自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃
' I% U5 J& p! t& z! h) R
1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
$ v5 _3 p/ A# ]8 ^/ t& d; S3 ?2）腌料：
3 o9 m- G2 R+ O$ y8 i- X2 L+ R( W香菜：一大把
parsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
5 k- }, @! h: o) v  E/ E清酱油：3大勺
  H$ v  ~, {9 [6 M/ W料酒或者红葡萄酒：1大勺
/ a3 K. d  H& x( b- upaprika （或其他辣椒粉）：适量
) l6 Y% j/ z' v0 ?- ^( |: r橄榄油（或食用油）：1大勺
盐: 1/4小勺
$ _* t' R) K) e/ h
1 a7 z  @8 P" g以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
* U) h; g* z5 `8 z! a! V5 ^/ o
4 p) U1 {. t! j2 N2 q9 s# ^0 L3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
6 f, Y. k9 k* ?6 c$ }' v' F

, V1 b' T/ j; {" C5 V- d$ ]跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
4 g/ s6 ~9 F% Z- L& P% ~2 s
$ t- T0 }, N6 @+ g+ L' R错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

1 o3 |0 E9 `0 [! j" r三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07