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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街5 j4 D2 [# {5 x0 o# ~
* A5 y: R/ F3 @, `( c7 C
  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
* Q! W5 z5 |/ e. {/ ~
* r! P4 h# q% Y  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
" L% m3 X1 p+ V9 F7 s; ^1 W) J0 e8 O' e
6 w1 H/ \  Y  X3 b: R* z  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。
5 s0 p+ e* J9 D9 ^
+ f' a9 M" R9 A" J! {1 X1 o! v! Q
这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。' Z$ c" M$ w4 o9 R! f0 e+ w
  只是名字好象不对。:P
/ h) o8 Y$ P! O' k) l( C我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
: _$ B3 {4 Y5 K5 D1 \' T不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
2 G  K5 K8 a# M* c& }% [! k是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
+ f& _. v* v  {6 P9 r( z: J不用番茄么?

+ }  x3 q" z6 d3 o9 u4 `不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:8 j$ y& w  x5 b5 ^8 q
斑竹大人,好贴。9 N! P: r+ Q/ L; u* b1 z- v1 J( C' \
  只是名字好象不对。:P
9 x1 a) b5 M9 v我也打不出。:(

6 I8 e2 }3 `, }* u2 z% N:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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