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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。4 x3 S, b6 g$ a0 n) q- a% c
- u! M% g' D* G
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
+ ^3 N4 `3 a4 Y; c5 y% c  Z! E$ {. |3 F# r5 v
回家后开工，自己包汤圆。# F; V/ ~4 X. z/ O( O( _" |6 y

" l* Z, t9 U! X先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面7 n+ p0 y- Y# ?! S# G3 ~+ U  o
' |; P& W( H. k  n  S

# g7 ^: w8 _8 m1 W7 ]4 x# U7 D5 T& i7 ^/ L, l0 E) m7 M* J- c; w
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块. U& N# o. _; |; q% H+ ~3 C3 x

  d  _6 _* o& X8 p* |
  r* a! c0 W% @( q* D9 u
- T0 R: B; @) K开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了8 j% ?, X& J4 k" \$ m

+ ]6 W- r3 |' K% ^, ^
9 Y. f9 K5 j' v$ j
  i0 N6 F4 X+ v0 x4 x煮出来了，时间长了一点点，扁了+ c3 [$ s7 C. e7 |" r
* c% d- A- A9 j' m) o5 _  \3 E9 a
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
* N: D( K. z# k
0 @+ G1 x' ~+ \& D( p  h, I得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！3 E  C  I9 ^: ?8 Z3 A

5 ~2 I. y, Q3 P- ~4 x3 m- ~9 S" K8 [+ }! F/ {
理袁律师事务所
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
; k) G5 {! U  e2 h
理袁律师事务所
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
大型搬家
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5( _2 Y9 i/ c( @. I2 c. k. c2 d

8 z8 C# ~4 |1 J' G7 {  e: Q- i用植物油也可以，不过感觉没有动物油香/ _" Q3 u; f7 ?' X1 A* ]# P
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.2 `; @0 @1 I! u4 ^  U1 o3 F5 p; \
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.* a6 P3 M! Z: `
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.: B$ F" W( x+ F( V
芝麻里添加一些椰丝粉.$ _, F2 {8 e- x! \' O" |" s
那味道..........想象一下.
% X( m) |. [- i% E+ c& h2 }溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
7 K2 B* e$ p- v9 A不信你的 就试验一下
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