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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。$ ^; n. Q. l! a2 w# A7 M' g5 N

2 |3 G) m7 D1 ]; {' y9 ?7 E6 x/ n结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。0 J# v- O% L) \% @& n; H4 j+ x

' \2 G" r" q/ r回家后开工，自己包汤圆。
! D  P6 p. H$ v- x
* f% N# a8 V0 ^6 i6 {先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面. Q5 d) \- g  e
- X" c; c* o" s* Q' b0 n+ I

5 N' i  F# m+ B7 n7 e: O7 w  A, C9 X2 C( [; t3 p" `+ q& L
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
  `9 S- h3 p5 R0 y+ s" v0 A' x. L( P! n, n; M) U
# x2 i; J0 A, q5 X
2 u7 F  n- Q. V. r$ y+ G6 T
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
/ j: C; i' w; J1 }3 G2 c7 S
6 c5 U3 u5 C  d, q' I( q) F# Z" X4 l- Z' P
- V4 ^8 Y! W! Z7 p0 j/ q
煮出来了，时间长了一点点，扁了
; G5 L. \; E6 {8 [, h* L7 {- F3 ?+ y1 [: K. u+ U4 F8 g
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
" R: }( h. x. V  Y( W8 V! F. T# f( p+ O# N
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
; _5 Y5 v) g7 L2 {; U
4 Z; U- @/ a& J; f. {# i( R1 R. F, K  o5 U' I2 u
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。4 `, `# }! q2 i6 v" K
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
大型搬家
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
理袁律师事务所
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
' U, c* I- j# N" Q6 q* h: e# o& E
; ]# V( [. |- q用植物油也可以，不过感觉没有动物油香  E2 t7 p7 ?4 \: ?; F- }8 @
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
0 ~/ C, w4 }# H& q0 b7 g用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.% N2 e; {. f0 J+ p: R7 b$ p
不过你做的时候不要加水,改加牛奶./ |: ~) ~$ h. b& F0 M3 e
芝麻里添加一些椰丝粉., h9 l# F  H+ b% f. E7 a8 o- E8 N
那味道..........想象一下.
# V+ O7 J5 H, p溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
5 _  |/ y( x# u+ R7 P) B' n  y不信你的 就试验一下
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