 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克, L0 K; I, T. U) \2 w+ J0 V% _) g
& e4 w% Z: \1 N$ O& t+ y v& ^【制作过程】 ) `' n K6 z0 V# U
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。. j1 i) ]0 V) q& B6 j
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。, i$ m& r: D$ X5 _5 |1 o
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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- q! u8 f( {5 `1 [; o3 d, z【特点】) g3 b' N. w5 \& A# u( s
/ u9 w* I9 P1 e) m形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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