: x
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。7 t3 I; S7 c0 H4 Y9 n; }

, C* U: Q7 ~- p; D  ]) @回家后开工，自己包汤圆。
+ a& L+ W6 ~; M) g4 b- ]" f( @, \
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面4 @/ T6 _' E$ I# a) ?) G# W1 T& I
: i' Q) y: ?8 T, s. \
. w& f* @( G0 h6 k7 m1 u2 |8 z4 D

  l6 i: P7 c4 `, R' x( J1 w蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
7 K+ i$ v8 A' v" @+ {: O8 j
. Q/ C. K0 }" D7 [/ ~) i2 Z8 ?4 P1 A- w" ?: _
2 G7 f3 F" s/ u2 R& o. a/ m3 v
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
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0 K. [- h; v; |" S& y/ e

+ c. H2 r6 |  f0 O/ o' `煮出来了，时间长了一点点，扁了/ X. X. e* x  i- U3 [0 R$ @) m& A& m% x

7 \( m0 W: ?9 S3 Y
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
: z) K: W" Q$ b! ?! {: i7 N" \; \, y. Q6 q2 {
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！  |3 ]2 _( y$ P0 {# t( \# F
! L7 w8 T/ p/ y+ q

. G; c0 |2 o, u( v3 @: b
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。( @+ b" }8 Q0 c+ l/ k+ [+ Q" A
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.55 w- c* ?  [9 V- O( J/ `: Y9 r
+ x9 G- J4 x: M
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
  l' Q0 x3 u3 R1 W- x0 g  y. L要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.9 K  _1 Z6 g: R0 T6 Z$ o
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.- {. V! X% Q4 Y/ h* k
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.; o6 z; Q1 ~6 [+ V
芝麻里添加一些椰丝粉.: v/ R  r: B$ f1 A7 i& Z
那味道..........想象一下.
+ |5 R* p/ I4 E  s9 b- w- U, B溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........  P7 D6 A. m- q
不信你的 就试验一下
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