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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
) O4 }% m  {+ @. f6 C  J9 O" V+ i% ^$ X0 t" ]* [- i) K
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
2 I7 v9 ^, `$ l% ~6 E
% t) U4 t$ u/ a回家后开工，自己包汤圆。: _. {% V7 ~8 p
% t$ }$ D4 M7 y5 g9 P# c$ A/ V
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面; ?6 X' Q2 ?1 P- e1 m* ]0 g

. ?* L4 Z: Y9 L) K0 u4 @: ]: X" G. F# u1 S4 L( S8 p' b$ l

& R5 x5 O5 W+ F蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块% o! e+ c4 X; f  f2 X; g
* s, Z. d$ ?# Y8 }
% P! M. y$ J3 ^
  m1 }2 A; B1 O
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
* T& Q0 a4 s& G
$ b0 ?" r, `8 l6 A) G+ j$ t) P3 i7 M9 q* e2 }5 M

0 k, V% b- `4 I% n& J+ o煮出来了，时间长了一点点，扁了
4 x& D" ]  ]' s- f0 J+ \) N! }0 z# w- O
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
' ^! |3 M% A* H& t/ E0 M; O
/ l; r* o, A5 i* [+ u  |; ~  ?得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！# w" y: ]* t+ }+ x

' S  c/ h  ~# P4 X' c! O! y# }
/ S0 d$ B/ G0 A, C( Q4 i: Z
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
4 l9 D5 t. @) |7 k
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
大型搬家
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
% k! v; C7 t' s/ q2 y
! H* m0 p9 W+ o% H) K( K用植物油也可以，不过感觉没有动物油香0 ~* N, k1 r4 ~: ?: L6 Z
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉." m7 Q- o, _/ g4 P$ x. Z0 K
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
: ?7 }" D2 F8 u不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
: C* q. |) \' H芝麻里添加一些椰丝粉.
$ z* q) y) D" i4 ^7 s+ q那味道..........想象一下.: Q5 Z  v/ n4 s
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
) [, X/ f; _! F" @( u: c不信你的 就试验一下
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