埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4112|回复: 23

我的养猪日记哈哈~~~

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-22 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
刚刚来爱城的时候,我家猪说我做的饭死难吃死难吃的,还说结婚前我宣称自己做饭好吃是吹牛,结果,在我的一再努力之下,哈哈,养猪成功啦。他再也不敢说我做饭难吃了。其实之前不就是我不想好好做来着。呵呵。) T2 v( v# D; e. m- N
! y+ I# d% z) E0 N) B" G
先发下我们今天的晚餐哦,呵呵。5 r( n0 E2 j1 H7 o$ R: {" I: s
3 s) Y" B/ p* F  i5 z9 s
今天滴晚饭是:红烧排骨,海米西芹拌腐竹,辣烤小鱼。* Y1 D6 W/ f, Y9 K) j: o
( b* g$ ^# z8 p" b7 E
先是红烧排骨
$ }& F0 I* Q7 ~. }5 p1 K8 |, {1 N" O1 G: P. r6 f

+ S. H3 }( R& N: |" N8 U; Q不知道贴图能成功不~~~辣烤小鱼$ y  H7 Y4 ^: z( X. p

8 @; C! k8 U7 [( v9 g" o- Q( W, o% I1 `4 s
最后一个是凉菜~~~
; m/ r, x! |4 _) R. w1 W" g9 @. z! d* u  t  ~6 j
! G* C% b4 z. G8 d' X2 u
今天的晚餐就完啦,有人看的话明天再更新阿,呵呵。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-22 19:36 | 显示全部楼层
阿,图这么轻松就给贴上去了,不错不错,YEAH~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-22 19:37 | 显示全部楼层
第二张照虚了,~~~ ) }) N3 L1 v; w, h; h# o! E7 }6 g6 U
3 k# z- o8 V3 S; i' V* K8 e% s4 m2 {
全是我自己回的晕~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-22 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
赞一个先!请上菜谱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-22 20:23 | 显示全部楼层
呵呵,菜谱,好的啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-22 20:24 | 显示全部楼层
红烧排骨。  ; G: a$ ?# z( Q) O

: M% C% m& |: x1,先将排骨剁成合适滴大小,依个人喜好,喜欢大的就不剁了,喜欢小的剁一下.$ E- ?7 u) t( f
  
5 J( y, n9 b% I& v* d. E2,准备葱,姜,蒜,以及小茴香,豆蔻,草果,八角,桂皮,等香料,拿纱布缝的小袋装好备用.最后准备点香菜最后装盘用,只是为了好看而以.
5 g' X+ Q2 S- e$ R  3 o, J3 r+ v; I; q
3,给锅里倒油,然后放点糖,等到糖颜色变黄,冒泡泡滴时候,这就是炒糖色儿的最佳时期,放排骨进去,翻炒,然后乘出.# ?" q" s  X# S2 N' c$ V" ]& P
  
, s9 g) J7 i9 X2 a8 Y# b4,在给锅里倒少许的油,热后放入葱姜蒜,炒香,倒入炒好糖色儿的排骨,翻炒,分别加盐,五香粉,胡椒,酱油,料酒,翻炒.
$ P) {3 Y, a+ @$ ~7 G* K$ c  $ A$ U+ Q  O2 e+ E  ~7 m
5,接着给锅里加水,水约没过排骨2厘米,放进香料的纱布袋,盖上锅盖,大火炖开,然后转小火就OK.2 s* R* i: `' C0 v* R
  
: A2 B. J, H6 n. b- e" j, W7 c6,我炖了约3个小时,炖到肉脱骨,然后大火收汁,放一点点鸡精,就好啦.最后出锅的时候,把香菜放上去,就OK拉.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-22 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1,先把鱼在背部用刀斜切,用盐,胡椒,鸡精抹遍全鱼腌制半个小时.
2 P% h2 z- J- n$ |2 |# S  
7 v2 ]$ d: R0 f* j& j8 g  x( `2,然后在烤盘里铺上锡纸,刷油,然后将腌好的小鱼放上去,正反面都撒上孜然,五香粉,然后用刷子刷上辣椒油. 
7 W; C2 L; ]* V5 ?0 z3 t1 p  
' c5 v% q6 u0 D) H( e5 \  |, I3,我加了点香菇与笋配菜.香菇也提前用辣椒油,盐与鸡精腌制片刻.笋只是用水焯了一下,保持营养.呵呵.7 C0 [0 e) v6 {5 t

1 A2 r/ o; ?+ @+ v4,将烤盘放进烤炉,开350度,烤20分钟就好啦.  p1 Q) I; x9 f, ^2 R3 m; `
  
2 q! u- q" j9 M8 l5 a5,出锅后,将笋跟鱼还有香菇摆盘就好啦.
" k! I( a) @; y3 c  A  
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-22 20:25 | 显示全部楼层
1,海米提前用温水,加点料酒泡开.这样就不腥了.& j! ]' z! O( \0 c
   ' A0 F5 [# i' H* n
2,西芹,腐竹,跟木耳分别焯一下,焯的时候给水里加点油,和盐,这样焯出来滴菜比较香.最后,绿色的菜焯完后用凉水冲一下,能保持颜色翠绿哦.
9 R; L+ x, u3 k1 [  G) b4 _  0 H$ v9 S0 f9 e, r" E- H! }
3,将焯好的材料放在一起,加蒜末,盐,鸡精,醋,辣椒油,最后在锅里放少许油,里面放点花椒,油热了后倒泼在菜上,花椒油会很香滴.
; r; g% B" r0 I7 Y. \  ! W$ ]1 v7 x! L8 ^. K
4,最后拌匀就可以吃了.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-22 20:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢凉菜
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-22 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-22 21:58 | 显示全部楼层
Look really good!Good job!Want to try the fish!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-22 22:04 | 显示全部楼层
口水流~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-22 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-23 06:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这些好吃的菜,猪猪好享福。。。羡慕。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-23 07:52 | 显示全部楼层
养猪不容易呀!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-24 19:28 | 显示全部楼层
鱼看起来好好吃啊,可惜照片虚了
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 15:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
严重羡慕一下猪一样快乐的生活。。。^_^
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 10:52 | 显示全部楼层
- F* }9 N5 H" j0 @& l  A% T
- b( o) z: @5 b7 [* t
by the way , can you tell me how to attach the pics?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-30 11:11 | 显示全部楼层
http://www.tinypic.com/
8 u% c2 ^0 T  i$ ~1 u1 W8 F1 D
& `( z- N3 B& H  ^
/ f% @0 _. A3 I我用的这个网站上传图片,很好使
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-1 05:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,周末就学着做,谢谢楼主。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-5-1 15:32 | 显示全部楼层
呵呵开心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 11:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 21:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
吃不到啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-5-28 19:17 | 显示全部楼层
哈哈
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-26 18:57 , Processed in 2.129490 second(s), 35 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表