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自创小羊排

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为上次做的三文鱼调料好吃,我改变了菜谱,作了这款羊排,非常好吃
$ B* i; N8 n3 t! A% d6 Q; T3 Z9 j4 x; l) {* s
1)costco买的小羊排,顺着骨头切开
: t8 A2 ~0 R1 r# F* U% Z2)腌料:% b9 T2 V$ j9 O9 S4 N5 ~( q
香菜:一大把
. Z( Z' i9 F' Xparsley:一大把$ e9 Y$ e6 H8 G
柠檬汁:两大勺(或橘汁5大勺)$ j/ }# k* a4 r
酸奶:5大勺# _5 K! R! X5 o% X0 C! a8 G0 T
清酱油:3大勺
* k) O7 [/ c& ^4 q% R料酒或者红葡萄酒:1大勺
5 G6 H/ T& [* p3 a' G6 q7 ~paprika (或其他辣椒粉):适量& j) G8 t5 R/ e+ ]
橄榄油(或食用油):1大勺
% P# a; i* X3 E0 y/ E8 v: X% p盐: 1/4小勺. `9 F' Q+ V: ]$ k# R3 [5 B
. e) O/ M9 F5 H2 b4 E
以上材料放入食品加工机打碎成糊状,把羊排放入腌制一个晚上7 |6 t" C" O6 f, ?
/ g; Z, i- a2 J! L
3)锅里放油,羊排两面再撒上胡椒粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉,盐。先小火煎里,再大火煎外,直至金黄。
april-15 044.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层
成品
april-15 045.jpg
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:36 | 显示全部楼层
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 15:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表 / ]- H9 [* \: j1 n
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~

! X: r8 ^" W2 X2 t. ^' ?: t1 {2 d0 y% @
# v$ w8 B# g8 o8 h我每次只放国内烤羊肉的料,都觉得肉干。这么做就一点都不干了,而且还有其他料的清香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:47 | 显示全部楼层
牛排/猪排是否可以一样做法?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 20:53 | 显示全部楼层
三大爷真幸福啊。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:01 | 显示全部楼层
原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表 ' n. ]. O4 d! \' [/ ^, d% x! z
牛排/猪排是否可以一样做法?
) x% h, W7 e. j" }2 ~
那我没试过,不过这里面放的香菜,孜然,都是为了和羊肉搭配的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表 , \  p* T* k: U6 I- r& Q6 P$ G; Y; G
三大爷真幸福啊。

  B  r$ g) K/ H- e错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
: r2 X* `8 d. d6 g+ w+ C+ }
* v- `% T$ F4 r" W# @( Q
跟我学,奔小康
理袁律师事务所
louisa 该用户已被删除
发表于 2008-5-10 21:45 | 显示全部楼层
  看着就想吃...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-10 22:24 | 显示全部楼层
你的问题很尖端,
5 p: H3 j' P( C: o估计你家的鸡蛋省不少
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 00:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
又学到一个新菜谱了,下次尝试做这道菜,谢三大妈,愿分享你更多的菜谱~~ ^_^ ^_^
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水乱流中……
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:22 | 显示全部楼层
多谢分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:48 | 显示全部楼层
哈哈,又学习了!周末就去买羊排
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 20:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表 ( K9 L+ E7 ?3 ]1 m6 [3 I
+ {2 @1 r1 ]- f, `+ W6 D! }
错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?

0 C# F! A6 i) g. P2 {, K0 ^. V
( m3 |- I* ^: c三大爷吃鸡蛋没错,鸡蛋又不是动物,都不能走。而且鸡蛋也没有肉,嘻嘻,放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错,三大爷不吃我可不可以代吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:26 | 显示全部楼层
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