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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3 s# U2 W7 H$ B5 _& {( l! g
* J- k4 S" b" o* Z. l- Z- l
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
3 Q* `* s* [4 {
$ K: H2 \3 `3 G5 S; ]7 u5 R# q- ~) h* l$ d* |
本菜谱的营养成分
" L8 O" P/ ~3 b* T6 `  e7 @7 d7 L能量
5 W$ y/ p8 U- N8 b8 A7 U  g! D1652.6
2 ]$ Y/ |# Z% _千卡
0 ^- g' C% P; n% o* R2 k1 r( u维生素B6! D2 Q1 o, H/ c5 x: f
0.24
1 W7 p" @- S) q; [  ?( y毫克
$ I9 N- m5 J1 W$ j+ C! M1 w蛋白质
- i. B- X$ m+ h/ o30.26" M8 M9 @( @# ?! z

& G) E! T& C: U脂肪" q$ L% X, P$ B* s* D* }
4.67) @& F' q8 g8 x

2 V# N( [( J9 G9 H! ]碳水化合物/ G3 X0 S, _+ e% D% L+ T: K, L; {
389.6
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2 M. P8 i! E! B7 W0 c8 ~! N叶酸) e0 z% H' _! {- `
160.71- m2 c! K' {1 s  @3 K
微克
$ S4 I0 d# W- d$ A# [膳食纤维
* N  Y  [: s9 ]: v2 w17.29
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维生素A! u) }" Q1 a, I# |& j" Y# W' Y+ C
21' M$ t4 k, z, ^; ]& q( b
微克4 u1 d4 I* S# Z1 i; S+ D
胡萝卜素! Y# q0 x2 V7 h6 s0 G2 y/ z
120
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+ |- z: P  z* a2 Y3 k" {: e! E, F1 `硫胺素
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& t% ?6 W$ u% S1 ^; s2 I+ I毫克
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6 g! n: F1 N: X毫克
# T4 E3 y; `- z# Q, q8 W* T8 w烟酸
% S  j0 w1 d2 X3 |% S4.76
2 V( V8 q7 \% f; {, m8 _毫克6 J3 d4 b5 r" v# y
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106.6
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毫克
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$ ]- m& \6 R9 }0 P8 a% d微克8 t, }, _  d1 O2 Z

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$ @# l  e- V) Z5 F毫克" }. }+ [1 Z' V1 {$ v! q2 A

- J; G6 _# C+ |& w/ W0.2  \; `) H$ B! u6 r
毫克
! |5 X( b3 \! m以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。8 }# i0 m) T/ C( i
/ z4 ^6 j' K; T
玉米发糕
2 ?4 ^" U* J2 j2 n3 A6 ?/ [粗粮细做---奶香玉米面发糕9 l6 `( E8 B; r3 T8 g) _% f2 i" I# K6 l3 {

* t& e. ?8 {& ~: G* v6 w  N1 X原料:/ P- ^8 s$ |; E& b) _: n9 p& a
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:" w- I  T1 A, A2 O; X
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯; N( w) [$ z7 c
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
$ ?9 j& v1 O, Z9 Z/ e糖(sugar) 1/2 杯
# z8 C/ V* @1 u5 a泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)# I7 d7 ]! c. m; p( F
盐 1/2 小勺(teaspoons)
8 k: Q- X. C" H( ^1 z# z" c葡萄干(raisins)(可不放) 1杯! J  d0 v; x! z
! a& ^5 r; ]! W( u7 t: T
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
" v0 R4 c; i- Z% m  W鸡蛋 (大) 1个  a4 R% ^7 [7 d9 h; Y/ h- x" X
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺. K1 f7 M) a! y5 N3 V. h
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
' U# a, d& D9 w4 r黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick): t: x3 R8 z: `0 h7 E

2 `: f; A& t. \1 ]做法:7 J8 c" N$ R+ \$ H5 ?# X2 w8 I& O
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),2 d& G% Y" W- x' K$ S
等面糊发到两倍大
( O( D& H9 q: z! e+ z* K+ k倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
" Y2 l: ?) i* l
+ |1 R* A3 S: m4 P, a% L注意:" ^: s$ `9 m& l( K
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
; q4 z  T1 u$ B2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
+ C" X2 S. Z+ {' H3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。; R6 Z8 m- I: j1 @7 Y) c5 U
1 O( j4 x6 J# s9 }% s- ^" u0 F: U
[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表 , k: {# ]* U$ [* k- f& ^
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
3 `5 f# I6 G- Q3 @6 W
怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 ! T6 m; {4 |" b  }9 W2 N

7 T0 B& \3 y+ P& L: t: Y怎么样?

2 G, L; o" o! s* u0 O5 |那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
大型搬家
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