 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
芦笋了不起
8 t; d5 \5 z; R1 A: |& M5 c& a; u* G7 y/ d1 K! Q
- {6 I- k4 Y. X( V+ z: ]天热来盘芦笋沙拉、芦笋手卷恭喜你，不仅尝到芦笋的清甜多汁，还吞下了比一般蔬菜多2至 5倍的营养素，且这些养分有助提高免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，芦笋可以补充铁质，想生宝宝的太太也可藉其所含的叶酸，防止生出畸型儿。但有痛风的老爸老妈请节制。
0 a/ G3 X( F9 F y* I8 Z' D% a● 自制芦笋汁：纤维质多、不太好嚼的芦笋头，全部切下来，丢进一锅水中，放进电饭锅炖煮约20至 30分钟，待水色转绿，以蜂蜜或冰糖调味即可。
# ]6 \; _) n2 [. A+ F6 Q% @' [ , u- u6 R: Y" S+ x; W' e1 d
. i( O$ m9 u7 W3 D! O4 E% B% d! w
# b* _ Y. a F( q% \+ I+ [
# A) }! o6 e8 @/ a8 X% q
* F, x. O1 ~# x- u芋头了不起 # i; S7 S) ]. y5 E' C( q
2 E0 \* I1 Q+ E% t2 Y! ?. ? d4 q1 t8 _
「嗯嗯」不太顺，请多吃芋头！它的纤维素含量是白饭的七倍，它还能让老爸的胆固醇及高血压都往下掉，制服老妈乱飙的血糖。夏天想减肥，也可拿芋头当减肥餐，中医师补充：芋头有美白效果哦。 1 [- H3 ~8 h. W" _5 m: {" ?5 r
●福肉甜芋：芋头削皮洗净，切成小块，丢进煮滚的一锅水中，熬煮约 25分钟，再加入龙眼干，煮 5分钟或至香味释出，再以糖调味即成。
: n% q0 ~) a6 X 5 U8 c$ R: n3 @' A0 J7 i
) U" o$ j7 ~8 W3 Z: K% v9 E
" u2 A- }$ H3 q' T7 n1 k8 l
1 B. {& U* U" h4 w4 n6 `; ]& ~$ R; ]: ]/ t2 s# d. I# ]. a: n
蒜头了不起 , B0 L2 N9 C8 j
8 f' q, j# @( T: q5 A, ~$ S7 y O& f
7 a% {8 h0 P+ Y, j2 P- C8 p蒜头是「土生土长的抗生素」，连老外 医师都把它列做「最具抗癌潜力的蔬菜」，提高免疫力、降低胆固醇、防治心血管疾病、抑制肿瘤，功效族繁不及备载，而且每天吃饭时吃一瓣生蒜、或几瓣熟蒜即OK。
- y+ Z `/ [" e2 B* |0 D●蒜头鸡：将一整只鸡打理洗净完毕，把蒜头塞进鸡腹里，再与当归、黄耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒，一起置入电饭锅炖煮至熟烂。
1 ?& r2 L; o! L% t& r. S: u ! W. B3 p# p) g, e
9 u6 X* f7 _8 r: q8 m' I" r) f$ g2 E
; _) e# I& L; r) g
$ d+ L2 [/ @5 _! P' F' i; C$ w9 Y8 V, Y$ Z
山药了不起 6 n4 j5 q4 d9 k1 o2 `# N
- z2 n. J; i# y& o' {5 N4 h, ?" `6 D( h0 b# Y/ e4 `# q1 x# E, O
SARS 当道，很多餐厅的「提升免疫力料理」便拿山药当主角，医学还证明它对防治高血压、糖尿病、抑制癌症都有益处，它黏黏的汁液，则能补中益气助消化，号称「穷人补品」，但吃多不会胖，小孩转大人、老人补元气，吃它准没错。还是没兴趣？嗯，山药还是种天然植物荷尔蒙，养颜美容胜过 SKⅡ ，又别名「天然威而钢」，要不要多吃？嘿、嘿、嘿。 - ]# |* R- G. q+ Q
●山药沙拉：山药削皮洗净，用稀释的柠檬水泡 2至 3 分钟，取出以保鲜膜包好，冷藏透凉后，切成细条，放在生 菜叶上，洒上松子、芝麻、海苔丝、枸杞子与原味优酪乳即可。
# Q K* {% N! k2 V1 N: _1 g * A- u# H; f1 {5 X0 K
: ]6 w5 Z! e9 o p1 O) F2 P. i& F& ]+ A0 y) s0 G
5 H! s U- o+ |# l0 r1 C8 |( ?
( l( t: k2 R0 P; K! O5 F
西红柿了不起 7 \+ z7 d3 `8 e% z
% z! M# X8 V' W1 d3 {+ ?
+ M; S" S! W% {) G5 D4 S茄红素可抗癌防癌，保护心血管系统，也能中和人体内易致病的自由基，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤。不过吃前请注意，传统医学认为西红柿较寒，肠胃不好的不宜空腹吃；而且吃煮过的西红柿料理，会比生吃西红柿收到更多的茄红素。 3 I& f4 X$ G9 |' g9 w( q/ }2 z4 O- _
●西红柿汤：西红柿洗净切块，用果汁机打成汁备用。起油锅炒香去皮的马铃薯块、芹菜段、洋葱，再倒入西红柿汁，熬煮 20至30分钟，至熟烂浓稠即可。可加入牛肉块变「西红柿牛肉汤」。 4 ]/ T3 y, w) O; {6 W4 p
0 l3 k3 W0 m& D L2 @* i% d F4 D & F6 x0 m, n [9 H- m6 z# F
) M- S: i! n& [4 J# v( f# X6 C" ^8 y
' b) n8 i7 ]; @$ b6 W. y5 A- d4 s5 l4 c
菇类了不起
" e \2 L" ~3 h4 A8 _+ A2 K6 X4 |6 H
" q. L6 L! B2 `$ E* D1 u
不论是大朵小朵、胖的圆的菇，只要是能吃下去的菇、就是对健康有益的好菇。菇类普遍含有多量维生素、蛋白质、矿物质，丰富到被营养师视为「蔬菜牛排」，还有抗癌、预防肿瘤生成的作用。以最家常的香菇为例，就是降血压血脂、防骨质疏松及防癌的神奇食物。 ' ?* k4 e E# G9 U7 f# `- ~: g( `
●白灼杏鲍菇：选较粗壮的杏鲍菇，放在微波器皿上，淋一小匙色拉油，用保鲜膜包好，放入微波炉以强微波 4分钟，取出放稍凉后切成薄片，沾沙拉酱或山葵酱油，口感媲美鲍鱼。 4 l1 `4 C0 X, Z& O& s% _9 o/ W
7 k: R ~; v. I2 Y$ K4 w7 x* Y1 q* D' ~# } H+ ]
0 `2 P+ n- e+ m$ R2 I* h! D
% p" Z4 Y- `! w- ^$ u, e
0 o1 q. q9 E! T( C0 ^丝瓜了不起 4 o2 h: V0 @# ?
1 J) B/ C/ ]$ Y2 A
5 K) P6 R: \7 e, i' n美白、消炎、保湿、退斑……这不是推销美容保养品，这是丝瓜的能耐。研究也显示，丝瓜黏液有丰富养分，可提升免疫力。所以除了丝瓜肉，吃丝瓜叶可补充维他命Ｃ，丝瓜藤煮茶可去热止渴清肝，炸丝瓜花美味退火，转成黑色的丝瓜子、炒过磨粉食用，则据说有助减肥。
; d' b! T D5 k$ w5 Q% c8 m5 B●丝瓜粥：起油锅，炒香猪肉丝、虾米、油葱酥，再放入去皮洗净的丝瓜片，煮到呈透明状，再加入干饭、适量的水，改小火滚煮 10分钟即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-5-5 21:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
