小鸡炖冬瓜

风过香林

主料
笨鸡。
! q3 z- |4 V/ @; a5 R: Y7 y6 t配料
: |9 s$ ?- m" ~/ a% z3 i2 ?香菜，冬瓜。
6 u' Q. K1 l, M0 d" s, }3 }0 M调料
( B( ?. j0 F, e0 ^( q+ E- P" h$ ]盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
制作
1 u! M0 |) v' A- x: \先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
2 _5 k% O) C% I4 z' M' b1 @. I提示
煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。

沧海月明

小鸡有笨鸡和聪明鸡之分吗?是不是打架打输了的鸡?

crrllong

hehe,东北人叫笨鸡，我们叫柴鸡，只那种自家养的不是吃饲料的鸡。

风过香林

笨鸡=柴鸡=土鸡

沧海月明

我们叫土鸡，我还以为被人抓到的是笨鸡，聪明的都逃掉了。。。

南宫sisi

哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

归去来

长学问了.

沧海月明

原帖由 南宫sisi 于 2008-3-5 01:41 发表
/ v, y6 I, Z5 ^哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

9 ^& }8 K* \) p9 Z) n
* m: R% e0 O1 b6 K' O那是  呆若木鸡  ，哈。。。

sweetspot

鸡鸡鸡...

沧海月明

小鸡也叫子鸡，就是还没开叫的小公鸡。

chmwl