小鸡炖冬瓜

风过香林

主料
! j) C6 ]( j. k. e. l  X笨鸡。
2 N% R9 I- _1 P: |4 }配料
. x; |0 {2 V2 f  |# W, i2 @香菜，冬瓜。
* Y; G+ i) E* B* W) C3 Z" @调料
8 l. {& ?! X9 A2 ^: F! s" n盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
# C( F# ]! g+ f& k制作
- |$ N: |! m% @3 C* s% c1 j) I先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
- y( w( U* J! G1 m7 j: t" E3 i0 W7 H提示
煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。
! `7 _2 Q4 k1 h

沧海月明

小鸡有笨鸡和聪明鸡之分吗?是不是打架打输了的鸡?

crrllong

hehe,东北人叫笨鸡，我们叫柴鸡，只那种自家养的不是吃饲料的鸡。

风过香林

笨鸡=柴鸡=土鸡

沧海月明

我们叫土鸡，我还以为被人抓到的是笨鸡，聪明的都逃掉了。。。

南宫sisi

哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

归去来

长学问了.

沧海月明

原帖由 南宫sisi 于 2008-3-5 01:41 发表
哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

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# B7 _4 c2 e. _+ A5 I# i/ T
6 A3 D: S4 M2 O" a7 ]1 y: M那是  呆若木鸡  ，哈。。。

sweetspot

鸡鸡鸡...

沧海月明

小鸡也叫子鸡，就是还没开叫的小公鸡。

chmwl